出国留学网岗位工作职能

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酒店各部门的工作职能

 

  目录

  1.行政部工作职能

  2.财务部工作职能

  3.采购部工作职能

  4.餐饮部工作职能

  5.工程部工作职能

  6.公关销售部工作职能

  7.客房部工作职能

  8.培训部工作职能

  行政部工作职能

  (1)行政部是酒店内负责行政事务及后勤保障的部门,由行政车队、制服房、员工饭堂等组成。

  (2)主要任务是为员工做好后勤保障工作;确保酒店的食品饮料及饮用水符合卫生标准;负责酒店车辆的保养;与政府部门联系,负责办理酒店的各种卫生许可证的报批及复验工作;负责对酒店内部各合资、合作、承包项目的卫生管理并协调解决有关事宜。

  (3)设计组织机构并编制定员。应在酒店决策层的领导下,根据酒店规模、等级和经营特点确定酒店的组织机构及各部门的人员编制。

  (4)制定人力资源管理制度。根据酒店的人力资源方针、政策制定各项管理制度,如员工守则、晋升、离职等。

  (5)计划并实施员工的招收。根据酒店经营业务需要,制定酒店所需员工的招收计划,并组织实施。

  (6)做好工资、福利及劳动保护工作。根据国家有关劳动工资的政策和饭店规定,做好员工的工资定级、调整等工作,并监督各部门劳动保护措施的执行情况。

  财务部工作职能

  (1)编制财务计划、加强计划。管理财务部应根据有关部门规定的方针政策、制度、纪律及本酒店的实际情况,编制财务计划,并监督、检查计划的执行情况;筹措各项资金,并管好、用好资金。

  (2)做好经济核算、控制成本费用。财务部应通过核算反映并监督酒店的经济活动及其成果,并对核算过程进行控制和管理;应利用会计资料,监督酒店运行过程中的倾向性问题,尽力降低成本,节约费用,从而提高酒店赢利水平。

  (3)加强财务分析、提供决策参考。财务部应根据财务计划严格考核各项经济指标的执行情况;通过深入实际的调配研究,分析酒店经营管理状况,为酒店决策层提供财务信息资料,以促进酒店改善经营管理。

  (4)坚持会计监督、维护财经纪律。财务部应严格遵守财经纪律,按照国家有关方针政策来组织经济活动和财务管理工作;对违反财经纪委和化公为私、扣公肥私、铺张浪费等行为应坚决予以制止,保证酒店资产的保值、增值。

  采购部工作职能

  (1)编制酒店采购计划。采购部应根据酒店业务经营需要制定酒店所有物资的采购计划,在总经理授权范围内审批各部门的采购申请,会同财务部一起控制采购资金的使用。

  (2)组织物品采购。采购部应根据各部门的采购申请及物资的库存情况,按时、保质、保量地组织所需物品的采购。在采购过程中,应货比三家,严格控制采购价格。

  (3)做好进货的验收、库存与发放。采购部应认真输出购入物资的验收、库存、发放及账务登记、核算等工作,制定并执行相关的规章制度,特别应做好酒店所有进口物资的报关、纳税等工作,并按程序及时提取物资。

  (4)提供货源信息。采购部应经常进行市场调研,注意收集有关物资的各种信息资料,反...