出国留学网日本人餐桌礼仪

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去日本留学需要了解哪些餐桌礼仪

 

  很多去日本留学的学生,对日本的餐桌礼仪需要搞清楚,那么有什么样的餐桌礼仪呢?跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

  日本留学生必知餐桌礼仪

  日本料理礼数1:进包厢,鞋怎么放?

  应该将鞋头朝外放。其步骤为:

  1.人面朝包厢脱下鞋子。

  2.蹲坐在廊间。

  3.用手将鞋子拎起调头,然后放在旁边以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便,背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的。

  日本料理礼数2:该怎么坐呢?

  正确的做法被称为正座,日语叫Seiza,需要你双膝并拢跪地,臀部压在根部上。比较轻松的做法有盘腿座(日语称为Agura)和横座(日语称为Yoko suwari)。男性一般都是盘腿座,即把脚交叉在前面,臀部着地。女性则是横座,就是将双腿少许横向一侧,身体不压住双脚。坐定后,随身包包可以放在自己身后。

  日本料理礼数3:招呼服务生的方法?

  通常日本料理店清一色都是女服务生,在招唤服务生时,不能大声呼喝,这是您只要说“Su mi ma sen(劳驾)”,服务生就会来给您点菜了。

  日本料理礼数4:用筷的方式是怎样的?

  首先要注意的是,筷子一定要横摆在筷枕上,用餐中途也要将筷子放回筷枕;筷子如果沾有残余菜肴,可用餐巾纸将筷子擦干净,不可用口去舔筷子,也不可以给对方夹菜,都会被认为没有礼貌;如果没有筷枕,就将筷套轻轻的打个结,当作筷枕使用。用餐后,要将筷子放入原来的筷袋后,摆回筷枕上。

  日本料理礼数5:用餐语该怎么说?

  用餐前要说∶“いただきます(我要开动了)”,由主人或上司先动筷;用完餐后要说∶“ ご馳走さまですた”,即是“我用完餐了,感谢款待”。

  日本料理礼数6:吃生鱼片的顺序?

  吃生鱼片其实是有学问的,食用时要从淡白色、油脂较少的白肉刺身开始,再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身。

  日本料理礼数7:芥末怎么用?

  方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。

  方式2∶将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多。根据不同餐厅的就餐要求,选择其一。

  日本料理礼数8:寿司怎么吃?

  在点菜前就要用温毛巾把手擦干净,然后点菜。如果不知道该点什么,可以问厨师的意见。在日本,征求厨师的意见是很有礼貌的行为。吃寿司时不要用筷子,而是用手。吃寿司的时候也不要蘸太多的调料,会影响鲜味。最好直接把寿司放入口中,一口吃下去。

  日本料理礼数9:喝汤要注意什么?

  日本的味噌汤(Miso shiro)很有名,喝汤时应左手拿碗右手拿筷子,把碗端到嘴边喝,一边喝一边用筷子搅动。端碗时,拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣住碗底...