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初夏季节，人们最爱吃的水果就是菠萝了，市场上卖菠萝的人布满了大街小巷，菠萝果肉鲜美，你一块，我一块，吃的不亦乐乎，看到卖菠萝的人把一块块削好的菠萝都放入水中浸泡，为了探个究竟，于是我要求妈妈给我买了一个，回家做试验。
我兴冲冲的回到家，拿起刀子，把菠萝切为三块，一块不放入水中，一块放入清水中浸泡，最后一块放入盐水浸泡。30分钟后，我从三块菠萝中各切下一小块进行品尝，真是出乎我的意料。
没放入水中的一块，一股酸味就冲着我的舌头，难吃极了，再尝泡入清水中的菠萝，味道还是有些酸味，只是比没有泡的稍微好吃一些，最后尝在盐水中泡过的，不但没有咸味，而且还色、香、味都好，盐水怎么会把菠萝给变甜？这里面到底隐藏着什么样的科学道理？
这几个问题一起往我脑海里挤，我急忙打开电脑查询，哦！原来是这样的呀！为了让菠萝便于运输，采摘时菠萝有点生，菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙(dài)和菠萝蛋酶，这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多；另外，比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成复合味，食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了，口味更趋完美。这时的菠萝里含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。
今天我真高兴，因为我明白了一个我以前不懂得的科学问题，真是处处留心皆学问！
自评：大家都知道吃菠萝时要放入盐水浸泡后才好吃，我为了明白这个科学道理，进行一次小小的试验，结果真有收获，今后我还要做这样的试验。
这篇作文是本周家庭作业，我为了得到新发现，我还问了卖菠萝的人，菠萝是不是和椰子一样都长在树上等问题，结果使我大吃一惊，原来菠萝并不长是树上，而是长在地上，我就不介绍了，发一个网上找来图片大家一看就知道了。
今天，爸爸买回了一个菠萝。
整体看上去，菠萝穿着一身鱼鳞装，脑袋上还长着公鸡尾巴似的叶子。仔细看上去，菠萝外皮上还有一个个黄色的小鼓包，整整齐齐地排列着，就像是一个个露出地面的地雷，小鼓包上面还带着小刺，摸上去还扎手。
削掉皮，就可以看见金黄的果皮肉，一些小黑点均匀地排列在果肉上，不过爸爸说这些小黑点不能吃，要挖掉才能吃。挖掉小黑点的菠萝就像一个蜂巢，酸酸甜甜的清香的味道也扑鼻而来。
爸爸把菠萝切开，我迫不及待地拿了一块就要吃。爸爸笑着说：“馋猫，现在还不能吃，要在盐水中浸泡后才能吃。”“那快点呀！”我兴奋地喊着。菠萝下水了，一片片菠萝立刻变成了一条条金色的小鱼，可爱极了。
我吃着泡好的菠萝，酸甜的菠萝汁立刻溢满口腔，好极了。吃完之后我才想起问爸爸为什么要把菠萝泡到盐水中。爸爸告诉我有些人吃菠萝会过敏，用盐水泡一下，吃起来就不会过敏了。它还有丰富的维生素，所以人们都喜欢。原来，这么美味的菠萝还有这么多的小秘密。
菠萝我好喜欢你。
世界上有许多水果，我不喜欢又香又甜的水蜜桃，我不喜欢娇艳的火龙果，我不喜欢臭不可闻的榴莲……我喜欢的是菠萝。
菠萝的形状是圆柱形的，大小跟瓜差不多在。它的"头顶"上有着几片狭长的叶片，叶片的边缘有些细小的刺。真像个扎着瓣子的小姑娘。
菠萝的皮很厚，也很粗糙，就像盔甲似的。
还未熟透的菠萝是青绿色的，味道十分苦涩；熟了的呢，则是黄中带绿，味道酸中带甜。
你先用刀子把菠萝皮削开，就会看到黄澄澄的果肉。你如果闻一闻，一股清香就会直窜你的鼻孔，真让人垂涎欲滴。将削好的波萝泡入盐水中就可以吃了。你若切一块尝尝味道，你一定和我一样还没到嘴巴里，口水就不知不觉地流了下来。你轻轻咬一口，菠萝的汁液就会溢满了嘴巴，酸酸甜甜的味道好极了。
你知道吗，波萝不仅是水果，而且还往往是菜肴中的"主角"呢，比如炖排骨、炒牛肉都可以用它来做佐料。
我爱菠萝，你呢？
今天，爸爸买回了一个菠萝。
整体看上去，菠萝穿着一身鱼鳞装，脑袋上还长着公鸡尾巴似的叶子。仔细看上去，菠萝外皮上还有一个个黄色的小鼓包，整整齐齐地排列着，就像是一个个露出地面的地雷，小鼓包上面还带着小刺，摸上去还扎手。
削掉皮，就可以看见金黄的果皮肉，一些小黑点均匀地排列在果肉上，不过爸爸说这些小黑点不能吃，要挖掉才能吃。挖掉小黑点的菠萝就像一个蜂巢，酸酸甜甜的清香的味道也扑鼻而来。
爸爸把菠萝切开，我迫不及待地拿了一块就要吃。爸爸笑着说：“馋猫，现在还不能吃，要在盐水中浸泡后才能吃。”“那快点呀！”我兴奋地喊着。菠萝下水了，一片片菠萝立刻变成了一条条金色的小鱼，可爱极了。
我吃着泡好的菠萝，酸甜的菠萝汁立刻溢满口腔，好极了。吃完之后我才想起问爸爸为什么要把菠萝泡到盐水中。爸爸告诉我有些人吃菠萝会过敏，用盐水泡一下，吃起来就不会过敏了。它还有丰富的维生素，所以人们都喜欢。原来，这么美味的菠萝还有这么多的小秘密。
菠萝我好喜欢你。
“头上生绿叶，身上方格格”。“东北不长地，全身黄颜包”。你们知道是什么吗？哈哈，就是——菠萝。菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪传入中国，有70多个品种，是岭南四大名果之一。
走进果园，近看一排排整齐的菠萝的挂在树上，好像一排排整装待发的士兵，远看一排排菠萝就像一位位老人手中拿的小黄灯笼。菠萝的形状是圆柱形的，大小跟瓜差不多，它的“头顶”上有着几片狭小的叶片，就像一颗颗小松树。还有许许多多的小方格和一根根硬硬的刺，好像镀上了一件坚硬的盔甲。
菠萝不仅外表美丽，内部也让人着迷。
切菠萝也有讲究。要先切掉头上的“小松树”，在切掉“金铠甲”，最后挖掉有小毛的孔，嫩黄的果肉就全部露出来了。酸酸甜甜的香味直往鼻孔里钻。
菠萝浑身是宝。菠萝皮可以解读、止咳，止疠的功能。另外菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除笑话道内的死忙组织，具有抗癌的功效。
菠萝肉还可以做成美味可口的食物。如：菠萝咕噜肉、菠萝饭、锅包肉、菠萝排骨……菠萝还可以榨汁，有清热解暑的功效。
不过，菠萝也不能贪吃哦！不然牙...
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