大暑饮食 除湿清暑两不误
大暑防暑食谱一：莲藕炖老鸭原料：湖鸭、莲藕。调料：盐、味精、胡椒粉。制作：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。中国吃网温馨提示：选择湖鸭，是因为它体型较瘦，脂肪含量较少。鸭子飞水时，加入料酒可以去除腥味。鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃。这道菜制作太简单了，用的原料和调料也都很家常。这道汤，鸭肉中融合了莲藕的香甜，汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新，不失为一道夏令滋补的好汤。大暑防暑食谱二：绿豆猪肚汤原料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。做法：1.猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。2.绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。大暑防暑食谱三：苦瓜黄豆煲排骨原料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能“泻六经实火，清暑，益气，止渴”，还说它“治丹火毒气， 疗恶疮结毒”，《泉州本草》认为它“主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢”;黄豆，又名大豆，... [ 查看全文 ]大暑饮食 除湿清暑两不误的相关文章
