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苏州饮食文化特点
苏州饮食文化特点中国八大菜系各有各的特点，苏菜独具地方特色，选料严谨，制作精细，擅长各种烹饪技术，注重调汤并保持食材的原汁原味。从食物中最能品出当地的文化内涵，现在我们就从苏式食品的特点来品味苏州文化。苏式食品是我国传统食品帮式中重要的一支，在我国食品发展史和世界饮食文化史上占有重要的地位。苏式食品与苏州丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化支柱。苏式食品历史悠久，它早在古代江南青莲岗文化时期(约公元前4500——前4000年)就已形成。在苏州、吴县等地出土的文物，如炭化谷粒、加工粮食的陶杵、数量众多的动植物残骨、残骸，及与饮食有关的食器遗物鉴定情况来看，食品初加工已在当时人们的经济生活中起着重要的作用。苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有12个大类，1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色，即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明，至今已达到炉火纯青的境地。苏式食品具有四大特色：一、讲究时令时鲜。苏州四季分明，季季物产不同，传统饮食素来因时制宜，即使是家常便饭亦很讲究春...
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苏州饮食文化特点的相关文章
台湾城市文化知识汇总
小学课本里的日月潭、电视上的101大厦、浓厚的闽南风情，样样都足以令人沉醉，“宝岛”这个称号堪称名副其实。台湾文化可不止这些哟，为此留学网汇总了台湾城市文化知识。带你了解更多更全面的宝岛。台湾城市文化知识汇总台湾葬礼习俗台湾过年习俗台湾高山茶文化台湾戏曲文化台湾酒文化台湾街头文化台湾夜市文化台湾人饮食习惯与饮食特点台湾服饰文化台湾结婚习俗关于台湾奶茶的由来与传说台湾茶道文化台湾小吃文化台湾妈祖文化...[ 查看全文 ]
【城市文化】台湾葬礼习俗
【城市文化】台湾葬礼习俗死亡是人一生中不可避免的最后一件事。中国几千年的历史文化形成的丧葬仪式，是为了让生者安宁，也为了逝者尽最后一份孝。整个丧葬的过程就是生者与逝者最后最实体的联系。那么台湾文化中，台湾的丧葬习俗会跟大陆有什么不同呢?一起来看看吧!台湾丧葬，沿袭古代中国大陆的传统，以周朝的礼仪为根本，又混和了道教、佛教、阴阳家、风水先生等种种说法，自成一体，别具风格。丧礼的全过程是相当繁琐的。搬...[ 查看全文 ]
【城市名片】台湾高山茶文化
【城市名片】台湾高山茶文化中国的茶文化博大精深，从古到今经久不衰。茶文化在中国各地都有着不同的内涵和饮茶习惯，不同的历史时代，不同的地域，都表现出了完全不一样的茶文化。那么在台湾文化，茶文化又是以什么样的姿态存在呢?下面就跟随留学网一起来了解看看台湾的高山茶文化吧。台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县、南投县内海...[ 查看全文 ]
【城市名片】台湾戏曲文化
【城市名片】台湾戏曲文化戏剧是我国历史中的一种传统的文化，也是一种民间艺术形式。随着历史的发展，很多中国传统的文化精粹被人们所忽视，戏剧也是其中之一。现代人喜欢传统戏剧的人已经越来越少，戏剧出现在人们视线中的机会也越来越少了。那么，下面就让我们一起来了解一下属于台湾文化的戏剧艺术。台湾戏剧起始于清朝，大体而言，18世纪之前以南管戏为代表，18世纪后，北管戏将之取代。台湾日治时期，南北管戏曲仍继续盛...[ 查看全文 ]
【城市名片】台湾酒文化
【城市名片】台湾酒文化酒是中国传统文化中不可或缺的一部分，同时也是人们饭桌上不可缺少的东西。酒能够调节人与人之间的关系，能够让人与人之间的感情变得更加深厚，几乎各个领域都离不开喝酒。从古到今几千年的积淀，酒已经不单单是用来饮用，而真正变为了一种文化。下面就让我们一起看看台湾文化中的酒是什么样的吧?台湾原住民的热情与豪爽在酒桌上可窥一二。因着渔家人的生活环境，带给了他们畅饮的豪放酒文化。到了酒乡金门...[ 查看全文 ]
【城市名片】台湾街头文化
【城市名片】台湾街头文化在台湾的街头你可以看到各种五花八门的表演和特色的台湾美食，台湾的街头文化是台湾文化中最具有地域特点和台湾气息的文化之一。不管是音乐还是舞蹈、杂耍等等，你都可以在台湾的街头欣赏到。下面跟随留学网小编一起去了解一下吧。街头艺人，按照台湾的说法，指在公共空间从事文艺活动的自然人或10人以下组成的团体，他们的表演形式包括表演艺术类、视觉艺术类、创意工艺类等。在台北街头，你会看到残障...[ 查看全文 ]
【城市名片】台湾夜市文化
【城市名片】台湾夜市文化众所周知台湾有很多夜市，台湾小吃也是十分有名，如果你去台湾旅游几天，每晚的必修课一定就是逛夜市。台湾的夜市十分繁华，小吃街更是人山人海，形成了台湾文化中独特的夜市文化。如果你也是喜欢逛夜市的人，那你怎么能错过台湾的夜市呢?台湾曾经评选过十大夜市的台北士林夜市，西门町夜市，逢甲夜市，高雄六合夜市等名列其中。北的治安都比较好，街上也不见警察，游客们也都很文明，没看到争吵的现象，...[ 查看全文 ]
【城市文化】台湾人饮食习惯与饮食特点
【城市文化】台湾人饮食习惯与饮食特点在台湾文化中，吃是一个很关键的字眼。台湾人爱吃也是出了名的，所以也造就了台湾地区产生了许许多多的特色菜肴还有风味小吃。而说起台湾人的饮食习惯则更为复杂，台湾人的饮食文化相当多元化，在吃的方面表现也略有不同。下面就跟随留学网小编一起来了解一下吧。高山族饮食文化台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷...[ 查看全文 ]
【城市名片】台湾服饰文化
【城市名片】台湾服饰文化每个民族都有它们自己独特的文化和服饰，不同地区也有自己的文化和服饰。这些也都是从古至今一代代演变而来的。台湾也有很多自己的特色和风俗延续至今，一脉相承。跟留学网小编一起来了解台湾文化中，台湾古老传统的服饰文化。台湾的曲折历史成就了它不同的文化，而服饰就是时代变迁的重要标志。台湾民众的服饰变化一方面也体现了台湾的历史发展。就台湾服饰的发展而言，早期服饰所呈现的，是人民所处的族...[ 查看全文 ]
【城市文化】台湾结婚习俗
【城市文化】台湾结婚习俗我国传统的结婚习俗是十分繁琐而且注重礼仪的，由于我国旧时的习俗太过于形式化，导致很多地区已经不采取旧时的结婚习俗。而在台湾文化中，台湾人结婚依然保留着中国的传统习俗。下面就和留学网小编一起来了解下台湾的传统婚俗吧。1、祭祖：男方在出门迎娶新娘之前，应先祭拜祖先。2、迎亲：迎亲车队以双数为佳，尤以6的倍数为最好。3、燃炮：迎亲礼车行列在途中，应一路燃放鞭炮以示庆贺并可驱赶邪魔...[ 查看全文 ]
