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07-20
出国留学网为大家提供“2018二级公共营养师考试辅导资料：脂肪型肥胖”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。
2018二级公共营养师考试辅导资料：脂肪型肥胖
脂肪型肥胖者，就是以手指捏起自己最胖的地方可以整块抓起来，此型肥胖者多半全身都会附着脂肪。典型表现就是当肌肉收紧时，依然可以看到明显的皮下脂肪在游离，软软的。通常我们说的虚胖就是这样了。
解决办法：就是最好全身性的减肥，首先，控制好自己的体重，安排适当的减肥计划，增加运动。其次一定要减少食量。
推荐方案：
1、在饭前吃一个苹果或者是黄瓜，然后再吃饭，这样饭量就小了。
2、不要吃零食。不要随时随地都在吃东西。更不要吃垃圾食品和垃圾饮料。
3、服用一些替代食品，富含膳食纤维的东西，会增加饱腹感，降低食量。膳食纤维是指在人体小肠中不被消化吸收而在大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分，是继碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素"。膳食纤维具有较强的吸水功能和膨胀功能，使人产生饱腹感并抑制进食，对肥胖人群有较好的调节减肥功能，帮助女性瘦身塑形。另外，膳食纤维有排除宿便的作用，它能够刺激肠道蠕动，防止便秘，使肠道中的有害物质及时排出体外，从而减少色斑的形成，留住年轻美丽的容颜。目前适宜于女性朋友进行补充的膳食纤维食品主要有含丰富膳食纤维的减肥饮料和膳食饼干“魔酥”，在进食之前或饥饿时补充，可以减轻饥饿感，有效控制食量，大大减少热量的摄入。
4、胖的人，会有一个减肥高原期，大家一定要坚持住啊。
提醒大家，缺钙也可能导致肥胖。近几年，美国田纳西大学的迈克尔·泽摩尔博士提出，饮食中的钙参与决定能量是以脂肪的形式储存还是燃烧释放。他认为饮食中高水平的钙能显著抑制脂肪的生成，改变分解脂肪的速度。当减肥者进食高钙饮食时，尽管他们摄入的热量与原来相同，脂肪也会显著减少。所以对于想瘦身的女性朋友来说，乳清蛋白、大豆蛋白、低脂牛奶、奶酪、酸奶、豆制品等富含钙质和较低热量的食品，都是减肥佳品。另外，对渐入中年的女性朋友来说，选用优质钙补充剂可以在满足日常所需钙质、防治骨质疏松的同时，又能美体瘦身，何乐而不为呢?
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出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试辅导资料：麦绿素的保健功能”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。
2018年二级公共营养师考试辅导资料：麦绿素的保健功能
(1)人体缺钾就会表现得无力、嗜睡、胃肠活动力低下。麦绿素含有远高于水果和蔬菜的钾及氨基酸，能补充人体对钾的需求，而产生抗疲劳作用。又由于麦绿素内钾含量丰富，钠含量比较低，并且都是以天然营养的方式存在，可以减少钠的摄入量，增加钾的摄入量，对治疗高血压有一定疗效。
(2)麦绿素含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸，通过胆固醇的转化和排泄，从而降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖、肝脏疾病、胰腺炎、高血压等有一定疗效。
(3)麦绿素富含矿物质，能有效保持体液的碱性，有碱性食品之王的美誉，对酸性体质有平衡作用，能降低血糖，改善并预防糖尿病，因为糖尿病的根本治疗就是体液碱性化，麦绿素还对过剩的体内脂肪有消化清除作用，从而达到减肥的目的。
(4)麦绿素中含有丰富的膳食纤维、维生素酶等，可通便排毒，是目前国际流行的通便排毒保健食品。
(5)麦绿素所含有的矿物质会矫正精神紧张或压力产生的细胞内失衡，而所含的酶则会使细胞功能恢复正常，麦绿素中的叶绿素还具有抗炎能力。因此，当胃不舒服时服用麦绿素，症状可以得到明显缓解。
麦绿素虽然功效多，但它不是药物，仅对多种疾病有很好的辅助疗效，是一种食疗佳品。因此它的价值体现在突出的“增强活力，消除疲劳”的功能功效上。
...07-20
出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试辅导资料：非营养素的功能”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。
2018年二级公共营养师考试辅导资料：非营养素的功能
非营养素主要的功能集中在：
(1) 活化解毒酵素，抑制癌细胞形成，保护细胞DNA的完整。
(2) 预防动脉硬化、乳腺癌、肺癌、大肠癌、皮肤癌等疾病。
(3) 降低胆固醇，增强肝脏解毒功能。
(4) 抗氧化，清除自由基，延缓肌肤衰老。
(5) 防治心脑血管疾病、糖尿病等。
麦绿素的基本概念
麦绿素，英文“Barley Green”， 是中国麦绿素之母徐新月博士，在日本荻原义秀博士对大麦苗的研究成果的基础上，以自己多年研究的发明专利为工艺核心及细胞疗法为理论依据研制而成。1994年，徐新月博士正式将麦绿素从美国引入中国，在徐新月博士的带领下，由国内营养学权威专家组及中国养生院科研组正式命名为麦绿素，从而拉开了中国细胞营养保健品的帷幕，并于2000年开创了杭州博可生物科技有限公司。
麦绿素以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素的活性。其中含有70多种矿物质、18种氨基酸(优质小分子蛋白质)、SOD酶等100多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”。
麦绿素对人体有如下几项功能：
1.基础保健，固本正源。
麦绿素富含200多种人体需要的营养素，全面均衡细胞营养，调节机体酸碱度。让细胞充满活力，加速自我修复速度，增强免疫力，固本正源，康复疾病。对肠胃不适、便秘、胃炎、前列腺炎、失眠等亚健康症状有良好的改善效果。
2.预防康复现代病，调节血脂。
麦绿素富含的有效成分对预防康复现代病，全面调节血脂有特效。其中所含有的100多种酶、维生素群、矿物质群和二十六烷醇等有效成分协同作用，对脂肪代谢问题引起的高血脂、高血压、脂肪肝、肥胖症、高血栓、心脑血管病康复有杰出的效果。
3.延缓衰老，促进器官年轻化。
麦绿素含有丰富的抗氧化营养素，超乎寻常含量的超氧化歧化酶(SOD酶)、维生素C、维生素E、β—胡萝卜素，还含有70多种矿物质、植物黄酮、过氧化氢酶等等。能强效降解自由基，延缓细胞衰老，促进器官功能年轻化，从而提高机体的活力，促进各种慢性疾病及并发症的康复。
“大麦嫩苗是当今世界上唯一的单一主源，可提供人体最丰富、最均衡的营养物质—日本医学博士荻原义秀。”
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