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食品科学是一门集生物，化学，工程学和营养学的综合学科，食品科学与工程专业的主要课程设置有：食品化学、农业经济、食品的包装与分配、植物食品加工、食品质量检测与管理、奶制品加工等，下面由出国留学网小编带大家详细了解什么是食品科学专业
专业介绍
食品科学是一门集生物，化学，工程学和营养学的综合学科。在此基础之上，学生还会对食品的存储，冷热加工，食品包装，销售等方面有更深的了解。食品科学与工程专业的主要课程设置有：食品化学、农业经济、食品的包装与分配、植物食品加工、食品质量检测与管理、奶制品加工等。
食品科学与工程主要有6个细分方向：Foo Chemistry an Biochemistry：食品化学和生物化学，Foos an Nutrition食品和营养学，Foo Science an Technology食品科学技术，Nutrition营养学，Foo Chemistry an Prouct Development食品化学和产品研发，Foo Science an Technology食品科学技术。
其中食品和营养学，主要研究人体所必须的微量元素，营养物质，和癌症预防等。而营养学，涉及到学科间综合知识较多。主要的研究方向是生物化学，生物科学，营养控制，人体的新陈代谢等等。
就业情况
Foo Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，美国的食品业巨头众多，Pepsico，Coca cola，Kraft 等知名食品企业蕴藏着众多的就业机会，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年，属于申请的次热门专业。
就业职务：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品处理工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，零售食品供应，食品服务的机构，其他食品相关企业，政府机构和独立的检测实验室，大学研究所，政府职能部门，独立试验室。
TOP100的学校列表
康奈尔大学
伊萨卡，纽约州
MS egrees in Foo Science
Master of Professional Stuies （M.P.S.） in Agriculture an Life Sciences egree
塔夫茨大学
梅德福特，麻省
MS Foo Policy & Applie Nutrition （FPAN）
MS Agriculture， Foo an Environment
Master of Nutrition Science an Policy （MNSP）
加州大学戴维斯分校
戴维斯，加州
Foo Science MS
伊利诺伊大学厄本那香槟分校
香槟，伊利诺伊州
Master of Science in Foo Scie...
日本的放心食品，在全球都是非常出色的，除了保质期之外而设立的赏味期，在各个国家的影响也非常大。接下来就和出国留学网看看日本食品科学专业介绍 专业有哪些热门分支?
一、专业概述
专业是关于食品的科学，所以学习的内容不仅仅只包括食品的基本分类，还包括关于对食品加工、保鲜、合成的技术，这些内容能够帮助大众更好的享受美食。
此外，对于食品的包装，也是专业研究的重要内容，因为随着社会的发展，大家对于产品的要求，不仅仅只停留在实用方面，而更加关注整体的和谐。
二、基本分支
1.食品化学
这个分支主要研究的，就是食品保存方面的内容，利用化学的方式，来增加食品品质保存的时间，这样的好处就是可以让食品的储存更方便。
所以进行专业的学习，少不了要接触各类化学药剂，并且还需要长期在实验室中工作，学习的强度还是比较大的，但是研究的成果，却能实际的改变食品的储存。
2.食品工学
工学顾名思义，就是食品加工的方法方面面，在这其中，会使用到大型的机器，这些操纵过程，也是需要学习的，而且每一次的提升，都需要经过反复的实验。
此外工学的学习，还会带来各种交叉课程，学习的内容越多，难度也更大，但是这些内容，都会转化成自己的知识，对未来就业是有帮助的。
3.食品包装
最新崛起的食品包装，对学生得吸引力也是非常大的，但是这个分支，与食品之间的联系其实要相对薄弱很多，但是需要大家有更高的创造力。
学习以往的优秀案例，能够帮助你更快的进入学习的内容。
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越来越多的学生会选择去加拿大留学，学习合适的专业很重要，那么加拿大食品科学专业怎么样呢？和出国留学网一起来看看吧!下面是小编整理的加拿大留学专业的相关资讯，欢迎阅读。
加拿大食品科学专业怎么样?
专业概述
食品科学专业大部分属于理科类，专业包涵很多学科，例如食品化学、食品工艺学、食品微生物、食品安全和毒理学、食品生物技术、食品质量评价等。与之相关的学科也有食品和营养、食品和资源经济学、食品安全与质量保证等。目前有许多高校开设了这个专业，中国农业大学，比如浙江大学、北京林业大学、南京农业大学等。本专业学生要掌握食品分析、检测的方法;具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论和发展动态。毕业生适宜到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理工作。当然，如果不想进入具体的生产部门，也可在高等院校、研究机构从事教学科研工作。
课程设置
食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂制备与应用、食品营养研究法，食品分离技术，现代食品分析技术，实验设计与数据处理，现代食品加工学。
加拿大食品科学专业就业前景如何?
职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家等。
就业前景：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。
加拿大食品科学专业名校有哪些?
1、BresciaUniversityCollegeatWesternUniversity西安大略大学布雷舍尔学院
每年只有9月份开学。
MScinFoodsandNutrition食品与营养
西安大略大学布雷舍尔女子学院BresciaCollege，建于1919年，是加拿大唯一的大学女校，也是欧美著名的大学女校之一。与传统的女校不同的是，该学院允许其它院系的男生来此选课，为学生的正常交往创造了条件。与此同时，在布雷舍尔女子学院注册的学生，每学期除了必须在本院修的2门课程以外，其它课可以在其它院系修读。女校的班级较小，每班25至55人之间，因此每个学生都有更多机会参与课堂讨论。就学期间，该院尤其着重针对女生的特点进行独立能力和领导能力的培养，使他们在毕业后能够在人才竞争中更好地脱颖而出。
2、DalhousieUniversity达尔豪斯大学
MScinFoodScience食品科学
达尔豪斯大学建校有180多年的历史，50%的学生来自本省以外。学校的法学院长期以来享有盛名，培养出了加拿大许多知名政治家和律师。医学、牙科和健康科学专业也培养出了大批的杰出人才。学校的医学研究组研究资金60%来自捐助资金，近两年大约有6，000万加元，并且有上升的趋势。新斯科舍省80%的政府研究资金都提供给了达尔豪斯大学，大学在研究方面一直保持在加拿大的领先地位。<...
很多学生会选择去日本大学读食品科学专业，那么日本食品科学专业到底怎么样呢？下面和出国留学网一起来看看吧!欢迎阅读。
日本大学食品科学专业介绍
一、日本大学食品科学专业主要课程
1、主要课程
有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、生产实习等。
2、食品科学专业主要分支
食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
二、日本大学食品科学专业要求
该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。
该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容，或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。
三、日本食品科学专业比较好的大学
1、广岛大学
生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻
2、北海道大学
农学院—应用生物科学专攻
农学研究院—应用生命科学部门(食品科学课程)
3、京都大学
农学研究科--食品生物科学专攻
4、东京农业大学
农学研究科—食品营养学专攻
生物产业学研究科—食品科学专攻
5、神户大学
农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻
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很多学生会选择去日本大学的食品科学专业就读，那么这个专业到底怎么样呢？跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。
日本大学食品科学专业
一、日本大学食品科学专业要求
该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。
该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容， 或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。
二、日本大学食品科学专业主要课程
1、食品科学专业主要分支
食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科 学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
2、主要课程
有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制 品加工、生产实习等。
三、日本大学食品科学专业优势院校
1、北海道大学
农学院—应用生物科学专攻
农学研究院—应用生命科学部门(食品科学课程)
2、京都大学
农学研究科--食品生物科学专攻
3、东京农业大学
农学研究科—食品营养学专攻
生物产业学研究科—食品科学专攻
4、神户大学
农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻
5、广岛大学
生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻
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日本食品科学专业是是怎样的专业呢?日本食品科学专业主要研究食品、食材的特征、物性、成分、成分的化学反应、保存、储藏、以及是食品加工等。那么日本食品科学专业到底怎么样呢?跟着出国留学网小编来看看吧!欢迎阅读。
日本食品科学专业主要课程
食品科学关键在于跨学科，大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。
食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
主要课程有：有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、生产实习等。
日本食品科学专业有哪些院校推荐？
1.京都大学
农学研究科--食品生物科学专攻
2.东京农业大学
农学研究科—食品营养学专攻
生物产业学研究科—食品科学专攻
3.神户大学
农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻
4.广岛大学
生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻
5.北海道大学
农学院—应用生物科学专攻
农学研究院—应用生命科学部门(食品科学课程)
日本食品科学专业要求
该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。
该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容，或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。
以上是日本留学食品科学专业的主要介绍，欢迎参考。
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新西兰也是大洋洲最美丽的国家之一，总计约有30%的国土为保护区，现为英联邦成员国之一。新西兰教育制度完善、教育质量世界领先，越来越多的中国学生选择去新西兰留学深造。新西兰凭借领先的教育优势、完善的教育体系，受到众多中国学生青睐。这国家环境良好，空气清新，气候温和，曾培育过不少优秀的学生，著名物理学家拉塞福便是新西兰人。新西兰之所以能培育优秀人才，一方面是环境良好，另一方面是其优良的教育制度，所以吸引了来自世界各地的莘莘学子到此进修。今天出国留学网为大家介绍新西兰奥塔哥大学食品科学专业。
食品科学是让学生了解食品的成分、质量和吸引消费者的配料。在奥塔哥大学，食品科学课程的目的是为人们准备开始创造性的、挑战性的、多样性的和有成效的食品工业生涯。
该学科有三个主要研究领域：食品科学(理学学士学位)、消费者食品科学(消费者与应用科学学士学位)和食品创新(应用科学学士学位)。选择这三个学士学位都可以作为荣誉学士学位完成，通常是四年。学生在他们的第二年之后可以申请入学荣誉学士学位。
1. 食品科学
食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。
食品科学的一些主题包括：食品制造(产品发展、加工、包装)、食品的成分(食品化学和分析)、食品添加剂(维他命、防腐剂、颜色、口味)、食品稳定性(保质期、微生物学)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外观、气味、手感)。
在食品科学中，有几个专业选择：食品化学(食品成分的研究与分析)、食品产品发展(对于市场如何制定产品与加工)、食品质量与安全(微生物安全与无毒食品，始终如一的达到客户的满意度)、感官科学。
2. 消费者食品科学
消费者食品科学研究的是什么影响我们的食品选择：文化、感官认知(味道、外观、气味、手感)、食品质量、日常饮食、营养、生活方式和市场影响。这个研究领域提供将感官科学、食品市场与管理、营养与食品科学与消费者食品科学结合到一起的机会。
3. 食品创新
在新西兰，食品工业是最大的。有健康意识的消费者需求的是食品的方便、安全、质量和功能。对于出口，最大价值的需求如全球喜好与规章被添加到初期产品中。为了完成新西兰食品与饮料行业的未来前景，开发新食品的创新生产、加工和商业模式被认为是关键。该项目提供了食品生产发展的创造与实践方面的基础知识，并通过项目工作与相关行业培训所获得。食品科学研究也可以与应用科学学士学位中食品创新的商业技能相结合。
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02-04
新南威尔士大学
学校简介：成立于1949年，是坐落于澳大利亚悉尼的一所亚太区著名研究型学府，其强项学科为商科和工科。
专 业：食品科学Master of Science in Food Science and Technology
学 制：1.5年
开学时间：2月、7月
IELTS:6.5，各单项不低于6.0
专 业：食品科学(延伸)Master of Science in Food Science and Technology(Extenstion)
学 制：2年
开学时间：2月、7月
IELTS:6.5，各单项不低于6.0
02-04
墨尔本大学
学校简介：墨尔本大学是坐落于澳大利亚墨尔本市的一所顶尖的综合性大学。学校始建于1853年，是澳大利亚历最古老和最杰出的大学之一，同时是维多利亚州最古老的大学。
专 业：食品科学(Master of Food Science)
学 制：1年
开学时间：2月、7月
IELTS:6.5，各单项不低于6.0
12-22
美国营养学/食品科学专业院校推荐：加州州立大学洛杉矶分校
美国加州州立大学洛杉矶分校是美国加州州立大学系统的一部分。加州州立大学系统是全美国最大的大学系统，其拥有23个校园，近五十万学生和44000名教职员工。美国加州州立大学洛杉矶分校致力于通过推进所有领域的学术知识研究，让各个领域的毕业生为进入职业生涯的挑战做好准备。1800个全面的学位课程，确保满足各个领域学术和实践的要求。
加州州立大学洛杉矶卫生和人类服务学院提供营养学学士学位，学生可以在此通过学习和实习为成为营养学家做好准备。课程允许毕业生报考营养师实习计划完成后的注册考试。学位课程要求学生至少获得180学分中的127学分主要课程学分。课程包括人体解剖学和生理学，微生物学，美食文化，人类营养学，食物实验，营养评价，化学基本原理，生物化学和医学营养，治疗营养等课程。
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