大雪习俗常识

　　【大雪节气习俗】

　　1、腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　2、观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　3、进补

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

　　此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

　　【大雪节气由来】

　　大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

　　《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪节气常在十二月七日前后到来，此时中国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。

　　这时中国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　【大雪节气养生】

　　健康起居

　　大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

　　大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

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　　【大雪节气的习俗】

　　大雪期间降温幅度较大，南北方地域跨度大，因此南北各地呈现的气候特征各不相同。北方大部分地区平均气温已在0℃以下，尤其是黄河中下游一带河水封冻，开始出现积雪。而南方地区平均气温一般在8℃～9℃之间。相应地，南北方农事生活习俗也不一样。北方田间管理已很少，若下雪不及时，人们偶尔还在天气稍转暖时浇一两次冻水，提高小麦越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墙等，助禽畜安全过冬。俗话说“大雪纷纷是旱年，造塘修仓莫等闲”。此时还要加紧冬日兴修水道、积肥造肥、修仓、粮食入仓等事务。妇女们则三五成群，扎堆做针线活。手艺之家将主要精力用在手艺上，如印年画、磨豆腐、编筐、编篓等赚钱补贴家用。

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

　　大雪过后气候变化快，天气一天比一天寒冷，北方由于有暖气，尽管室外冰天雪地的，可室内却是暖意融融的，小编的一些南方朋友对此非常羡慕。而在南方地区，冬天既潮湿又寒冷，即使待在家里手脚也很容易起冻疮。因此，不管是北方人还是南方人，在这个寒冷的季节里，都要注意保暖问题。如今，在小编居住的齐鲁大地，就有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的民俗，意思是寒冷的冬天不再出去串门了，待在家里喝热乎乎的红薯粥过冬吧。

　　【大雪吃什么】

　　1、羊肉:羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效,历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。在冬天常食还能维护胃肠黏膜,使消化酶分泌增加,从而促进消化吸收。

　　2、黑豆:黑豆含有丰富的铁和铜等矿物质,其抗氧化物含量高于其他豆类。有营养专家认为,喝黑豆汤能帮助肌肉获得更多血氧,进而增强机体免疫力和抗寒能力。

　　3、橙子:橙子富含维生素B1,该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外,适量吃橙子还可有效增加唾液分泌,促进消化,缓解咳嗽,保护肺脏健康。专家建议每天最好吃1—2个橙子。

　　4、红枣粥：材料有红枣50g,粳米100g,加水同煮成粥,红枣具有健脾和胃、养胃补虚的作用,红枣还具有抗衰老的作用,可增加机体免疫力,中老年脾虚腹泻、身体虚弱、贫血者均可食用哦。

　　5、淮山芡实排骨汤：材料:淮山、芡实各50～100g,排骨200g。

　　做法:将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开,再调至文火煲2小时,放盐调味即可。

　　功效:健脾补气。此汤较为平和,一般人群均适合,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

　　在青海，西宁左近的汉族婚礼中，融合了很多汉族传统的古礼和外地藏、蒙、回、土等各少数民族的婚俗习气，整个婚礼从末尾的求媒、说媒……回门、认亲等等有几十道顺序要走。其中，最繁华的是迎到婆家后的一系列顺序。2011年春节，我和几个冤家在广惠寺悬挂经幡时，就碰到了这个局面，由于事先势出突然，预备不充沛，所以没有做更多的记载。以下用图文方式，零散的给大家引见几个片段。

　　无论婚丧嫁娶，由于招待的主人很多，所以青海人习气搭建一个简易的暂时火槽来煮茶、煮肉等，并有专人照看。普通主人较多的人家火槽能长达十来米。

　　这是青海人持酒的习气，敬酒的人必需是双手端着一个小碟子，外面放有4-8个小酒杯来敬主人。喝酒的人必需先像少数民族那样，先用手指沾头两杯或许一盘的酒向空中点三下，以示敬天地人(也有说是佛法僧)，然后再双手各持一杯而饮。也有的是在喝酒之前，将头两杯酒向盘子中稍微倒点，以示敬天地，然后再双手各持一杯饮酒。

　　敬酒

　　青海婚丧嫁娶等各种官方宴席上，担任跑堂的都是亲朋好友或许是隔壁邻居，他们端给主人的木盘子中，菜、餐具等各种摆放也有一定的考究和说道。婚宴的账房普通是村里德高望重的人物来记载。

　　在青海，尤其是在一些乡村，砖茶、冰糖是婚丧嫁娶、盖房、敬佛等等各种事务长必不可少的，永远不过时的东西。

　　在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永远是晚辈和尊贵的主人。婚宴上，这是专门为娘家人留的。

　　上方和炕上的席桌

　　这是必需上给娘家人的头道菜叫“全盘”，实践上也就是一个凉菜拼盘。外面是凉拌三丝，外面用猪肝、火腿、肥膘肉、豆干等掩盖着，周边再以橘子、樱桃、香菜等装点。这道菜意味着以后生活中的事情五花八门，但不论怎样样，大家都是一家人了，任何事情都要以家庭完全和睦为主。

　　娘家人离开婆家的第一件事情叫“抬针线”。一来是看法、打点婆家人，拜托婆家人以后多多照顾自己的女儿;二来是在各位亲友面前展现娘家的嫁妆，同时显摆下女儿的女红。

　　“抬针线”第一个要抬的是婚宴的主厨(普通都是官方自学成才的厨师，他们不以此为业，只是在婚丧嫁娶的宴席上去显身手)。先给主厨挂红(绸缎被面)，然后敬酒，最后献上新娘的女红(以前普通是新娘绣的枕头皮或许枕巾，如今很多女孩都不会绣制，所以多是买来的。)其实这样做的目的很复杂，就是希望大徒弟吧菜的滋味做好点，让娘家人和婆家人在亲友面前有面子。

　　“抬针线”第二个，是要感谢媒人撮合了这段姻缘。其实，在青海的婚礼中，媒人依然起着十分重要的作用，即使你们是自在恋爱，但在婚礼中必需要请一个德高望重的人来做媒人。有时还要请媒公、媒婆两个。

　　谢过媒人后，要依照婆家人辈分的大小，依次往下给七大姑八大姨敬酒、送女红。待到公婆的时分，一些邻居、亲友会事前预备好一些道具，当然还有菜油+锅底灰。在给公婆敬酒的时分给他们图个大花脸，有的甚至把公婆绑在柱子上，让新娘用冰水混合物给二老洗脚。这样一来是图个繁华，二来是给公婆一个下马威，以后要对自己的儿媳妇好点。

　　抬针线

　　婆婆的帽子上写的“老牛角”，是想说婆婆这团体脾气牛，但很吃得苦，也寓意以后的日子越过越牛。

　　老牛角

　　公公的帽子上写的“越烧越旺”，衣服里还插着几个烧火棍，其中寓意我想大家也能明白。

　　新加坡留学你必须知道的常识和习俗是什么呢？为了能尽快适应你的留学生活，出国留学网的小编和大家来详细说说，有哪些你要记住的事项。

　　新加坡位于赤道以北136公里。属于热带雨林气候，全年气候湿热，昼夜温差小，同东南亚其它国家相比，无明显的旱季、雨季，当地一般将11～1月称为雨季。虽说是雨季，也并不是每天都下雨，即使是雨季以外的时期，也有时会下1～2个小时雨。

　　新加坡所有的水管里的生水都可以直接饮用。当然，由于各人对生水的敏感程度不同，也有不服水者，肚子不好的人最好还是饮用矿泉水。新加坡的电压与中国通用。但插头不一样，中国的电器买了插头转换器后可以在新加坡使用。

　　新加坡货币为称为新币或坡币S$；辅币单位为新加坡分，1元等于10角， 10角等于10分。纸币种类： 1分，5分，1角，2角，5角。人民币可以直接去到有官方兑换标记的银行或钱庄按当天牌价兑换。日常生活中20和100以上的纸币都不常出现。

　　新加坡的通讯电话，市内电话3分钟1角。请注意硬币专用电话只能使用1角的硬币。用磁卡电话或饭店客房内的电话可以直接拨打国际长途，挂中国的时候，需加国别号“86”，然后是地区号，例如：给北京（010）-1234-5678 挂电话时，为“001+86+010+1234-5678”。现在，许多人都使用IP电话卡，与中国通电话每分钟只需1元多人民币。由中国带去的手机装上新加坡入网的SIM卡即可使用。

　　在新加坡逛商店注意橱窗上贴有红色鱼尾狮标志的商店为旅游促进局和消协推荐商店，可放心购物，商店营业时间：周一到周六上午10：00至晚21：00，星期天不关门。大商场的价格是固定的，一般商场可讲价。在小商场购物别忘了索要发票，发现商品质量问题可凭票退换。

　　在新加坡必须随时注意保持环境卫生，随地吐痰、弃物要受千元惩罚；在明令禁烟场所要遵守规定。在新加坡大酒店的某些场合，如搬行李、打扫房间应付1-2元小费。

　　新加坡与中国在同一经线上，与北京时间无时差。

　　推荐阅读：

　 　　我国和韩国在生活上有很多的习俗不同，在韩国我们会面临的礼节问题更多，同学们该如何应对呢。

　　脱鞋

　　当你去韩国人家里做客时，你必须要脱鞋。不脱鞋是一种非常无礼的表现。

　　韩国人的生活离不开地板，他们坐在地板上，还经常在地板上睡觉。韩国人无法容忍家里的地板变脏。如果外国游客穿着鞋进入他们的客厅，他们会认为这些西方人是一群未开化的野蛮人。

　　大米

　　和日本人一样，韩国人几乎每顿饭都要吃大米。大米也是他们文化中的一部分。在韩国，常见的问候方式之一就是“你今天吃大米了吗”。

　　但和日本人不一样的地方是韩国人用勺子吃米饭，而且他们也从来不端起碗吃饭。同样，你也不能将筷子插在米饭上，因为只有给去世的人供奉时，才会这么做。

　　不要笑

　　韩国人热心、慷慨，但你在公共场合里是看不出来这点的。

　　有时候，在韩国的大街上，你能看到很多人愁眉苦脸或者面部表情严厉。不过，小孩子们例外，他们总是会一边咧嘴大笑，一边喊着“哈罗!哈罗!”。

　　注意你的手肘

　　韩国是一个拥挤的国家。地形多山，只有少量山谷和平原可供人居住。

　　在这样的国家里，结果可想而知。大量的人挤在一个狭小的空间里，为了赶上公交车，乘坐电梯或在农贸市场上选购到喜欢的食物，推推搡搡是家常便饭。

　　你甚至不需要说“打扰一下”之类的话，但是还是要留意年纪较大的女性。

　 　　关注美国移民了解美国生活习俗：新年是全美各州一致庆祝的主要节日。美国人过新年，最热闹的是新年的前一晚。是夜，人们聚集在教堂、街头或广场，唱诗、祈祷、祝福、忏悔，并一同迎候那除旧更新的一瞬。午夜12点，全国教堂钟声齐鸣，乐队高奏怀旧歌曲。在音乐声中，激动的人们拥抱在一起，怀着惜别的感伤和对新生活的向往共同迎来新的一年。

　　纽约时代广场跨年倒数(Time Square Countdown)

　　自1907年以来,每年元旦除夕夜闪闪发光的水晶球在时代广场降下，至今仍是纽约的经典原创。参加倒数要有驻守的心里准备：顶住寒冷的耐力将从六点开始的舞台表演得到回报，前来助阵的都是顶级的娱乐明星。直至子夜前一分钟水晶球的下降，伴随着盛大的焰火表演、光影特效和纸屑漫天飞舞!

　　帕萨迪纳玫瑰花车游行(Pasadena Rose Parade)

　　加州帕萨迪纳市于元旦举行的玫瑰花车游行。起源于1890年，至今已举办了125届。每天来自全美乃至世界各地近六十辆用玫瑰花与各种花朵装饰的大型花车、乐队及游行队伍。这项活动至今仍然保留了在队伍中使用马匹的传统。而在游行之后便是一年一度的玫瑰碗美式足球赛。

　　费城化装游行(Philadelphia Mummers Parade)

　　在费城，有举行化装游行的传统，参加游行的人们，装扮成各种角色，组成方阵，或随着彩车载歌载舞，热闹非凡。这里的游行起源于戏剧表演，特别是哑剧，因此游行表演中最常见的是浮夸的戏剧角色。费城化装游行从1901年官方举行第一节正式游行起，迄今已经举办了113届。

　　新年誓言(New Year's Resolution)

　　美国人喜欢在新的一年到来之际，写下自己的新年誓言，就是宣布自己在新的一年里决心做到的事和要达到的目标。这决心通常不是什么宏图大志，而是一些朴实而实际的打算。根据美国有线新闻网报道，绝大多数美国人新年发誓要做到的第一件事是减肥，第二件事是运动。你也要记得在元旦和家人分享自己的新年誓言哦!

　 　　瑞典的社交习俗

瑞典人办事沉着冷静，计划性强，与外国人交往时很重礼仪。进行商务活动的最佳时间是2-5月，9-11月，由于当地冬季漫长，大家格外珍惜夏季，7，8月往往休假，所以在此期间不宜找他们洽谈生意。

　　瑞典的传统民族服装是，男子上身穿短上衣和背心，下身穿紧身裤子。少女一般不戴帽子，已婚的妇女则戴式样不一的包头帽。在正式礼仪场合，男子一般是西装革履，加上一件长外套;女子一般是西服上衣配短裙，或穿低胸露肩的长裙。

　　在瑞典，熟人见面时都会主动打招呼，并互相问候。与外国客人相见时，通常以握手为礼，有时也行接吻礼，在一般情况下，互不相识的人初次交往时要作介绍。其介绍的原则是把男子介绍给女子，把年幼者介绍给年长者。

　　瑞典人婚礼有宗教婚礼和非宗教婚礼两种形式。宗教婚礼一般按福音路德教的礼仪进行，非宗教婚礼则由法官或其他有权主持婚礼的人主持，同时要有两位证婚人。 瑞典的节庆活动很多，主要有圣诞节，元旦，仲夏节等。

　　瑞典人在与客人交谈时，一般保持1.2米左右的距离，他们不习惯靠得太近。他们喜欢在交谈时直视对方，认为这是尊重对方的表示。

　　瑞典人习惯于欧式西餐，以面食为主，爱吃烧卖，面包，对香肠，牛肉等也乐于食用。参加瑞典人主办的宴请活动时，要按主人排定的座次入席，同时要注意帮助座位旁的女伴入座。用餐时不要发出响声。一定要等到主人，年长者或比你级别高的人向你敬酒后才能向他们敬酒。

　　瑞典人喜爱安静幽雅的环境。他们养成了自学遵守交通规则的习惯，即便马路上没有来往的车辆，但只要亮着红灯，他们也决不会横穿马路。 在瑞典坐出租车，电车时，如携带了行李，需另缴行李费，行李费根据行李大小而有区别，车子小费是10-15%

　 　　86留学网了解到， 近几年到香港移民人越来越多，香港作为国际大都市有着很多的新奇与魅力，吸引着各地的留学生来香港深造，但是作为中西文化交流的香港，有着其独特的文化和习俗。值得准备去香港移民与留学的人加强学习和准备，关于香港基本常识，我们总结了以下常识，来看看有多少是你不知道的?

　　语言文化

　　汉语及英语均是香港的法定语言。政府机关、法律界、专业人士和商界均广泛使用英语，香港市民日常个人沟通以粤语为主。但你不要因不懂粤语而担心，因为在旅游区内的餐馆、店铺及酒店旅馆的服务员大都能说普通话。加上近年特区政府加强中小学的普通话教育及中港经贸频繁下，不少人都能以普通话沟通。香港的主流宗教包括佛教、天主教、基督教、道教、伊斯兰教、儒教。因受儒家思想的影响，崇拜祖先非常普遍。

　　货币

　　香港的主要货币是“港币”，一般商店只接受以港币或信用卡付款，但部份香港零售店铺及便利店亦接受人民币付款。人民币、外国货币和旅游支票均可在银行、找换店和酒店旅馆兑换，一般以银行或找换店兑换较佳。兑换时除了留意兑换率外，部份银行或找换店要收取服务费，所以兑换前最好问清楚。

　　国内银行发行的“银联”标志人民币卡的游客，可在香港千余部贴有“银联”标志的银通自动柜员机提取港币现金。此等提款符合中国人民银行的条例规定，每日最高提款额以不超过人民币5，000元(等值港元)为限。

　　办公和银行营业时间

　　多数班办事机构的办公时间为星期一至星期五早9点至晚5点，星期六早9点至下午1点。大银行的营业时间星期一至星期五早9点至晚4：30点，星期六早9点至午12：30。香港会展中心内也可提供银行服务。

　　时差

　　香港的时区与北京相同，大家同在GMT+8:00时区。

　　小费

　　大部份香港餐厅及餐馆都会在账单上征收10%小帐(服务费)，但大部份快餐店及茶餐厅都不会收取服务费。此外，光顾中菜餐厅时(酒楼或酒家)，服务员往往在进餐前先送上芥酱、酸菜、花生小碟及茶水，此类“茶芥费”可能按每席人数收取。在农历新年其间，个别餐厅亦会调高服务费。因此，请于入座前向服务员查询。旅馆酒店服务员及出租车司机的小帐则没有规定，旅客可按服务质量而自行给予。

　　民通讯电话

　　香港流动通讯网络可支持GSM900、PCS1800及CDMA系统。到访香港，您可以轻轻松松地使用国内的手机!

　　交通

　　香港的交通运输系统完善，游客无论住宿何处，亦可四通八达，绝无问题。

　　坐地铁，最方便的就是买一张八达通，全线畅通，而且八达通在香港的作用可不仅仅只是车票，有很多便利店都可以当“卡”来“刷”，同时便利店还可以充值。不过香港的地铁相对比较贵，坐几个站马上十几块就没有了，所以最好要贮备好“弹药”。

　　坐电梯

　　坐电梯时，请注意靠右站，左侧是“超车道”，是方便赶时间的人快步通过用的。

　　禁烟

　　香港在公共交通工具...