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菠萝凤梨有什么区别

 

  实际上,我们吃菠萝,吃的是它的花序轴,从功能和结构上说,就像我们平常吃的油菜心。关于这个花序轴的不同细节,有人把菠萝和凤梨分开。以下是出国留学网小编为您整理的菠萝凤梨有什么区别供您参考,更多详细内容请点击实用资料查看。


  菠萝凤梨有什么区别

  1,凤梨的原产地在美洲热带地区,而菠萝的原产地在南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。正是因为地域不同,让它们的外形也有一些变化。

  ,2,凤梨削掉外皮后没有“内刺”,不需要用到将其划开取出,剥皮后直接可以吃;而菠萝削皮后有“内刺”,需要剔除后才能吃。

  3,凤梨的叶子是光滑不带齿的,而菠萝的叶子确实带齿的,一不小心被划到就会痛很久一阵。

  4,凤梨和菠萝中的蛋白酶能有效分解蛋白质,有助于肠胃的蠕动,促进消化,改善机体的血液循环。在夏天食用能起到降温的作用,所以夏天很多人都喜欢吃菠萝或者凤梨。

  从生物学上说

  实际上,我们吃菠萝,吃的是它的花序轴,从功能和结构上说,就像我们平常吃的油菜心。关于这个花序轴的不同细节,有人把菠萝和凤梨分开。其实,我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨,它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同,但都属于同一物种,也就是Ananas comosus这个物种,至多只能算是不同的“品种”而已。至于叶子有齿没齿的,应该是品种的区别,类似红富士和黄元帅的区别。

  如果从菠萝的个体上,可以找出一系列不同,它们的叶子从有明显的锯齿,到锯齿不太明显,到几乎没有锯齿或完全没有锯齿,所以所谓“菠萝”和“凤梨”不能算是两个不同物种。

  而是否所谓菠萝需要泡盐水,凤梨不需要?其实它们多含有菠萝酶和一些苷类,只不过含量多少各异,建议都泡盐水,泡盐水是为了去掉菠萝酶,使之不易发生过敏和消滞。


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