出国留学网专题频道高考考生饮食栏目，提供与高考考生饮食相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！
03-05
高考除了每天的学习以外，学生的饮食也相当重要。高考前的饮食食谱有一定的要求，作为一个合格的家长，提供的高三学生食谱应该遵循下面的要求：
1、在高考期间，要想保持旺盛的精力和充沛的体力，一日三餐很重要。主食不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物。
2、不少家长会花样百出地为考生调整饮食，营养专家时启国表示，健康熟悉的食物最利于放松考生心情。同时，对食物的摄入要比平时适当地减少，以七成饱为宜，因为考生在紧张疲劳时，胃肠的排空能力较平时弱，少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳，也有助于减轻胃肠的压力。
3、食物的安全性远比食物的营养更为重要，以自己在家煮食为最佳，如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。
4、油炸食品，包括中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等。动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等，包括一些洋快餐、炸薯条等等，都不能作为一餐的主菜主食，因为这些食品不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收。
5、在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋葱等刺激性食品不利于考生食用。
6、考试期间，考生不适合大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。
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...05-28
高三学生进入临考冲刺阶段，精神紧张，身体疲乏，此时进行适当的食补或药补对于某些学生是必要的。但一些家长不懂药性和药理，胡乱给孩子吃补药，以至于适得其反。专家表示食物进补与药物治疗一样，也要因人而异。要做到补得其所，应该做到以下几点：
要巧补不蛮补
高考期间气温较高，不宜多吃热性的补品，可食用些鸭肉、海参、百合、白木耳等凉性补品，既滋补又祛暑。有些家长会给孩子服用人参，人参有兴奋大脑、活跃思维的作用，适宜在早晨服用，这样白天精力充沛。如果在晚上服用，反而可能影响睡眠。需要特别提醒的是，如没有气虚的情况，服用人参是不适宜的，往往会导致闭气，出现胸闷、腹胀等症状。如果正患伤风感冒还食用人参，不但不能发挥人参的强壮作用，反而会延误感冒的治疗。有的学生学习很辛苦，食欲不好，此时蹄膀、桂圆等滋腻补品就不宜食用，在夜宵方面，建议可以吃些山药红枣粥或莲子红枣汤，有宁心安神的作用，让累了一天的学生能睡个好觉。
因人而异
太子参和黄芪都是补气药物，但用法就不一样，如果口干咽燥、大便偏干，属于热性体质，可用太子参煮粥，益气养阴。如果怕风畏寒易感冒，可用黄芪煮粥益气温阳。可见，补药也要因人而异，不可随意乱用。
注意配伍禁忌
高考期间饮食注意，食物和药物之间，都存在着相生相克的关系。用食疗进补时，也应充分关注这一点。细心的读者会注意到，任何一本食疗书中，都没有人参萝卜粥这个配方，这是因为按照中医传统的认识，萝卜会抵消人参的作用。同样，蟹和绿豆也最好不要与人参同服。
注意忌口
所谓忌口，就是当一个人患某种疾病时，不可吃一些对身体不利的食物。像带鱼、黄鱼、虾，虽然含有大量的钙、磷、蛋白质，但咳嗽和哮喘患者就不可吃，因为这些鱼中的异性蛋白，会引起进一步过敏。同样，感冒、咽喉红肿的人，就不能吃桂圆等补品，因为温热的食品会火上加油，加剧咽喉充血。
注意适量
养花少不了浇水，但水浇多了花会烂根。人需要营养，但补过了头会影响健康，这就是物极必反。道理虽然简单明了，但有些家长爱子心切，乱用补药。
全面营养更重要
高考期间饮食注意，家长们必须明白这么一个真理，“药补不如食补”。一日三餐正常合理的饮食，这就是最常规的进补。所以，必须重视一日三餐的营养合理和全面。“方便面、汉堡包、三明治”等快餐食品不能作日常饮食，因为这些食品所含的营养不全面，缺乏维生素和微量元素，如长期食用易造成营养偏缺，影响健康。而且一些快餐食品中使用了防腐剂和较多的人工合成的调味剂，过多摄入也对人体不利。
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离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。出国留学网高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考备考、高考合理饮食等相关资料,我们会持续更新,最后，预祝各位考生在今年的高考中能够取得优异成绩!!!
顺口，保持平常饮食习惯
由于高考复习及考试期间天气炎热，加上学习的劳累、紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，尽量选择爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。
如果考前压力大，产生厌食感，家长可以采用少量多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
考前忌盲目改变食物种类。不要因高考临近而强迫进食某种食物。
吃好，保证消耗需要
选择优质蛋白质食物:如鱼虾，瘦牛、羊、猪、兔肉，去皮鸡肉，鸡蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等，甚至包括一些内脏食品。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
补脑。考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等。
脑力活动还需要大量的蛋白质，脑活动是利用氨基酸制造神经传递物质。氨基酸是构成蛋白质的基本单位。蛋白质能直接影响人脑的活动。(补脑食品附后)
吃杂，摄入均衡营养
要吃主食。主食中要适量选择一些粗杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
要吃新鲜的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。
清淡，少吃煎炸食品
煎炸食品易使人产生饱腹感，会降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。
煎炸食品不易消化。这样会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低了脑的灵敏度，从而影响到大脑的工作效率。
坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，甜食及奶油过多的食物要少吃。
干净，注意饮食卫生
高考时期由于气候相对较热，有利于致病微生物的繁殖，饮食问题不容忽视，不要随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净。
烹饪过程中注意生熟的分开，食物保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。
食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”，剩菜剩饭及存放时间较长的熟食品，吃前一定要彻底加热灭菌。
适量，七八成饱就行
看着为备考累得满脸疲惫的孩子，做父母的不停地给孩子夹菜叮嘱“多吃点多吃点”。可怜天下父母心，家长们心疼孩子的这种做法对孩子其实没有好处。不能吃得过饱的原因，主要是避免消化道负担加重分流体内血...
05-11
2012年高考即将到来，全国考生及家长都在为剩下的几天冲刺而忙碌准备。在这个关键时刻，考生应该怎样调节考前心理？家长应该注意为考生增加哪些营 养？考生在心理和生理方面又有哪些疑惑呢？以下为访谈实录。
主持人：刘老师，很多头学都觉得下午的学习时间长，所以中午就要吃多一些，但是会出现这样的问题，中午吃的很多到了下午第一、第二节课的时候就有很多同学非常的困，于是也会影响到自己的学习，到底我们中午该摄入什么样分量的食物会更加合适呢？包括您是不是对于我们中午大家该吃一些什么也给出您的建议呢？
刘东莉：中午的时候，许多同学吃完饭以后，下午时间也长，所以吃得很多，到该上课1点钟的时候可能就犯困了，这是一个正常的心理过程。一般我们吃完饭半小时，胃里面就会产生胃酸，把我们吃的食物蠕动、搅拌，蠕动小肠里进行吸收，所以处于大脑缺血的状态，我们会感到很困。大脑缺氧，所以很多同学上第一节课的时候就打哈欠，困得受不了了。
高考考生饮食 五种食物能缓解考试紧张
牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。研究证明，人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙会增加。因此，考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶等食物，可稳定情绪。
香蕉：含有一种特殊物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安定、舒畅。香蕉中富含的钾能使神经肌肉兴奋性维持常态，使血压处于正常状态。香蕉中含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的功效。
柑橘：多吃富含维生素C的食物也具有平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜的蔬菜和水果，其中柑橘类水果及番茄是维生素C的最佳来源。
小米粥：富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质、胡萝卜素等。常喝小米粥可调节人体内分泌，松弛神经。
红茶：有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。
05-06
注意一：早餐必须得吃
不吃早餐或早餐质量较低，是考生较为常见的营养问题。不吃早餐影响记忆力和注意力，学习效率会降低。人体经过一夜的休息，晚餐所摄入的食物已经完全消化、吸收了。吃早餐是为了补充身体所需的能量，尤其是大脑。
研究显示，维持大脑工作的唯一能量来源是血中的葡萄糖(即血糖)，血糖是靠食物补充和肝糖原分解来供应的。如果早餐摄入不足，血糖的浓度就会降低。
不吃早餐的一个最直接的后果是，学生在第二三节课后会出现饥饿感，大脑细胞也会因血糖供应不充足，可表现为脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，将直接影响学习效率。
注意二：油炸食品易饱，但会影响食欲及大脑工作效率
油炸食品易使人产生饱腹感，会降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。
另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低脑的灵敏度，从而影响到大脑的工作效率。因此，考生饮食应以清淡为宜。
需要强调的是，坚果类食物，如瓜子、花生、甜食及奶油过多的食物要少吃。
注意三：忌盲目“换食”
由于学习紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。
此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择其爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。
如果考前压力大，产生厌食感，家长可以采用少食多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，这样考生同样可以摄取到一天所需的营养量。
考前切忌盲目改变食物种类，不要因高考临近或偏听而强迫进食某种食物，这样做，不仅会影响孩子的食欲，甚至会出现过敏现象(鱼、虾、奶等)，会因小失大。
注意四：冷饮不吃或少吃
考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，学习负担加重，身体抵抗力有所降低，若吃了不洁甚至变质的食品，很容易出现胃肠道问题。
饮食问题不容忽视，不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。
食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”，剩菜剩饭及存放时间较长的熟食，吃前一定要彻底加热灭菌。
注意五：过食鱼肉“酸中毒”
家长们要注意不能让考生吃得太饱，这主要是为了避免消化道负担加重，分流体内血液，不能保证大脑有足够的血液供应。
此外，鱼、肉、蛋等属于酸性食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。
“酸中毒”易使人疲劳，抵抗力降低，特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。
注意六：春夏季不宜进补
不可过分迷信“营养品”等对智力和考试成绩的作用。
人的智力受许多因素影响，营养只是诸多因素之一，各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
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