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一碗面或者一碗粉、一屉小笼包或者一屉蒸饺，这是想吃中餐时候的我的早餐；荷包蛋、牛奶、坚果、葡萄干，这是想吃西餐时候的我的早餐；一个面包一杯牛奶，这是不想吃早餐时候的我的早餐。我的早餐就像是我的心情晴雨表，预示着我开心、不开心或者平静的状态。
在我平静的状态下，我吃的早餐是中餐类的早餐，有时候是一碗牛肉面，有时候是一碗肉丝粉，有时候是一屉小笼包，有时候则是一屉蒸饺，这些食物没有什么区别，全凭我当天想吃哪个来决定，端上来，细嚼慢咽地吃下去，一整天的元气都各就各位，让我能够平平静静的过完这一天。
如果那一天早上起来便心情极好，我会细致耐心地为自己煎一个荷包蛋，再给自己热一杯牛奶，用一个自己喜欢的餐碟把自己喜欢吃的坚果放上一些，再在旁边撒上几颗葡萄干，精心为自己打造一份西餐式的早餐，让自己一天的开心都能够得以延续下去。每次这样做的时候，爸爸妈妈都会明白，我那一天一定是开心的，而每次我不开心的时候，爸爸妈妈则会通过我的面包和牛奶知晓。
一个面包，一杯牛奶，如果牛奶热过了的话，那一定我的不开心还没有升级，而如果我那天的早餐，仅仅是一个面包和一杯冷牛奶的话，那我的爸爸妈妈会尽可能跟我保持距离，他们明白我一定有什么不开心的心事，能不被牵连就不被牵连，他们不会来问我怎么了，因为知道我不喜欢被问，因为他们知道我在这些时候更希望自己一个人静一静。
一日之计在于晨，而每天我的早餐则是爸爸妈妈可以由此了解我的晴雨表。如果哪一天我在吃荷包蛋、牛奶、坚果和葡萄干，你一定要找我，我会把我的好心情也传染给你的！
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昨晚的时候，我就与妈妈说，明天我的早餐是油条和鸡蛋，两个鸡蛋一根油条。与妈妈说完后，我就安心的睡着了。
第二天早上的闹钟一响，我赶紧从床上起来，因为今天我得好好收拾一番自己，然后去学校里参加月考。我洗漱后来到餐桌前，当我揭开餐桌上的桌罩后，看着碗里的一根超大号油条，以及一个鸡蛋，我的脸顿时就垮了下来。
“不行啊，我的早餐得是一根油条，然后两个鸡蛋。”我委屈的朝着从厨房里走出来的妈妈说道。“一样一样，这一根油条这么大，已经够你吃了。”妈妈无所谓的回了一声。显然，妈妈并不知道我早餐的那一根油条两个鸡蛋对我来说意味着什么。
“哪里不一样了，一根油条两个鸡蛋，意味着我今天的考试能拿一百分。”说着我停顿了一下，然后还是继续说了下去，“可是，现在一根油条，一个鸡蛋，这不就意味着我只能得十分吗。”说着说着，我委屈极了，原本我还希望今天早上拿个好彩头呢。
“你这孩子，成成，我再给你煎两个鸡蛋。”妈妈无奈的笑了笑，然后及快速的给我煎了两个又大又圆的鸡蛋。我将这一根大油条，和这两个煎鸡蛋摆在一起，随后开心的笑了起来。
妈妈见我笑得如此开心，不免朝着我道：“快点吃，把这个一百吃进肚子里，你也就安心了。”“谢谢妈妈。”说着，我迅速的吃了起来，我啊呜几口就将煎鸡蛋吃到了自己的肚子里，真希望今天我的考试能能科科一百。
吃完了我的早餐，我将自己收拾了一下，接着信心满满的出门了。
当我自信的走出家门的时候，身后又传来了妈妈的声音，“明天你的早餐我想好了，一根油条两个鸡蛋。”
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家乡的早餐就像是妈妈做的饭一样，是一种跟母亲有关的味道。特别是家乡那家名叫“恰粉恰面”的早餐店，从它开业的那天起，我就知道这个味道会跟随我一辈子，不管我走到哪里，这家店的早餐就是我回忆家乡早餐的最佳切入口，更是我回忆家乡的第一站。
到外面上学之后，我时常会跟以前的同学通电话，我们一说到回家乡吃早餐的时候，便会情不自禁地夸赞家乡的早餐，互相说自己现在所在城市的早餐怎么不如家乡的早餐好吃，怎么不如家乡的早餐有味道。挂完电话之后，我还会独自陷入对“恰粉恰面”早餐店的想念。这家早餐店是我家附近后来开的一家早餐店，可是这家后开的早餐店一点也不比我平时和朋友们去吃的早餐店弱，甚至在高汤熬制和餐桌辣椒等咸菜上做到了小时候家乡早餐才有的正宗味道，这味道到现在可是基本已经失传了的，和我同去吃的妈妈更在吃到这种味道后，跑去后厨找老板请教辣椒的做法，说这是她小时候才吃到过的家乡味道。
如果我没有记错的话，这家“恰粉恰面”的早餐是我吃到过的最好吃的早餐，比外面的早餐不知道要好吃多少倍，甚至比家乡其他早餐店的早餐还要好吃好多倍。家乡其他早餐店的早餐，也是家乡的味道，只是在味道上，随着时间的流逝，家乡的味道越来越淡，味道越来越偏向于外面餐馆的味道，或许在不久的将来便会变成满是味精等调料味道的早餐，离家乡的味道越来越远。
现在我偶尔回家乡的话，不用问早餐去哪里吃，到了早晨，爸爸妈妈一定会把我叫起来，带我去“恰粉恰面”早餐店去吃早餐，吃他们家那用紫砂锅熬制出来的肉汤和菜码子，吃他们家那是我小时候甚至是妈妈小时候吃到过的剁辣椒，吃他们家那干干净净清清爽爽的早餐店环境。
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以前，我从来没有为每天早餐吃什么而发过愁，因为家人为我准备好了早餐；往后，我也不会为每天的早餐而发愁，因为我也能为我的家人准备好早餐！
这学期我已经上高中了，是个小大人了，每天的家务活，我想帮着点了，昨晚上我就自己拟定了一个计划，决定以后每天都早早起床，为爸爸妈妈做早餐。我还根据冰箱里现有的食材，把近一周的早餐食谱都给拟好了，每天都变着花样给爸爸妈妈做早餐，他们将补充的营养一定能够像爸爸妈妈给我补充的营养一样丰富。
在昨天之前，也就是还未读高中的我，在家里从来都没有下过厨，没有给爸爸妈妈做过些什么，特别是早餐。我每天都是赖床到快上学了才爬起来急匆匆地穿衣洗漱，急匆匆地抓过爸爸妈妈为我准备的早餐就跨上我的单车飞奔去学校，等到学校坐定了才反应过来爸爸妈妈为我准备的早餐有多么丰盛。每天除了必备的酸奶，还有小笼包、花卷、蛋糕、春卷、馅饼、卷饼等等不重样的变换着来，而这些美妙的早餐，我却在匆忙地赶学路上辜负了它们的温度。
今天早晨闹钟一响，我就准时出现了厨房里面。一想到爸爸妈妈还没有起床，我就已经下厨房做早餐了，带着一种主人公一样的幸福感，给爸爸妈妈准备起早餐来也劲儿十足。按照拟定的早餐食谱，我把食材都从冰箱里面拿出来，把该下锅的下锅，该切段的切段，忙活十五分钟之后，今天的早餐就出炉了。有我家每日必备的酸奶，还有妈妈爱吃的肉丸子、爸爸爱吃的煎蛋，以及我爱吃的烧麦。当我端上餐桌的时候，爸爸妈妈已经都起床了，他俩看着我，不是傻了眼，而是幸福地落泪了……
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