出国留学网餐厅主管

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餐厅主管委婉辞职信

 

尊敬的领导:

  您好!

  我最近生病了,想要好好上班,但是因为身体不好经常头痛,我想要在家中修养一段时间,而且忙碌的工作,太累了,还有孩子需要照顾,我打算辞职,休息一段时间顺便调养身体。

  我在餐厅工作了有五年时间了,成为主管后我感受到了更大的压力,每天需要管人,而且还要忙碌自己的工作可以说经常在加班,家里面有小孩,需要照顾,还得每天上下班接送孩子,非常麻烦,这让我感到非常累,就说晚上我们有一个小时吃饭时间,我还得利用这一个小时送孩子回家,然后返回公司继续工作。

  长时间忙碌工作我的身体一天不如一天,感冒了,虽然不是非常严重,但是我也知道我的情况不好,需要及时调整自己的生活作息规律。而丈夫离家远,不可能照顾到家中孩子,这次我生病,让我沉下心来思考,我需要辞职,需要在家休养一段时间,更重要的还是要照顾孩子,工作虽然重要,但是孩子的未来发展更重要。

  作为父母我们总是期待给孩子最好的教育环境,希望他能够超越我们走的更高,生病并不好,但我依然的坚持接送孩子,这已经很勉强了,我不得不做。工作已经兼顾不过来,而且也扛不住工作压力,每天繁忙的工作,不但耽搁了我教育孩子,也让我没有时间锻炼身体,让我的身体一天天变差。

  这已经不是吃药就能够解决的问题了,而是我需要考虑这份工作是不是适合我,作为一名母亲,我当前做大的任务就是要照顾好孩子,照顾好自己,不给丈夫添乱,也不耽搁孩子学习,所以我决定辞职。我知道作为餐厅主管,突然离职,是不可能的,应为必须要有人接替这份工作,这样才不至于影响我们餐厅的正常管理运营。

  以前作为一个普通工作人员,不需要思考那么多,下班就回家,非常的轻松,但是当了主管之后,这也要管,那也要管,还的为餐厅人员安排工作,每天都非常忙,这样的生活太累,而且也不适合现阶段我工作,如果我没有孩子,我会继续在岗位上坚持做好自己的工作,但是现在有了孩子需要照料,我就必须要注意自己的身体,而且任务比较重,家里都是我管,我必须要做选择。

  有时候我都在想是不是我现在要孩子太早了,影响到了工作,但是既然已经有了。我就必须要好好照顾好他,不让他荒废学业,及时关注孩子,趁着他现在还小,好好培养他成才,这才算做到父母的责任。


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餐厅主管年终工作总结范文

 

  通过一年的学习与摸索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升。下面是由出国留学网小编为大家整理的“餐厅主管年终工作总结范文”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  餐厅主管年终工作总结范文(一)

  光阴似箭,日月如梭转眼间xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务.在xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下:

  一、工作方面

  我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

  二、管理方面

  首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

  三、质量方面

  菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。

  四、卫生方面

  严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。

  五、成本方面

  在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。

  综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与...

餐厅主管个人工作总结

 

  作为餐厅主管的你是不是还在为您的个人总结而烦忧呢?点击进来看看吧!以下是出国留学网的小编精心整理的“餐厅主管个人工作总结”,仅供参考,希望对大家有所帮助。

  餐厅主管个人工作总结(一)

  转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2018年度工作情况作总结汇报,并就2015年的工作打算作简要概述。

  一、厅面现场管理

  1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

  2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

  3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

  4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

  5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

  6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

  8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

  9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

  二、员工日常管理

  1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

  2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

  餐厅主管年终总结5篇餐厅主管年终总结5篇3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

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北京求职餐厅主管及楼面经理简历模板

  2012年04月12日 北京简历模板信息由出国留学网简历频道为求职者提供.

liuxue86.com姓名

(女,28岁)
求 职 位:求职餐厅主管及楼面经理期望薪资:3000-5000元/月
目前职位:餐饮/酒店管理学 历:高中
工作经验:3-5年现居住地:北京丰台
联系电话:电子邮箱:

自我评价
喜欢挑战自己,适应能力强.相信我没错的

工作经验

会客楼海鲜大酒店
2010-1 至 2012-1任职餐饮/酒店管理薪资3000-5000元/月
工作职责:1. 做好前厅及前台考勤及班次。
2. 积极主动搞好前厅服务员及领班配合工作。
3. 抓好员工业务素质培训工作,组织员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。
5. 带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。
6.每月推选优秀员工制
7. 月底审核领班所评部门盘点工作,报于经理处。
8. 协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。
9. 带领前厅领班每日检查卫生,使卫生美观化,使酒店有一个良好环境迎接客人
北京简历模板延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。

个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、联系方式(固定电话、手机、电子邮箱、固定住址),而出生年月、籍贯、政治面貌、婚姻状况、身体状况、兴趣爱好等则视个人以及应聘的岗位情况,可有可无。
2、学业有关内容:毕业学校、学院、学位、所学专业、班级、城市和国家,然后是获得的学位及毕业时间,学过的专业课程(可把详细成绩单附后)以及一些对工作有利的副修课程以及您的毕业设计等。
3、本人经历:大学以来的简单经历,主要是学习和担任社会工作的经历,有些用人单位比较看重你在课余参加过哪些活动,如实习,社会实践,志愿工作者,学生会,团委工作,社团等其他活动。切记不要列入与自己所找的工作毫不相干的经历。
4、荣誉和成就:包括“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”及奖学金等方面所获的荣誉,还可以把你认为较有成就的经历(比如自立读完大学等)写上去。或者是参加国家学术性竞赛,国际比赛获得的荣誉等。
5、求职愿望:表明你想做什么,能为用人单位做些什么。内容应简明扼要。
6、附件:个人获奖证明,如优秀党、团员,优秀学生干部证书的复印件,外语四、六级证书的复印件,计算机等级证书的复印件,发表论文或其他作品的复印件等。
7、个人技能:专业技能,IT技能和外语技能。同时也可以罗列出你的技能证书。
8、第三方推荐:通过专业的职业测评系统,出具详细客观的测评报告,作为第三方推荐信,附在简历后面作为求职推荐的形式。一方面说明求职者的职业性格、职业兴趣,另...

郑州餐厅主管领班简历范文

02-24

标签: 郑州 主管

  2012年02月19日 郑州简历范文信息由出国留学网简历频道为求职者提供.

liuxue86.com姓名

(男,22岁)
求 职 位:餐厅主管领班期望薪资:2000-3000元/月
目前职位:大堂经理/领班学 历:高中
工作经验:1-3年现居住地:郑州郑东新区
联系电话:电子邮箱:

自我评价
对待工作认真负责.积极的配合和完成上级交代的工作.有自己的原则.

工作经验

海珍坊
2010-2 至 2010-12任职大堂经理/领班薪资2000-3000元/月
工作职责:协助酒店主管,.负责餐厅的服务组织工作.带领本班员工按要求,规格完成接待任务.总结每天工作情况,安排布置当天任务. 福鼎鲍参翅
2008-7 至 2009-8任职迎宾/接待薪资1000-2000元/月
工作职责:接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。 迎接客人以使客人入座 , 清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上记录客人的意见及投诉,及时汇报直属餐厅经理.
郑州简历范文延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。

个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、联系方式(固定电话、手机、电子邮箱、固定住址),而出生年月、籍贯、政治面貌、婚姻状况、身体状况、兴趣爱好等则视个人以及应聘的岗位情况,可有可无。
2、学业有关内容:毕业学校、学院、学位、所学专业、班级、城市和国家,然后是获得的学位及毕业时间,学过的专业课程(可把详细成绩单附后)以及一些对工作有利的副修课程以及您的毕业设计等。
3、本人经历:大学以来的简单经历,主要是学习和担任社会工作的经历,有些用人单位比较看重你在课余参加过哪些活动,如实习,社会实践,志愿工作者,学生会,团委工作,社团等其他活动。切记不要列入与自己所找的工作毫不相干的经历。
4、荣誉和成就:包括“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”及奖学金等方面所获的荣誉,还可以把你认为较有成就的经历(比如自立读完大学等)写上去。或者是参加国家学术性竞赛,国际比赛获得的荣誉等。
5、求职愿望:表明你想做什么,能为用人单位做些什么。内容应简明扼要。
6、附件:个人获奖证明,如优秀党、团员,优秀学生干部证书的复印件,外语四、六级证书的复印件,计算机等级证书的复印件,发表论文或其他作品的复印件等。
7、个人技能:专业技能,IT技能和外语技能。同时也可以罗列出你的技能证书。
8、第三方推荐:通过专业的职业测评系统,出具详细客观的测评报告,作为第三方推荐信,附在简历后面作为求职推荐的形式。一方面说明求职者的职业性格、职业兴趣,另一方...