高考肉类食谱——粉蒸排骨
原料：排骨、大米
葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、紫薯、油少许、盐少许、酱油
粉蒸排骨怎么做：
1、大家淘洗干净后晾干，葱姜蒜切片，排骨切段洗净
2、将大干炒至发黄(不用放油)
3、将炒好的大米用料理机打碎，如果没有料理机，可以放在厚实点的袋子中用擀面杖敲碎
4、锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香
5、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会，黄豆酱不加也可
6、排骨放入少许盐(那些酱就够咸了哈)，料酒、酱油，炒好的酱，再加入米粉拌匀
7、竹笼屉底部铺一层紫薯片
9、将排骨放在紫薯上，盖上盖子，上锅蒸30分钟即可
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