据澳大利亚旅游部门统计，历年来中国内地赴澳大利亚旅游的人数超过10万人，居各国之首。这也就要求部分旅游从业人员同时精通英语和汉语。给很多中国留学生提供了广阔的实习和就业机会。另一方面，澳大利亚也一直以其一流的旅游与酒店管理教育闻名于世，澳大利亚政府致力于旅游产业的可持续发展，投巨资进行相关的教育和研究。丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，也成为吸引中国学生赴澳大利亚留学攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。
下面留学小编为大家推荐一所开设酒店管理专业优秀大学：西悉尼大学——
西悉尼大学开设酒店管理课程，意在为学生构建坚实的理论框架，并且注重培养餐饮服务和酒店管理行业实际应用技能，紧跟餐饮服务业的发展，为学生在以下领域提供最新的视角：战略管理，市场营销，餐饮服务管理运营，烹饪，金融和会计管理，酒店设施发展规划以及会展管理。 通过学习该专业，学生可以全面的提高个人的职业技能，学生可以从事在国际旅游与酒店管理，赛事管理，体育运动管理等，也可在政府部门、旅游机构、运动俱乐部或协会、赛事管理机构、运动观光事业、饮食管理、娱乐服务、主题公园或景点以及散客旅游等部门从事相关工作。
酒店管理课程为每位学生提供为期3个月的实习，由学校直接安排。学生会被安排到酒店各个部门实习，但绝对不是简单的客房清洁，餐厅服务员和门童工作，而是专业实务性的工作。
西悉尼大学开设有酒店管理专业的学士和硕士课程
1. 硕士课程(Master of International Hospitality And Hotel Management)
开学时间：2月,7月
课程长度：1年
入学要求：本科任何专业毕业
学费：22760澳币/年(2012年学费)
雅思：6.5(6.0)
2. 学士课程(Bachelor of Business and Commerce (Hospitality Management)
开学时间：2月,7月
课程长度：3年
入学要求：完成中国大学本科或专科一年级课或完成快捷课程可入读大学本科二年级或完成本大学或其它认可的大学预科 (foundation)或中国高考成绩500分以上或高中三年平均成绩80分以上
学费：20160澳币/每年(2012年学费)
雅思：6.5(6.0)
