出国留学网专题频道前厅服务员栏目，提供与前厅服务员相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！
03-30
培训计划指的是对你进行专业性的培训，以此来增强你对于某个岗位的适用性，下面是由出国留学网编辑为大家整理的“前厅服务员培训计划最新实用”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素 质和风度。它主要包括以下几方面：
1、服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务好客令到宾客满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求：
(1)、安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等、
(2)、卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等、
(3)、尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人 打招呼、
(4)、高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四、
(5)、 舒适。
所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。
2、公关意识：包括对外推广意识(①推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被宾客注视和关注。所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现;②推广酒店的产品。)、对内协调合作意识和做好本职工作。
3、 成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本控制是我们为自己创造发展的空间。没有利润的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。
4、标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位都有自己的工作程序。只有遵守相关的标准，才能使复杂的系统简单化，使服务得以持续化、程序化，使琐碎的工作制度化。标准化是现代酒店管理的标志，优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服务。
5、酒店从业人员职业形象的树立
酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。所以说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。
个人卫生：卫生意味着改善和保护健康的工作条件与环境。
1、头发：
A男士： 1、前发是否过眉 B女士：1、前发是否遮眼
2、侧发是否过耳 2、侧发是否盖耳
3、后发是否压领 3、后发是否披肩
4、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色;
5、头发是否清洁、没有头皮屑;
6、头发是否梳理整齐。
2、化妆：是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。
3、牙齿：保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物(大蒜、白酒等)。
4、手的清洁：经常洗手，不能留长指甲，不可用颜色鲜艳的指甲油。
5、身体的清洁：每天洗澡。经常更换内衣;不能使用过浓的香水;
6、首饰：是否有带多余的首饰，是否带有耳环、手链、脚链，结婚戒指除外。
每天上岗必须要检查，以下几项内容：
A：洗脸和洗手;
B：刷牙、梳头;...
02-18
餐厅前厅服务员培训方法
刘总是一家餐厅的营运总监，他从2011年上半年就因前厅培训的种种问题焦虑不堪。经过深入了解，他发现前厅培训存在如下问题：
一、培训教材不规范。店内培训无正式的、规范的书面资料，管理人员依照自己的经验将培训资料零散地记录在各自的工作笔记本上。有时候甚至根本不准备培训资料，只依靠管理人员个人的经验，临场发挥与随意的讲解。因此，前厅培训常出现“人(管理人员)换标准变、人(管理人员)走标准丢”的现象，极大地影响了企业员工培训工作的正常有序开展。
二、培训标准不统一。管理人员常常临时性地安排老员工帮带新员工，但并未对老员工进行培训指导，而老员工各自的想法、技能、帮带方式都存在不同程度的偏差，这就影响了新员工适应企业环境、学习岗位技能、了解企业文化的进度。
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三、培训制度不稳定。培训负责人没有固定人选，培训安排无计划，这就导致培训工作的不稳定和和低效率。在调查了解中我们发现，企业的培训工作几乎从来没有做过规划，培训课题基本上由前厅经理临时随机安排，培训负责人则是由当天上早班的主管级以上管理人员担任。这些现象除了增加了培训难度，使前厅培训工作时断时续、时好时坏之外，更重要的是无法保证培训的效果和质量。
四、员工流失率高，给培训带来更大的难度和更多的挑战。近几年餐饮企业基层员工招聘难、留人难，服务团队平均工作时间不到3个月。频繁的人员变动，让培训工作反反复复，却难有效果。
五、培训安排不当，导致员工抵触。不当的培训安排，使培训难以落实，员工产生抵触心理。在调查中我们发现，因店生意好，培训时间不好安排，于是餐厅就利用员工下班后的时间进行培训，而这种安排让崇尚自由、重视个人空间的80后、90后员工产生了极大的抵触心理，有的员工甚至情愿接受处罚而不愿参加培训，以此来抗议企业的培训安排。
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服务业工作计划 |
02-18
前厅服务员培训计划
一、职业定义
在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。
二、适用对象
申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
三、培养目标：
了解前厅服务员的基本素质要求；掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧；熟悉计算机技术在前厅服务的应用。掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制；了解客房状况；熟悉前厅安全管理。
四、课程设置和课时安排
培训130课时，理论70 课时，实践 60课时：
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序号
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培训内容
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课时
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1
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职业道德
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10
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2
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前厅服务概述
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12
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3
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前厅服务员基本素质要求
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12
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4
... |
同样是写工作总结，为什么有的人的工作总结可以收到领导的表扬，而有的人的工作总结别当作反面教材进行批评，或者是直接退回来，要求重写，知道这是为什么吗?不知道就上出国留学网看看吧，下面是小编整理的工作总结的相关内容，欢迎大家前来了解，想知道更多信息，或者是有什么疑问，可以登录工作总结网。
在这段时间，我在**公司前厅从事服务工作，在这两个月里，我见到了各色各样的人，增长了自己的见识，开阔了自己的视野，同时我明白了服务在工作中是多么重要，我认真的把工作做好熟练掌握了工作业务，在很多方面都得到了提高。
这两个月里，我的工作总结如下：
一、业务水平的提高
前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细介绍，客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。
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