出国留学网清明节气养生食谱

出国留学网专题频道清明节气养生食谱栏目,提供与清明节气养生食谱相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

清明时节适宜吃什么滋补品

 

  【清明时节适宜吃什么滋补品】

  即便你平日里对二十四节气并不是很注意,或者你从没刻意数过中国到底有多少个节气,清明节,也不会让你感到陌生,因为这一天是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子,一个纪念祖先、怀念已故亲友的日子。

  谈到清明节,我想有很多人都会想到一个历史故事:史书记载,在春秋时代,晋国公子重耳逃亡在外,生活艰苦,快要饿死的时候,跟随他的介子推从自己的腿上割下一块肉让他充饥。后来,重耳回到晋国,做了国君(即晋文公,春秋五霸之一〕,于是封赏所有跟随他流亡、一直效忠于他的随从们,可介子推拒绝接受封赏,而是选择带母亲隐居山中,过起了隐居的生活。

  晋文公无计可施,只好放火烧山,他想,介子推孝顺母亲,一定会带着老母出来。谁知这场大火却把介子推母子烧死了。为了纪念介子推,晋文公下令每年的这一天,禁止生火,家家户户只能吃生冷的食物,这就是寒食节的来源。

  寒食节是在清明节的前一天,古人常把寒食节的活动延续到清明,久而久之,人们便将寒食与清明合而为一。现在,清明节取代了寒食节,习俗也变成清明扫墓了。

  故事说完了,我们再来说说清明养生,当然不能吃“寒食”喽,实际上,清明开始,气候上基本上不会再有寒流出现了。“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,雨季又开始出现,气温会随着降雨而略有降低,但是雨后天晴,气温又会不断升高。在这个节气里,大家千万不要整日窝在家中,要经常外出到树林河边或者公园,绿色植物多的地方散步,保持乐观的心情,多呼吸新鲜空气,进行适当的运动。

  饮食方面,清明时节的饮食仍以春季养肝、养阳、护脾胃为主,但要开始增加补益肺气的食物了,这是因为4月已经接近春季的尾声,夏季的主气是火,五行中心火克肺金,因此要补益肺气,未病先防啦。

  服一些适时的滋补品,如煲点银耳汤(银耳甘平,无毒,能润肺生津,益阴柔肝);泡杯菊花茶(菊花疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用)。也算提前为即将到来的夏季,心之主气做做准备。这个季节常会有新鲜的桑椹儿上市,有条件的朋友可拿它与菊花一起泡茶喝,桑椹益肾润肺,可以收到肝肺同养的效果。

  【清明节气养生食谱】

  1、桑葚薏米炖白鸽

  进入清明之后,湿度大的不仅是室内的空气,还有人身体里的湿气,中医认为这一时期,健脾祛湿是养生的关键。在清明汤品调理中,桑葚薏米炖白鸽是食补佳品,可以利水渗湿,补中益气,养血舒筋。

  材料:桑葚20克,薏米30克,白鸽1只,姜、盐、香油少许。

  做法:桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子,氽水捞起;煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品尝。

  2、青蒿蹄花汤

  眼下正值初春,风大雨少,气候干燥,容易燥热上火,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友们,不妨吃上一些青蒿蹄花汤,因为青蒿的清热功效还是不错的。青蒿含有多种矿...

2017清明节气养生食谱

 

  2017清明节气养生食谱

  清明时节在饮食调养方面须定时定量,不暴饮暴食,也须减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。典型的养生食谱如下:

  一、猪肝枸杞鸡蛋汤

  【用料】猪肝100克,枸杞子15-20克,鸡蛋1只,盐等调味品适量。

  【做法】先将猪肝洗净,切成薄片,加入适量淀粉,加少许盐等调味品腌一下;将枸杞子洗净备用。锅中加水煮开后,放入枸杞子和腌好的猪肝,大火煮开后即可食用。

  【功效】养肝明目,补益气血,滋肾养阴。

  二、萝卜粥

  【用料】新鲜萝卜250克,粳米100克。

  【做法】将萝卜切碎粒,备用。锅内加适量水,用武火烧开,下入萝卜粒、粳米,同煮成粥即可食用。

  【功效】止咳化痰,顺气消食,除燥生津,清热解毒,通利大便。

  三、家常公鸡

  【用料】嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。

  【做法】鸡肉切成小块,用热水焯后捞出备用;芹菜切成段,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜切成末。

  淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀,另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用。

  植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜略炒,倒入调好的粉芡,至熟起锅即成。

  【功效】温中补虚、降压安神,适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。

  四、印花清明团子

  【用料】艾叶300克,糯米粉500克,小麦面粉100克,大米粉150克,豆沙250克

  【做法】

  1、艾草整理干净摘去老叶和硬的根蒂,用清水反复洗涤干净。将艾草焯水,将焯过水的艾草沥干水分,倒入搅拌机,加入1:1的清水;搅打成艾草浆。

  2、然后将艾草浆倒回锅中煮开备用,将煮滚的艾草浆倒入混合粉中(糯米粉500克、小麦淀粉100克、大米粉(150克)用筷子搅拌成面絮,然后用手揉成光滑的面团。

  3、案板上撒上干糯米粉,将面团搓成长条,切成每个30克左右的小面团,再将小面团搓圆、按扁、包入豆沙馅,再包起来搓成圆球。

  4、将小球在糯米粉中滚上半边粉末,然后将滚了粉的面朝印花模具中按下去。

  5、用手掌轻轻的均匀的按扁。按的时候边缘必须都按到,这样边上也会有花纹。

  6、将压好模的清明团子从模中倒扣出来。整齐的码入蒸笼(蒸笼布先抹上一层油)。

  7、然后放到蒸锅上,大火蒸15分钟即可。糯米食品,吃1-2个即可,不要多食。

  小编特别推荐