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西餐厅实习报告

03-03

标签: 酒店实习报告

 

 


       随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假,我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间,获得了经验,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。

  第一部分:感言篇

  在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.

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西餐厅辞职报告

 

  辞职是当今职场上常有的事,辞职需要提前30日提交辞职报告,并不需要领导的批准,以下是出国留学网为大家搜集整理的西餐厅辞职报告,希望大家喜欢!

  西餐厅辞职报告(一)

尊敬的公司领导:

  您好!

  经过再三思考,正式向公司提出辞职。

  由于诸多原因,现在我不得不向公司提出申请,对于由此给公司造成的不便,我深感歉意。但同时也希望公司能体恤我的个人实际情况,虽有很多的不舍,但还是做出以上的决定,希望公司领导能对我的申请予以考虑并批准。谢谢!

  在此期间深知背后领导的信任与栽培,同事们的支持与帮助。转眼在公司已有一年多时间,不管是工作实践还是工作技能培训让我受益颇深,各方面能力都得到了很大的提高,对于公司领导对员工的技能培训表示感谢。在公司的工作很充实、愉快,同事们的支持与帮助在此表示感谢。尤其是杜总平时的教导与栽培,平时工作中的不足,还望谅解。

  我希望可以在此辞呈递交之后的2-4周左右离开公司,便于公司在此期间寻找更合适的人选,来填补职位的空缺。在接下来的工作中,我一定会认真做好本职工作。

  祝公司蒸蒸日上!祝各位领导同事工作愉快!

  此致

敬礼!

  辞职人:出国留学网

  20xx年xx月xx日

  西餐厅辞职报告(二)

尊敬的王经理:

  您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

  我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作,我从中学 到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激。由于我自身工作能力不足,近期的工作让我觉得力不从心,为此我作了很长时间的思考,我决定递上辞呈。

  为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作,更迫切的原因是我必须在20**年7月后参加计算机等级 证的培训 ,较长时间内都不能上班,所以经过深思熟虑之后,我决定在20**年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便,对此我深表歉意。

  感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾,在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候,我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业 生涯发展中相当重要的部分。

  祝餐厅领导和个各位同事身体健康,工作顺利!

  此致

敬礼!

  辞职人:liuxue86.com

  20xx年xx月xx日

  西餐厅辞职报告(三)

尊敬的领导:

  您好!

  时光飞逝,岁月如梭,短短的一个月时间已飞快流逝,很荣幸目睹了同煤国际酒店由装修时的豪派到今天凯越后的辉煌,一座宫殿式的豪华建筑展现在了世...

暑假西餐厅实习报告

07-21

 

  暑期很多学生会去西餐厅打工,体验生活,体验社会,下面是出国留学网为大家整理的相关暑期西餐厅实习报告。

  暑假西餐厅实习报告(一)

  为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。

  以前也想过,学我们会计专业的,也许以后最起码存在那种机会去走向服务业,所以,这短短的两个月的经历,对我来说,无疑是一个很好的煅练,而且,专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作,因而。、在工作的过程中,我都在不断的提醒自己,不断的对自己要求,把手上的活,当做是自己的本职工作,而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事,我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求,因为公司的员工都是即训上岗,所以,一直没有休息,而且在工作期间最大的体会就是,作为一个服务员,,最大的考验就是耐心,有的时侯,一个客人很难沟通,这个时侯,就不能只站在自己的角度去想它,而应该站在对方的角度去看,去感受,慢慢的但有了冷静的习惯,这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。

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酒店西餐厅实习报告

     以下是出国留学网实习报告频道编辑为您整理的实习报告范本,供您参考,更多详细内容请点击出国留学网(www.liuxue86.com )实习报告频道查看。

  实践单位: 西安百脑汇尊品牛排加盟店

  实践时间: XX-07-15至XX-08-15

  实践内容: 西餐厅服务与西方礼仪培训

  实践目的: 通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。

  随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假,我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间,获得了经验,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。

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西餐厅酒杯使用礼仪

 

  我们外出就餐的时候,需要注意个人礼仪。下面是出国留学网小编为您整理的“西餐厅酒杯使用礼仪”,仅供参考,希望您喜欢!更多详细内容请点击出国留学网查看。

  西餐厅酒杯使用礼仪

  1.挑选

  在餐厅入座时,看到面前齐刷刷的刀具和酒杯,高脚杯、香槟酒杯、红葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、雪利酒酒杯……看到这一排排玻璃杯,究竟该选择哪个好呢?您大可放心,在餐厅内不需要顾客自己选择酒杯,不必担心“该选用哪个酒杯”的问题。

  2.倒酒

  在餐厅内,酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中,让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒 ,这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。

  3.红酒的酒杯

  手持酒杯杯柱的部份,举高约低于眼镜五公分左右。正确的握标姿势是用手指握杯脚。

  为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。

  轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。另外,杯口如留有口红印,是不礼貌的,应该趁人不注意,偷偷用手指擦掉唇印,再用餐巾擦手。

  4.干杯时不要让杯子相撞

  在愉快的进餐中,大家纷纷开始干杯。但是,碰杯时绝不能“铛铛”直撞!高级餐厅所用的酒杯又细又薄,这一撞很可能造成酒杯破裂。

  为了避免发生这样的情况,碰杯要优雅、轻巧。您要把酒杯端到与视线相平的位置,眼睛正视着对方,说一声“那我就喝了”,然后再品一口。当然,您也可以说说当日会餐的目的、表示下赞美感谢和祝福,然后饮用。

  5.酒杯空了以后

  如果酒杯空了怎么办呢?绝不可以自己倒酒。只要轻轻挥手、使个眼色,店员就会过来倒酒。

  6.拒绝倒酒

  店员来倒酒的时候,您把手轻轻盖在酒杯的上部,无需开口,对方就会明白这是表示“已经足够了”的意思。

  西餐中敬酒的注意事项

  1. 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

  2. 喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。

  3. 此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。

  4. 正式的西餐宴会上,酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种酒水。

  5. 西餐宴会所上的酒水,一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们各自又拥有许多具体种类。餐前酒别名叫开胃酒。

  显而易见,...

西餐厅辞职信

 

  以下是出国留学网为大家搜集整理的西餐厅辞职报告,欢迎阅读!

  西餐厅辞职报告(一)

尊敬的xx经理:

  您好!首先我很抱歉这是一封辞职信,很感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。

  我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了xx餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作,我从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激。由于我自身工作能力不足,近期的工作让我觉得力不从心,为此我作了很长时间的思考,我决定递上辞呈。

  为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作,更迫切的原因是我必须在20xx年x月后参加计算机等级证的培训,较长时间内都不能上班,所以经过深思熟虑之后,我决定在20xx年x月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便,对此我深表歉意。

  感谢长时间以来您和餐厅各位同事对我的教导和照顾,在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候,我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

  祝餐厅领导和个各位同事身体健康、工作顺利!

  再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际,对我的申请予以考虑和批准。

  申请人:出国留学网

  20xx年xx月xx日

  西餐厅辞职报告(二)

尊敬的领导:

  您好!

  经过几天的深思熟路,主要从个人和公司的发展角度,我决定申请离职。

  军山酒店是我在广州进来的第一家酒店,让我学习了很多,成长了很多,感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃,热情豪放,斗志昂扬的我渐渐远去,让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是:不断学习,不断改变,不断努力,完善。我也一直在努力,以便更好的发挥自己的作用,但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情,找不到目标,所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志,毅力都在工作中消耗殆尽。

  衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上,与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利,事业有成,身体健康。

  申请人:出国留学网

  20xx年xx月xx日

  西餐厅辞职报告(三)

尊敬的王经理:

  您好!首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职信.

  我是怀着非常复杂的心境写这封的.自从我进到了餐厅之后,由于你对我的指点和信任,使我取得了许多机遇和应战.经历这段时刻在餐厅的任务,我从中学到了许多知识,积聚了一定的经历,对此我深表感谢.由于我本身任务才能不够,近期的任务让我觉得力所能及,为此我作了很长时刻的思考,我确定递上辞呈.

  为了不由于我本人...

调酒师个人简历

 

  个人简历怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的调酒师个人简历,欢迎阅读。

  调酒师个人简历(一)

  基本资料

  姓 名: 某某

  性 别:男

  出生日期:1986年7月15日

  身 高:166 cm

  婚姻状况: 未婚

  户口所在地: 广州

  现在所在地: 广州

  求职意向

  求职意向: 调酒师 咖啡师

  求职地点: 广州

  求职时间:2009-12-16

  可到职时间:随时

  工作经验:一年以上

  工资要求:面议

  工作性质:全职

  个人特长:

  语言能力

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  普通话:优秀

  把握方言:能力:一般

  英语:一般

  等级:四级

  其它语言:能力:等级:

  教育或培训经历

  毕业院校:广州百斯特调酒

  学校最高学历: 本科

  所学专业:调酒 咖啡

  证书编号

  2009.9--2009.12

  广州百斯特调酒学校

  调酒 咖啡

  高中

  工作经历<...

西餐厅主厨辞职报告

 

尊敬的领导:

  您好!

  很抱歉,在您这还没干够一个月就要辞职,但是这是我现在最想做的事情,辞职对我来说是最好的选择,也是对xx西餐厅的负责,我不适合咱们餐厅这个职位,还请您另谋高就吧,我实在是没脸再在这待下去了。还望您谅解。

  我们西餐厅在我是您半个月前高薪聘请过来的主厨,我对自己的厨艺也很是满意,我也认为自己值这个价,一直以来行为极其的高调,不懂得什么叫做谦虚,

  总觉得我高人一等,有点看不起人的感觉,正因为如此,我在后厨虽说是主厨,但是却处理不好跟同事之间的关系,让我感觉不到大家工作的那种积极向上的氛围,这是我想辞职的原因之一。西餐厅本就是高消费的高档场所,里面人行为举止都十分的得体,无论是服务员还是食客,都是如此,每个人穿的都十分的正式严谨,衣冠不整者还不能入内,仿佛来这里吃饭就像是学生到教室上课可以一样,都十分严格的要求着自己的行为举止,但是这也不是我想看到了,这完全没有我想看到的那种食客们吃饭的气氛,这是我想辞职的原因之一。今天上午的一个食客点醒了我,他是一个人来先吃饭的,点了一份牛排,我按照我以往的经验去做,最后却遭到了食客的退货,说我烤的有点焦了,十分的影响口感,然后我又从新做了一份,让服务员端了上去,最后还是遭到了退货,这次的原因是说,牛排上的芝士放多了,完全掩盖了牛排的香味……就这样一共经历了三次,我亲自去请教了他,他什么话都没说,自己动手给我做了一份,我吃完之后心服口服。他告诉我我还是适合当中餐厅那种湘菜馆的主厨,这是我想辞职的原因之一,也是最重要的一点。的确,我就是湘菜厨师出身的,就是因为工作低,且说出去不太好听,就想着进修了西餐厅的主厨。但事实证明我还没有学到家,根本不配在您这个全市最豪华最高档的西餐厅当主厨。

  认清自己是好事,我思考了很久,在家也跟媳妇商量过了,我们决定还是两夫妻自己开店创业,不给别人打工了,做一家中西结合餐厅,不再一味的追求高端路线,而是更加的平民。还望领导能体谅,我是辜负了您的期望,没有把您的西餐厅带领走向更高的顶峰,但是我发现了自己完全没这个能力,根本没有去努力的必要,这个月的工资我也不要了,毕竟我还没做满一个月呢,给您造成困扰,在此跟您说一声对不起了。真心的希望,您能在我之后谋得一位大将,为西餐厅注入新鲜血液,再创辉煌。

  此致

敬礼!

  辞职人:xx

  20xx年x月x日


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