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营养价值判断：黄油
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黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，这叫做白油，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。 其实很多不懂的人误解了，以为黄油是脂肪，其实不是，黄油虽然也含部分脂肪，但是一款质量上乘的黄油，脂肪含量往往很少的，最多不超过百分...
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营养价值分析：人乳
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人乳，又称奶汁，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、乳化钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。人乳热服能补益五脏、益智填精、润躁生津、滋补血虚。凡大便秘结、舌根强硬、目赤眼昏等用之皆有效;用新鲜人乳滴眼，可治目赤、目痛多泪等眼疾;用人乳制成眼药，临床上用于治疗电...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师考试答题窍门
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2017年公共营养师考试答题窍门
1、按照题目的不同要求回答问题。选择题和判断题的得分在于回答问题的准确性，而简答题的回答，就更要求把握要点的正与全面，否则就不得分或得不到很多分，
2、在做计算题时，考生不要只追求计算结果的正确性，还要注意计算过程的合理性与...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师考试考场答题技巧
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2017年公共营养师考试考场答题技巧
1、按照题目的不同要求回答问题。选择题和判断题的得分在于回答问题的准确性，而简答题的回答，就更要求把握要点的正与全面，否则就不得分或得不到很多分。
2、在做计算题时，考生不要只追求计算结果的正确性...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师快速通关“十大法则”
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2017年公共营养师快速通关“十大法则”
法则一、摘要学习法
在自学过程中，边学习边摘要，是提高学习效率的好方法。在做同步练习题和自测题时，对平时的摘要，进行校对和更正非常重要。它有助于知识的深化。
法则二、逻辑分类法
自考复习阶段，可适当地打破教材章节的限...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师备考建议
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2017年公共营养师备考建议
1、合理安排时间
考试串讲前每天应安排适当的时间(个人做法：不低于1个小时)看书，可以是粗略的地看。通过反复看书，形成对书本内容的大概记忆。
2、总体把握，突出重点
系统掌握书本的内容结构。平时看书时，对于每一章的重点内容，纲要式的...[ 查看全文 ]
备考2017年公共营养师只需“六步骤”
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备考2017年公共营养师只需“六步骤”
步骤1：先把所有课程的书翻到最后考试大纲那里，拿出红色水笔，把识记，领会，应用，一章一章的标在相应的知识点上。这就算是把书瞄了一遍了，呵呵，给自己一点信心吧，因为面对一本完全陌生的书，...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师考场答题技巧
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2017年公共营养师考场答题技巧
1、按照题目的不同要求回答问题。
选择题和判断题的得分在于回答问题的准确性，而简答题的回答，就更要求把握要点的正与全面，否则就不得分或得不到很多分。
2、在做计算题时，考生不要只追求计算结果的正确性，还要注意计算过程的合理...[ 查看全文 ]
2017公共营养师备考辅导
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如何利用有限的时间，安排好学习呢?这就要求我们每次学习都要保证最佳的学习状态，充分利用好有限的时间。下面我总结了一些往届考生的考前六步复习计划，希望对大家的复习有一定的指导作用。
第一步：先把所有课程的书翻到最后考试大纲那里，拿出红色水笔，把识记，领会，应用，一章一章的标在相应的知识点上...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师考试难点突破窍门
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2017年公共营养师考试难点突破窍门
窍门1、把握总体，突出重点
复习的重点就是抓住教材的“纲”。因此，在学习教材的过程中，就要注意找重点、抓重点、把握重点和掌握重点。找重点，但不一定非得单一地从考试的角度来理解重点和抓重点。一般说来，教材的重...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师考试技巧
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2017年公共营养师考试技巧
技巧1、计算题
如果说自学考试是渡河，那么，好的自学方法就是船和桥。良好的心态，浓厚的兴趣，再参照自己的实践，自学考试必然成功。
技巧2、摘要学习法
在自学过程中，边学习边摘要，是提高学习效率的好方法。在做同步练习题和自测题...[ 查看全文 ]
