2023年度酒店厨师长工作计划大全（精选6篇）
为了让新一年的工作更加顺利，我们需要制定好年度工作计划，厨师长的年度工作计划重点有什么？小编特地为大家精心收集和整理了“2023年度酒店厨师长工作计划大全（精选6篇）”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！2023年度酒店厨师长工作计划大全（精选6篇）(篇一)一个忙碌而又充实的20xx年已经过去，迎接我们的是一个充满挑战性的20xx年，展望在新一年当中我会从以下几点去努力：1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己。2、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。3、前厅和后厨沟通协调：每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、套餐的沟通加强。4、能源节约：对每天的水、电、气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。5、设施、设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的... [ 查看全文 ]2023年度酒店厨师长工作计划大全（精选6篇）的相关文章
