◆ 菜单一
早餐： 牛奶1瓶冲核桃粉15克，白糖10克
鸡蛋1只、拌黄瓜条100克
馒头70克(相当于主食1两)
小米粥1两(黄玉米20克、小米30克)
中餐： 米饭3两
红烧鲫鱼150克、蒜泥生菜150克
胡萝卜50克、冬瓜50克、排骨80克做汤
晚餐： 米饭2.5两
青椒100克、炒香干丝40克、五香牛肉150克炒成青椒牛肉丝
鲜香菇20克、青菜80克做汤
夜点心：黑芝麻粉15克冲豆浆250克，白糖10克
面包或饼干适量
◆ 菜单二
早餐： 地瓜50克(可换成山药、胡萝卜、南瓜)、米30克做稀饭
咸蛋1只、鲜肉包2两、蒜泥西兰花80克
中餐： 米饭3两
虾仁豆腐(虾仁80克、豆腐150克)、炒绿叶蔬菜150克
菜心小肉圆汤(菜心80克、瘦猪肉50克)
晚餐： 赤豆米饭2.5两(大米100克，赤豆或绿豆30克)
鲜菌菇炖鸡块(鲜菌菇100克、鸡块150克)
炒时菜150克、黑鱼汤(鱼50克)
夜点心：牛奶220克冲麦片30克，加小点心适量。
★高考期食谱★
早餐： 面包2片，鸡蛋一个，牛奶一杯(150-200毫升)，蜂蜜5-10克，水果100-150克;
午餐： 大米饭100-150克，盐水虾75克，肉丝(20克)炒洋葱(75克)，拌菠菜100克，西红柿(20克)海带(10克)蛋(10克)花汤;
间餐： 绿豆百合羹150-200毫升;
晚餐： 小米粥50克，菜(20克)肉(20克)小笼包(面50克)，红烧鱼100克，凉拌芹菜100克，山药20克;
晚加餐(必要时)：酸奶一杯(150-250克)，或水果(150-200克)。
★平衡食谱★
(一)鸡肝――鱼丸菠菜底
主菜：鸡肝、鸡肫、冬笋、榨菜 副菜：青鱼、菠菜
(二)胡萝卜烧牛肉――黄豆芽
主菜：胡萝卜、牛肉、青蒜 副菜：黄豆芽、雪菜、虾皮
(三)冬瓜肉片――蒜末大耳菜
主菜：冬瓜、咸肉、干贝、黑木耳 副菜：木耳菜、蒜末
(四)肉末豆腐――麻酱拌菜心
主菜：猪肉、豆腐、咸鱼干、青椒 副菜：白菜心、胡萝卜、粉条、芝麻酱
(五)炒五丝――白菜黑木耳
主菜：鱿鱼、红萝卜、洋葱、甜椒、豆腐干 副菜：白菜、黑木耳、虾皮
(六)狮子头――豌豆苗
主菜：猪肉、鸡蛋、海米、葱 副菜：豌豆苗、胡萝卜丝、香菇
(七)洋葱炒蛋――白菜黄豆芽
主菜：洋葱、鸡蛋、肉丝、海带 副菜：白菜、黄豆芽、枸杞子
(八)萝卜氽丸子――拌三样
主菜：红萝卜、瘦猪肉、虾皮末、紫菜 副菜：绿豆芽、豆腐干丝、金针菇
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