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【热】酒店服务学生实习报告9篇

 

  简单来说,成功的背后总要有探索的过程,在我们平凡的日常里。报告的使用频率呈上升趋势,报告选材的自由度很大,写什么、不写什么,选择权掌握在发文单位手里,一篇好的报告应该要包括哪些内容?这篇“酒店服务学生实习报告”经过我的精心设计希望能够给您带来惊喜,希望本文能为您的工作和生活提供助力!

酒店服务学生实习报告【篇1】

  大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识,培养学生的基本工作技能,我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。我们从实际生产中获得知识和技能,培养劳动观念和务实作风,最重要的是经过实习锻炼自我的本事,学到在课堂中学不到的东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学的知识,提高处理实际问题的本事,了解一些关于服务实操的主要资料,这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用,也让自我在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。

  前言

  根据旅游管理专业教学计划,20xx年9月-20xx年3月,我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习,实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。经过实习,巩固了所学的专业知识,了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握了酒店管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生,实践工作虽然劳累,但同时也带给我更多的思考。

  一、上海吉臣酒店简介

  上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点――曹家渡商圈,与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程,周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善,是高品质商旅人士的梦想选择。

  酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房,并异常设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口,国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视,国际国内长途直播电话,客房内保险箱,迷你酒吧,全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。

  位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅,其优雅的氛围,可为客户供给融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理,有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐,维多利亚及法式零点美食,并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。

  由香港餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜,知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响,精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。

  二、实习岗位与资料

  (一)酒店前台接待

  1、早班工作流程化妆,签到―了解住宿情景及重要事项――交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)――接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供给各种力所能及的服务。随时与楼层坚持联系,掌握房态变化,合理分配房间)――配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情景,保证房间帐户有足够押金,帮忙客人办理续房手续――接待宾客(以退房为主)――工作午餐――检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)――做交接班准备。

  2、中班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿情景以及...