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【闽菜文化】福建特色冷菜有哪些？
冷菜，有香气浓郁，清凉爽口，少汤少汁(或无汁)，鲜醇不腻的主要特色。那么，在闽菜中，有哪些特色的冷菜呢?你是否了解过了呢?还没有了解的朋友们就和留学网小编一起到闽菜文化中看看吧，看有没有平时经常吃到的。【闽菜文化】福建特色冷菜有哪些？福建特色冷菜：闽生果闽生果又称闽式花生米，口味香甜松脆，是福建著名的特色菜。食材明细：花生米300克，椒盐粉1/2茶勺，五香粉1/2茶勺，白糖40克，熟冻猪油1大勺，植物油200ML。具体做法：l、花生米用开水泡15分钟左右。2、捞出，剥皮。3、锅中倒入植物油，下花生米炸至酥脆，捞出，放凉备用。4、将白糖、五香粉、椒盐粉混合拌匀。5、先将放凉的花生米与熟猪油拌匀。6、与做法4的调料拌匀即可。小贴士：炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。冷菜简介：冷菜是仅次于热菜的一大菜类做法很多，形成冷菜独自的技法系统，按其烹调特征，可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类，大类中还有一些具体的方法。说明冷菜烹调技法之多，不在于之下。所以，习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。拌冷菜时的注意事项，主要有以下几点：1、刀工要精细2...
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福建酿豆腐怎么做？酿豆腐的独到之处
福建酿豆腐是闽菜特色之一，对于补虚养身，骨质疏松等都有着很大的好处。那么，福建酿豆腐是怎么制作的呢?制作过程如何?接下来，跟着留学网小编一起到闽菜文化中了解关于其制作方法和酿豆腐的独到之处吧。【福建酿豆腐怎么做？酿豆腐的独到之处】福建酿豆腐简介：酿豆腐又称客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。福建酿豆腐材料：主料：豆腐(...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝，有着清热解毒的功效，是夏季最佳食品之一。其中，扇贝的是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，营养十分丰富。那么，蒜蓉粉丝蒸扇贝是怎么做的呢?接下来，跟着留学网小编到闽菜文化中了解一下吧。【闽菜文化】蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法材料：主料：扇贝适量配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝做法：1、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】糟肉的家常做法及要诀
糟肉，一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系福州菜。吃过糟肉你就会爱上它的香肥不腻，美味可口。如果你一直抗拒肥肉，那么这会你在你吃过糟肉有很大变化。那么，闽菜糟肉的家常做法是什么样的呢?跟着留学网小编一起到闽菜文化中了解吧。【闽菜文化】糟肉的家常做法及要诀糟肉的做法：1、将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用;2、将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】佛跳墙的来历与传说
“佛跳墙””即“满坛香”，又名“福寿全”，为福州老牌“聚春园”所创。是福州的首席名菜。佛跳墙的来历跟什么有关呢?吃过佛跳墙的也一定想了解一下。本期留学网小编就带你们去闽菜文化看看佛跳墙的来历与传说。【闽菜文化】佛跳墙的来历与传说“启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。”佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】荔枝肉的做法
作为百年名菜，荔枝肉一直深受福建人的喜爱。古代就有一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，可见荔枝多么的受欢迎，而味道，外形，香味都似荔枝的荔枝肉的美味与知名度就可想而知了。留学网小编在本期的闽菜文化，教你制作正宗的荔枝肉。【闽菜文化】荔枝肉的做法原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤(耗75克)...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】莆田卤面的做法
小编以前常吃卤面，不过吃的是漳州卤面，一碗卤面加五香，5块钱就解决了，既便宜又能吃饱。刚开始莆田卤面有听过没吃过，有次去朋友那吃了一次，浓郁的汤汁，丰富的原料，很合小编的口味，就这样成了它的忠实拥护者，基本每星期都吃上几次。留学网小编在本期的闽菜文化，教你如何制作莆田卤面。【闽菜文化】莆田卤面的做法食材：面条500g，五花肉200g，花甲200g，海蛎100g辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、老酒适...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】福建尤溪卜鸭的做法
大部分吃货都知道北京全聚德烤鸭，南京板鸭，金陵盐水鸭，但尤溪卜鸭估计鲜为人知把。虽然它不出名，但身为福建传统名菜的它传承也有100多年，一般只有在逢年过节喜庆的时候才会用来招待客人。留学网小编在本期的闽菜文化，带你了解下尤溪卜鸭。【闽菜文化】福建尤溪卜鸭的做法福建尤溪“卜鸭”的生产，已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事，一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”，是用米及茶叶熏制而成的鸭...[ 查看全文 ]
【闽菜文化】养肾良品——煎糟鳗鱼的做法
以前留学网小编看东京印象时，看到主持人在介绍吃着日本的鳗鱼饭时，就忍不住咽了咽口水，好想尝尝鳗鱼类的美食啊。鳗鱼，算是比较贵的一种鱼类了。但小编觉得贵的也有道理，一是美味，二是营养价值高，能不贵吗。留学网小编在本期闽菜文化，为你解析中国的煎糟鳗鱼。【闽菜文化】养肾良品——煎糟鳗鱼的做法煎糟鳗鱼是一款美味的食谱，主要原料是鳗鱼，为福州饶有地方特色的风味佳肴，成品色泽殷红，质地软嫩甜滑，糟香适口，鲜美...[ 查看全文 ]
第一次上幼儿园需要做哪些准备
很多小朋友都是九月份第一次上幼儿园，以下是出国留学实用资料栏目小编为您整理第一次上幼儿园需要做哪些准备，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。自理能力准备
教孩子自己用勺子吃饭(小班一般都用勺子)、上厕所脱裤子(女生蹲着小便男生站着自己小便)、独立用卫生纸擦屁股(看各个幼儿园的情况或班级情况，有的保育员会很负责的帮助孩子擦屁股，但并不能保证每人都能做到这样)、简单的穿脱...[ 查看全文 ]
学书法有什么好处
学书法有什么好处？为什么说中国人要学书法？爱书法的出国留学网小编觉得，大概有以下五种好处。一、书法能让人降浮去燥浮躁练不成书法。书法让人安下心来，铺下身子，能吸收人的浮气、燥气、粗狂之气，使人变得文雅，静心沉稳。二、书法能让人识美求善书法是艺术，艺术是一种美的体现。字体章法无处不体现着、折射着、流露着美与善。学习和创作，就是对美与善的规律认识和规则运用。三、书法能让人腹有读书古人誉书法大家为“皆有...[ 查看全文 ]
