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校园厨艺大赛策划书

 

  厨艺大赛策划书怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的校园厨艺大赛策划书,欢迎阅读与借鉴。

  校园厨艺大赛策划书(一)

  为弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。

  一、活动单位

  主办单位:共青团湖南城市学院委员会

  承办单位:湖南城市学院团委学生会

  赞助单位:湖南城市学院望舒食府

  策划书:城市管理学院团委会、学生会维权部

  二、活动时间

  报名时间:xx年11月8日~11月12日

  比赛时间:11月18日(星期四) 比赛时间为当日19:00~21:00

  三、参赛场地

  初赛:望舒食府一楼d区

  四、参赛设备器材及提供物料

  ø 燃气专业灶具六套,专业炒勺每灶配一把,菜刀一把。(若刀具不够须自备)

  ø 提供切配台,专用砧板,每灶配炒锅一把,手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)

  ø 固定味料包括:食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料,请选手自备)

  ø 盛装器皿:提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)

  五、活动赛程

  前期准备工作

  1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表。

  2、将初赛活动策划书指导老师商量,并及时联系宣传部和文娱部,分别负责处理宣传问题(海报宣传,记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣传,并指导其正确填写报名表。

  3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项,并召开主要协助部门的部长会议。

  4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

  5、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。

  6、给相关评委发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

  7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

  中期执行工作

  1、场地布置:相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备,(将灶具、音响设备、桌子等器具借好),并对比赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好比赛前的其他准备工作,通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场,向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

  2、比赛流程:七点比赛正式开始,比赛开始后开始计时,每道菜以2...

厨艺大赛策划书

 

  厨艺大赛策划书怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的厨艺大赛策划书,欢迎阅读与借鉴。

  厨艺大赛策划书(一)

  一、活动主题:寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

  二、活动目的:

  通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。

  三、活动时间、地点

  预计3月23或24日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)

  四、参赛内容及要求

  3或3人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

  五、任务安排

  1.宣传部负责海报的绘制和张贴;

  2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;

  3.组织部和各班班长负责组织前期报名;

  4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

  六、活动过程

  1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。

  2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。

  3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。

  七、互动环节

  1.学生可有秩序地参观做菜的过程

  2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。

  八、注意事项

  1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

  2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

  3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;

  3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。

  九、评分标准

  1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。(10分)

  2.时间:做菜用时,安全操作。(10分)

  3.材料:新鲜,色泽鲜美。(10分)

  4.技术:刀工熟练,切菜工整。(10分)

  5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。(20分)

  6.营养价值:有利健康,搭配合理。(10分)

  7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。(10分)

  8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)

  9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。(10分)

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