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三级营养师考试知识点：食物特殊动力作用
出国留学网为大家提供“三级营养师考试知识点：食物特殊动力作用”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。三级营养师考试知识点：食物特殊动力作用食物特殊动力作用又称为食物热效应。人体的代谢因进食而引起额外的热能消耗这一现象称之为“食物特殊动力作用”。食物特殊动力作用与进食的总热量无关，而与食物的种类有关。碳水化合物与脂肪对基础代谢的影响较小，碳水化合物只增加基础代谢的5%-6%，脂肪增加4%-5%，持续时间亦只1小时左右。但进食蛋白质对基础代谢的影响较大，可达30%。持续时间也较长，有的可达10-12小时。三者的混合膳食增加10%。如果基础代谢和劳动代谢的能量消耗为1000kcal,则食物的特殊动力作用所消耗的能量为100kcal。此外，食物的热效应与进食量和进食频率也有关，吃得越多，消耗也越多，吃得快比吃得慢的人食物热效应高。...
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2017年三级营养师考试重点：成人每日能量供给
出国留学网为大家提供“2017年三级营养师考试重点：成人每日能量供给”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级营养师考试重点：成人每日能量供给每日能量供给量(kcal)=标准体重(kg)×单位标准体重能量需要量(kcal/kg)。成人每日供给量如下所示。年龄超过50岁，每增加10岁成人每日能量供给量减少10%。成人每日能量供给量(kcal/kg标准体重)体型体力活动量极轻体力 ...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考试常见考点二
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2017年三级公共营养师考试常见考点一
出国留学网为大家提供“2017年三级公共营养师考试常见考点一”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级公共营养师考试常见考点一1.平均需要量(EAR)EAR是群体中各个体需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的。EAR是能够满足群体中50%成员的需要，而不能满足另外50%成员需要的水平。EAR是制定RNI的基础。2.推荐摄入量(RNI)RNI相当于传统使用的RDA，...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考试考点讲解
出国留学网为大家提供“2017年三级公共营养师考试考点讲解”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级公共营养师考试考点讲解碘的缺乏与过量饮食中长期供应不足或生理需要量增加，长期摄入含抗甲状腺素因子的食物(如十字花科植物中的萝卜、甘蓝、花菜等含有β-硫代葡萄糖苷，可干扰甲状腺对碘的吸收利用)，可引起碘的缺乏，从而使甲状腺激素分泌不足。碘缺乏的典型症状是甲状腺肿大。孕妇严重缺碘可影...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考试重点讲解
出国留学网为大家提供“2017年三级公共营养师考试重点讲解”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级公共营养师考试重点讲解膳食调查方法应用中需注意的几个问题如何选择适宜的膳食调查方法来估计每日的膳食摄入量, 取决于：研究目的、 研究对象、对测量方法准确性的要求、经费的多少、研究覆盖的时间长短等。不管采用哪种膳食调查方法，都需要对调查员进行充分的培训。调查所得资料的核对检查、整理...[ 查看全文 ]
三级公共营养师2017年考试重点：谷类
出国留学网为大家整理了《三级公共营养师2017年考试重点：谷类》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在出国留学网!三级公共营养师2017年考试重点：谷类①谷类籽粒的结构与营养分布由谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚四部分组成谷皮富含膳食纤维和矿物质，糊粉层富含维生素和磷，加工易损失，胚乳含有大量的淀粉和较多的蛋白质，少量的脂肪和矿物质，谷胚富含 蛋白质、脂肪、矿物质，维B和维E，加工易损失。②...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考点：酶
出国留学网为大家整理了《2017年三级公共营养师考点：酶》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在出国留学网!2017年三级公共营养师考点：酶众所周知，我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此――事实上是我们所能够消化和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分，才能够为我们提供营养物质。而这个过程是由酶来完成，酶是消化食物并将大块食物分解为小块...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考试要点：胆固醇
出国留学网为大家整理了《2017年三级公共营养师考试要点：胆固醇》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在出国留学网!2017年三级公共营养师考试要点：胆固醇胆固醇是构成细胞的重要成份之一，它分布于人体各组织中，其中在脑组织中含量特别丰富。当人体皮肤受到阳光中紫外线照射时，它可转化为维生素 d 。它是人体合成类固醇激素、促进脂肪乳化的胆汁酸的原料，胆固醇也是人体不可缺少的营养成份。当体...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师知识点：BMI的数值标准
出国留学网为大家整理了《2017年三级公共营养师知识点：BMI的数值标准》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在出国留学网!2017年三级公共营养师知识点：BMI的数值标准成人的BMI数值数值的意义如下：健康状况 BMI 值女性 男性一般体重 18.5到24.9之间理想体重 22到24超重 25到29.9之间严重超重 30到39.9之间极度超重 40以上由於BMI没有把一个人的脂肪比...[ 查看全文 ]
2017三级公共营养师知识点:红菇的营养价值
为了给广大考生提供便捷，出国留学网公共营养师考试频道为您搜集整理了2017三级公共营养师知识点:红菇的营养价值，希望对您参加公共营养师考试提供帮助!
红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，...[ 查看全文 ]
