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出国留学网专题频道猫耳朵栏目,提供与猫耳朵相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 猫耳朵是山西的一种特色风味小吃。是将小面块按成猫耳朵形状,下到开水锅里煮熟,然后配上各种打卤、浇头,或另加配料火锅炒食。味道鲜美,回味无穷。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。

中考考生营养早餐:猫耳朵面

 

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  中考考生营养早餐:猫耳朵面

猫耳朵.jpg

  材料

  面粉,西红柿,洋葱丝,金针菇,白胡椒粉,2棵小青菜,少许香菜,蒜末,少许醋

  做法

  1、温水活面,面要稍微硬一点;成条,撮圆后切小丁;拇指在小面丁上按一下,再一推。

  2、一只锅子添水,煮小面丁(点两次水)。

  3、另只锅子,也添适量水,烧开后,进几片西红柿、洋葱丝、金针菇,挖两勺红烧牛肉进去。

  4、锅开后入白胡椒粉,入煮好的猫耳朵,尝下咸淡,调两棵小青菜、少许香菜和蒜末、少许醋即可开吃。

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小学四年级作文400字:猫耳朵

04-23

 作文标题: 猫耳朵
关 键 词: 猫耳朵 小学四年级 400字
字    数: 400字作文
本文适合: 小学四年级
作文来源: https://zw.liuxue86.com

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本作文是关于小学四年级400字的作文,题目为:《猫耳朵》,欢迎大家踊跃投稿。

“猫耳朵”是杭州特色美食,因为它的形状像猫的耳朵,所以得到了这个可爱的名字。它是由面粉制作而成的:把面粉加水揉成面团,把它捻成一小块一小块,放入热水中,煮到“猫耳朵”浮起来,盛到碗中。白色的“猫耳朵”、红色的虾仁、淡黄色的笋丁、暗红色的肉丁、碧绿的豌豆粒,五光十色,颜色鲜艳,好吃极了!
传说,因为老渔翁有面粉但没有擀面杖,他的孙女就想出了这个好办法。又饥又饿的乾隆皇帝吃后,觉得回味无穷,“猫耳朵”就成了名点。没想到,又好吃又好看的“猫耳朵”还有这么美丽的传说。
(钟莹)名师点评:小作者的这篇文章不仅让我们了解到了猫耳朵的制作方法、猫耳朵这道美食的外观,还了解到了猫耳朵的传说,内容非常充实,看来小作者在写这篇文章之前已经做了一番详细地调查,这种认真的态度值得赞许,有一句话叫没有调查就没有发言权,小作者因为前期的事件调查,才写出了这篇优秀的作文,希望小作者今后继续能保持这种实事求是的态度,这将使你一生受益。这篇作文还可以再写写猫耳朵的味道,再写写它在杭州的受关注度。(学乐中国特聘教师:禹丹萍老师)2010-4-22 20:01:00...

学做猫耳朵(附图)

03-13

 作文标题: 学做猫耳朵(附图)
关键词: 附图 学做 小学二年级
本文适合: 小学二年级
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本作文是关于小学二年级的作文,题目为:《学做猫耳朵(附图)》,欢迎大家踊跃投稿。

学做猫耳朵

姥姥说今天中午下猫耳朵吃,我很好奇,就嚷着要一起做,表弟当然也不甘落后。

我跟着姥姥进了厨房,见她拿出一个盘,舀了一大碗面,边加水边用手使劲地揉,一会儿,松散的面粉像被施了魔法一样,变成了光滑结实的面团。“那我做什么呢?”我向姥姥要求任务。“别着急,一会儿你和你弟弟负责做猫耳朵。”“我不会。”“很简单的,一会儿我教你们。”

姥姥将活好的面团放在案板上,按平,又撒些面粉,拿起擀面杖一下一下擀了起来,当擀成厚约3毫米的面饼时,就拿起刀先横着切成5毫米宽的竖条,再竖着切成长也是5毫米的小立方体,我数了数,有260多个小立方体呢,“这么多,我们得做到猴年马月了。”我惊叫着。

按照姥姥的要求,我拿出包饺子时用的锅排,把小面块放上去,姥姥开始给我们演示:只见她用大拇指按住一个小面块,然后使劲往下一搓一拉,小面块就变成了耳朵形状,两头尖尖,中间宽宽,背面凸凹不平,一棱一棱的,还挺好看。谁发明的这方法,利用生活中家家皆有的用具,就做成了让人垂涎欲滴的美食,真聪明,真会想办法。

我觉得这太简单了,拿起一个就按,但做起来才发现并不是那么简单,力气大了,把面团搓破了;力气小了,面团搓不开,厚厚的没有耳朵的形状。二十多分钟才搓了50多个,连一个完美无缺的都没有,大拇指倒是累得酸痛酸痛的。唉,做饭也不容易啊。我和弟弟你一个,我一个,不歇气地按啊搓拉啊,整整用了一个半小时,终于大功告成,这时姥姥说水开了,你们做好没?

“好了,来了。”我开心的边回答边端着锅排走进厨房。我将锅排靠近不锈钢锅,放低,小心翼翼的用手把一个个猫耳朵推进沸腾的水中。“扑扑通通”的声音接连响起,溅起无数个小水花,它们高兴得在水中翩翩起舞,像无数朵盛开的浪花。接着,姥姥又把一个个“绿衣勇士”(切成小段的豆角)放入锅中,边放边用锅铲搅动,不让它们粘在一起。

滚了几滚,猫耳朵熟了,姥姥盛出一碗,浇上番茄鸡蛋卤和蒜泥,撒上黄瓜丝。啊,真香啊,碧绿的豆角和黄瓜丝,雪白的猫耳朵,鲜红的番茄汁,金黄的鸡蛋,简直是一个艺术品,美得让我都舍不得吃下它们了。

“今天做得什么饭?怎么这么香?”妈妈推门回家就问,真是个馋猫。“是我们做的猫耳朵呀。”我自豪的大声说道,“你可要多吃几碗啊。”“没问题,吃饭可是我的特长。”妈妈话音一落,大家哈哈大笑起来。

小学二年级作文300字:搓“猫耳朵”

08-28

 作文标题: 搓“猫耳朵”
关 键 词: 小学二年级 300字
字    数: 300字作文
本文适合: 小学二年级
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本作文是关于小学二年级300字的作文,题目为:《搓“猫耳朵”》,欢迎大家踊跃投稿。

  你们猜今天中午我家吃什么?是“猫耳朵”。你们知不知道“猫耳朵”是什么东西呢?昨天爸爸说今天中午要吃“猫耳朵”,我也不知道“猫耳朵”是什么东西,爸爸跟我说了之后我才明白了。
  之前我一直以为“猫耳朵”真的是猫咪的耳朵呢!


直到爸爸开始做的时候,我才知道这“猫耳朵”是用面粉做的。
  “猫耳朵”的做法很简单,先把面和好,再把面搓成一个长条,切成一个一个小疙瘩,再用大拇指把小疙瘩一搓,就成了一个一个“猫耳朵”,还真的很像一个个猫咪的耳朵呢!
我们全家一起动手,很快就搓了一大堆。妈妈再烧开一锅水,把“猫耳朵”放进锅里,然后把各种配料放进去,就跟煮面条一样,煮熟了就可以吃了。
  这种东西是爸爸从我叔公那里学来的,吃起来很有嚼劲,我吃了一大碗还想吃,妈妈说不能再吃了,再吃肚子会撑着的。
  我好想爸爸有机会再做一次啊!
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