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降血脂
菠萝蜜的营养价值跟其他的水果都不太一样，菠萝蜜里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相当的丰富，而且这些脂肪大都以不饱和脂肪酸居多，所以菠萝蜜的营养价值具有一点的降血脂的作用。菠萝蜜还含有丰富的镁，这也有助于我们的肝脏对胆固醇的调节，从而达到降血脂的作用哦。
润肠通便，防癌
菠萝蜜的营养价值还能润肠通便，因为菠萝蜜里面富含丰富的膳食纤维，它有助于促进我们肠道的蠕动，减少我们肠胃的消化周期，达到润肠通便的作用。菠萝里面还含有一定的油脂，也能达到润肠通便的作用。菠萝蜜还含有丰富的维生素C，B等，都能有效的阻止癌细胞的生成，润肠通便也使结肠癌的发病率降低了不少，所以菠萝蜜的营养价值还有一定的防癌作用。
强身助生长
菠萝蜜里面含有铁、锌、钙等多种对我们身体有益的矿物质，而且含量想比其他水果要高出许多。所以菠萝蜜的营养价值能帮助我们身体体质的改善，能在补充钙质的同时，增加我们对疾病的免疫能力。丰富的锌的含有，让菠萝蜜的营养价值对小孩尤其重要，这影响到了小孩的视力发育和骨骼，毛发的发育。所以菠萝蜜的营养价值具有很好的帮助小孩子成长的功效哦。liuxue86.com
止渴，美容
菠萝蜜具有润肺生津的功效，所以菠萝蜜的营养价值对于风热性感冒和口舌干燥的人群来说可谓是雪中送炭。菠萝蜜含有的抗氧化物质，也使菠萝蜜的营养价值具有一定的美容效果，常吃菠萝蜜能延缓我们的皮肤衰老速度，减少皱纹和老年斑的生成。
通乳，消炎
菠萝蜜还有促进女性乳腺疏通的效果。对于女性产后的乳腺充血，乳房胀痛以及乳腺炎，菠萝蜜的营养价值对其都有很好的治疗效果。常吃菠萝蜜，还可以大大降低乳腺癌的发病几率。经研究发现，菠萝蜜里所含的多种营养蛋白也对我们血液里的病菌有很好的杀灭功效。所以菠萝蜜的营养价值具有杀菌消炎的奇效。
如何挑选菠萝蜜
成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后，里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包，肉包柔软肥厚，清甜可人，气味芬芳馥郁，香气足以满室弥漫。它的核大小如枣，烧肉煮食，宛如栗子。这样的果肉是最好的。
菠萝蜜的制作技巧
在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。
菠萝蜜的食用禁忌
食用菠萝蜜可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。
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