老北京人的年夜饭有什么讲究的相关文章推荐

老北京人的年夜饭有什么讲究

【老北京人的年夜饭有什么讲究】老北京人除夕晚上的团圆饭也是全年最丰盛的一次家宴，又称“团年饭”、“合家欢”。早年间人们非常重视这顿年夜饭，甭管活儿多忙，路途多远，三十晚上都要赶回家里，和家人团聚一堂，高高兴兴地吃上一顿团年饭。如果有人确实赶不回来，家人也要为他留出一个位子，摆上一双筷子、一个碗，意为全家人聚齐了。年夜饭在搭配上要有荤有素，有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、炖羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。饺子不在年三十吃，而是在初一，叫做“五更饺子”;一般都是素馅饺子，素馅寓意全家一年日子过得风平浪静，平安无事。吃完年夜饭，就准备包饺子了，大家一起动手，一边聊天，一边包饺子乐乐呵呵好热闹。【老北京人年夜饭吃什么】过去，对比较富裕的大户人家来说，一般会临时聘请大师傅到府上一显身手，年夜饭的菜肴讲究“四四见底”。而对于大多数的普通人家而言，多是全家人齐动手，各显其能，而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。【凉菜】炸饹馇咯吱还可以炸着吃，切略大的方块，就像大点的酱豆腐那么大小吧，放油锅里炸。因为厚，不可能全炸焦了，所以外焦里嫩，蘸着蒜泥酱油吃，... [ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

老北京的年夜饭有什么讲究老北京人年夜饭吃什么

老北京人的年夜饭有什么讲究的相关文章

老北京年夜饭如何吃

【老北京年夜饭如何吃】北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

老北京年夜饭如何吃北京年夜饭吃什么北京人如何吃年夜饭

服务员的岗位职责

服务员的岗位职责(一) 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

服务员的岗位职责服务员工作职责

父母应该教会孩子的春节礼仪

在热闹、喜庆、祥和的春节里，探亲访友是少不了的节目。春节期间正是教育孩子与人和睦相处的好机会。因为他将来长大了，也要具备谦让、团结的品德。趁春节带孩子做客其间，教育孩子各种礼仪，让孩子年龄多一岁，懂事多一点。那么作为父母应该怎样教育孩子春节的礼仪呢? 春节礼仪实践课堂俗话说，“入庙要拜神，入屋得问人”，问候人是讲礼貌的表现形式。我们怎样动口呢? 1.学会动口讲话 (1)首先要学会称呼 ...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

教育孩子幼儿教育春节礼仪

春节期间教育孩子的一些方法

春节期间教育孩子的一些方法讨口彩，学说吉祥话春节是我国传统节日，拜年的吉祥话更是少不了。走亲访友期间，家长应教孩子说一些新年贺词，如新年快乐、大吉大利、身体健康等，大人听了非常开心，也可增加宝宝们的语言兴趣，有利于发挥语言方面的特长。1岁以下的宝宝多半不会说话，可以用肢体语言来表达新年祝福。例如抱拳作揖、看到亲朋好友微笑点头，爸爸妈妈在旁配音。还可以在家人聚会时，表演一些自己拿手的节目，唱...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

教育孩子幼儿教育

人大代表的职责

人大代表的职责(一) 一、主席团在召集和主持本级人民代表大会会议时，负责下列工作： (一)确定会议召开日期; (二)决定列席会议人员名单; (三)通过代表资格的审查报告; (四)拟定会议议程草案、会议选举办法草案，提出主席团成员、议案审查委员会、财政预算审查委员会和代表资格审查委员会人员建议名单，提请大会审议通过; (五)决定代表联名提出的议案是否列入大会议程; (六)依照法定程序确...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

人大代表的职责人大代表岗位职责人大代表要做什么

《党政机关公文格式》国家标准(GB/T 9704-2012)(有删减)

《党政机关公文格式》国家标准(GB/T 9704-2012)(有删减) 为提高党政机关公文的规范化、标准化水平，2012年6月29日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了《党政机关公文格式》国家标准(GB/T 9704-2012)。该标准于2012年7月1日起正式实施。此标准是对国标《国家行政机关公文格式》(GB/T 9704-1999 )的修订，对公文用纸、印刷装订、格式要素、...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

党政机关公文格式公文格式

过年需要注意的礼节

过年需要注意的礼节 1、进餐时，晚辈不能先动筷，要等长辈拍完照片后，才能夹菜; 2、晒年夜饭的时候，让长辈先发朋友圈，长辈发完要及时点赞; 3、亲朋好友来家里拜年，要及时迎上去告诉wifi密码; 4、除夕当天，不要在整点发短信影响别人抢红包; 5、去串门儿，看见主人家大门上贴着二维码或支付宝账号，请主动扫码关注，并发送红包，以示懂规矩! 在这个微信拜年的时代这个很重要，虽然带点玩笑意味...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

过年需要注意的礼节拜年需要注意的礼节

国家级和省级刊物的区别

从严格意义上说，期刊杂志并无国家级、省级的区分标准。因为，国家新闻出版总署早就声明：中国的出版物，只有正式和非正式之分，没有所谓国家级、省级等的等级区分。在实际生活中，许多人通常将某刊物说成是国家级的，某刊物是省级的或市级的。这种划分，在实际生活中还有一些用处。这种划分的标准，大致是：国家级期刊：一般说来，“国家级”期刊，即由党中央、国务院及所属各部门，或中国科学院、中国社会科学院、各...[ 查看全文 ]

2017-01-03

专题推荐:

期刊知识常识

超长待"鸡"！农历鸡年有384天，多出的19天怎么放假

【超长待"鸡"！农历鸡年有384天，多出的19天怎么放假】 2017年有很多特别的地方! 这一年，农历全年384天“超长待机”，有两个农历6月，还有两个立春…… 听到这里，你是不是已经惊讶地张开了嘴巴! 下面留学网小编给你细细道来。元旦出现“7时59分60秒” “多希望世界给我多一分钟、多一秒钟，让我再好好爱你……”歌词里曾苦苦哀求的一秒钟，真的可以实现了。因为，20...[ 查看全文 ]

2017-01-02

专题推荐:

鸡年384天你准备好了吗 2017鸡年放假安排

习近平四篇新年贺词的“变”与“不变”

新年前夕，国家主席习近平通过中国国际广播电台、中央人民广播电台、中央电视台、中国国际电视台(中国环球电视网)和互联网，发表二〇一七年新年贺词。这是习近平当选国家主席以来，第四次发表新年贺词。他在历年贺词里，24次提改革，让人民生活得更加幸福美满;4次提反腐，纯净政治生态;8次提和平，共建人类命运共同体。表述有变，但不变的是习近平全面建成小康社会爱民为民之心、共同发展维护世界和平之心。与往年贺词...[ 查看全文 ]

2017-01-01

专题推荐:

习近平新年贺词