东北林业大学2019自命题科目考研大纲：904食品安全与质量控制(同等学力加试)
东北林业大学2019自命题科目考研大纲：904食品安全与质量控制(同等学力加试)由考研大纲频道为大家提供，更多考研资讯请关注我们网站的更新!东北林业大学2019自命题科目考研大纲：904食品安全与质量控制(同等学力加试)考试科目代码：904 考试科目名称: 食品安全与质量控制考试内容范围:一、转基因食品的安全性1. 明确转基因食品的界定，及其对食品安全可能产生的影响。2. 全面掌握转基因食品的安全性评价内容及要求。3. 转基因食品的安全性评价原则。二、环境污染物与食品安全1. 明确大气污染物的种类，并能以案例分析某种大气污染物对食品安全的影响。2. 明确水体污染物的种类，并能以案例分析某种水体污染物对食品安全的影响。3. 明确土壤污染物的种类，并能以案例分析某种土壤污染物对食品安全的影响。三、食品中农药残留1. 农药残留的可能性来源。2. 农药残留对人体健康的危害。3. 农药残留的控制措施。四、食品中兽药残留1. 要求明确兽药残留的概念及其可能性来源。2. 明确兽药残留对于人体健康的危害。3. 明确兽药残留的控制措施。4. 掌握硝酸盐与亚硝酸盐污染的危害与控制。五、食品安全性评价1. 全面熟悉食品安全性中的定义，关于毒理学安全评价及毒理学的所有基本概念。2. 完整的毒理学评价四个阶段... [ 查看全文 ]东北林业大学2019自命题科目考研大纲：904食品安全与质量控制(同等学力加试)的相关文章
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