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中餐上菜礼仪及斟酒礼仪有哪些
我国的饮食文化博大精深，那你想了解我们的中餐礼仪吗？下面是出国留学网小编为您整理的“中餐上菜礼仪及斟酒礼仪有哪些”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击出国留学网查看。中餐上菜礼仪及斟酒礼仪有哪些中餐上菜礼仪中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜餐饮精英即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边。接下来的几道炒菜用同样方法依次端上，但需注意前一道菜还未动筷时，要通知厨房不要炒下一道菜。如果来宾进餐速度快，就须通知厨房快出菜，防止出现空盘空台的情况。炒菜上完后，上第一道大菜前（一般是鱼翅、海参、燕窝等），应换下用过的骨盘。第一道大菜上过后，视情况或上一道点心，或上第二道大菜。在上完最后一道大菜和即将上汤时，应低声告诉主人菜已上完，提醒客人适时结束宴会。几种特殊菜的上菜方法：上拔丝菜：拔丝菜有如拔丝鱼片、拔丝苹果、拔丝山芋等，要托凉开水上。即用汤碗盛装凉开水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘...
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中餐上菜礼仪及斟酒礼仪有哪些的相关文章
中餐敬茶的礼仪是什么
在我国有几千年的茶文化，那在敬茶时，又有哪些讲究呢？下面是出国留学网小编为您整理的“中餐敬茶的礼仪是什么”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击出国留学网查看。中餐敬茶的礼仪是什么我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，...[ 查看全文 ]
中餐使用筷子礼仪及点餐礼仪
我们国家是一个传统的礼仪之邦，在吃饭用餐时都很有讲究的，那在使用筷子时，有哪些注意事项呢？下面是出国留学网小编为您整理的“中餐使用筷子礼仪及点餐礼仪”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击出国留学网查看。中餐使用筷子礼仪及点餐礼仪中餐使用筷子礼仪筷子用法介绍筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容...[ 查看全文 ]
法国文化中的饮食礼仪
法国大餐在世界上是非常有名的，法国被誉为世界三大烹饪王国之一，因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪，他们十分讲究饮食。下面是出国留学网小编为您整理的“法国文化中的饮食礼仪”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击出国留学网查看。法国文化中的饮食礼仪一、饮食习惯饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的...[ 查看全文 ]
东西方的餐桌礼仪的差异
餐桌礼仪非常重要，它在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。那么大家知道东西方的餐桌礼仪的差异有哪些吗？以下是出国留学网小编为您整理的“东西方的餐桌礼仪的差异”，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网（www.liuxue86.com）查看。东西方的餐桌礼仪的差异通常说到这个话题时人们经常会联想到西餐的礼仪，忽略了东方餐饮礼仪的重要性，作为具有几千年历史的礼仪之邦，中国的餐桌礼仪自然也很全面，...[ 查看全文 ]
饭局必备礼仪常识
中国自古以来就以礼仪之邦著称，在饭局上有哪些必须知道的礼仪常识呢？以下是出国留学网小编为大家精心整理的饭局必备礼仪常识，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注出国留学网。饭局必备礼仪常识一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如...[ 查看全文 ]
品茶须知礼仪
中国的茶文化历史悠久、源远流长，在品茶时我们应该注意些什么知识呢？以下是出国留学网小编为大家精心整理的品茶须知礼仪，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注出国留学网。品茶须知礼仪茶，在中国饮茶文化中有着悠远的历史可以追溯但到神农时期，也有了几千年的历史了，一直流传到现在。如今在友人和合作伙伴拜访时我们都会沏上一壶茶来招待，以茶代礼。那么在我们喝茶是应该注意些什么礼仪呢、在这里我们一起来了解一下吧。...[ 查看全文 ]
中国传统饮食礼仪文化
自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长，出国留学网小编整理了“中国传统饮食礼仪文化”仅供参考，希望能帮助到大家！篇一：中国传统饮食礼仪文化在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则，《礼记．曲礼》说：＂凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右...[ 查看全文 ]
传统饮食文化中的礼仪
中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全，出国留学网小编在整理了“传统饮食文化中的礼仪”仅供参考，希望能帮助到大家！篇一：传统饮食文化中的礼仪1 中国传统饮食文化概述饮食文化受自然、经济、地理位置和思想文化的影响不断发展。远古时期人类以生食为主，随之发展为熟食；烹饪技术由燎烤发展为蒸、煮、煎、炸等；饮食选材和菜系也不断丰富；饮食观也由“吃 饱”到“吃...[ 查看全文 ]
饮食礼仪之西餐礼仪
西餐除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入西餐美食的先修课。以下是出国留学网小编为大家精心整理的饮食礼仪之西餐礼仪，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注出国留学网。饮食礼仪之西餐礼仪(一)1.预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的...[ 查看全文 ]
客家中餐饮食礼仪
中国自古就是礼仪之邦，在饭桌上的礼仪更是不可少，不可违背，在客家饭桌上也有一套客家饮食礼仪是必须要遵守的。你知道客家饮食礼仪有哪些，出国留学网小编整理了“客家中餐饮食礼仪”仅供参考，希望能帮助到大家！篇一：客家中餐饮食礼仪让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭...[ 查看全文 ]
