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啤酒的营养价值和好处

 

  喝酒伤身。喝酒只会伤身么?出国留学网的小编带你看看适量的喝些啤酒对我们有那些好处吧。

  啤酒的营养价值和好处

  一、啤酒知识介绍:

  啤酒(Beer)是以大麦为主要原料,经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒,以德国啤酒最著名。

  啤酒含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质,有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养,有人把它当作日常软饮料,更有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料、汤羹。

  二、啤酒的功效

  1、预防心血管疾病

  每公升啤酒约含3.5克太和氨基酸,它们几乎能100%被人体消化吸收和利用,啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约为15:1,最符合人类的营养平衡。每公升啤酒还含有大约35克乙醇,是各饮料酒中乙醇含量最低的一种饮料,当适量饮用啤酒时,啤酒中的乙醇可以帮助预防心血管疾病,如血管栓塞等。啤酒中没有脂肪,饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多而引发的病症。

  2、有助骨骼健康

  每公升啤酒约含有40毫克的钙,100毫克的镁及0.2至0.4毫克的锌。钙是人体骨骼生长的必须元素,镁和锌则是人体代谢系统中的重要辅助物质,每公升啤酒中的锌和镁足够人们每日所需。每公升啤酒还含有大约50至150毫克的硅,有助于保持骨骼的健康。啤酒是一种微酸性饮料,一般的啤酒的PH值为4.1至4.4,由于我们的食物大多为酸性,因此,饮料的酸性有利人体内的酸碱平衡。

  3、抗衰老

  现代医学研究发现,人体中代谢产物自由基的积累,会加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质,减少这些自由基对人类的侵害。啤酒中存在多种抗氧化物质,如从原料麦牙而来的多酚,类黄铜及谷胱甘太等,都是减少自由基积聚的成分,亦可预防心血管疾病。


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