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08-19
青少年吃什么好？出国留学网整理了食品安全与营养知识手抄报的相关内容，欢迎阅读。
青少年膳食指导原则
1、三餐定时定量，保证早餐质量，避免盲目节食
2、选择富含铁和维生素C的食物
青少年最易出现的营养问题之一是缺铁性贫血，贫血直接影响到青少年的生长发育和学习效果，表现为抵抗力下降，易患感冒、气管炎等上呼吸道疾病，注意力不集中，学习效率低下等等。引起头晕、眼花、耳鸣、心慌、气急。 防治贫血措施：
(1) 饮食多样化，选择含铁量高的动物性食物，如动物肝、肾、血制品和河蚌等，植物性食物有苔菜、食用菌类、黑芝麻、大豆等食物。补铁的同时，应增加富含维生素C的食物，有利于植物性铁的吸收和贫血恢复。
(2)如果缺铁比较严重，可在营养师或医生的指导下服用铁补充剂。
3、每天不少于60分钟的户外运动
青少年机体各部分的代谢非常迅速，能量消耗大，食欲好，通过适当的户外活动，可协调机体的发育，同时可以消耗过量的能量，避免肥胖，也有利于长高，此外，还可获得充足的维生素D，对骨骼发育非常有利。鼓励青少年积极参加家务劳动，培养责任感和劳动技能。户外活动可因人而宜，选择自己喜欢的各种活动，活动时间可以将一天的活动时间累计。
4、忌酒
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公共营养师临床营养知识：乳糖不耐受症的预防
预防乳糖不耐受症，最简单的办法就是不喝奶。但这么做付出的代价很大，不仅影响生长发育，而且当进入中老年后，常因为缺钙而导致骨质疏松，很容易发生骨折，使生活质量显著下降。
为此，营养学家提出了以下一些建议，你可以选择对自己有针对性的、切实有效的改善措施;
1. 食用不含或很少含乳糖的奶制品，如硬质奶酪。不过要注意，这只是搭配方式的一种，单纯吃这些，可摄入过多的脂肪和胆固醇，增加成年后患脑心血管疾病的危险。
2.选择特制的低乳糖奶制品，减少乳糖不耐受症的发生，但这类产品的价格比较昂贵。
3.采用少量、多次摄入乳制品的办法。譬如，每次只喝半杯奶(120毫升)，每次间隔4小时，在一天中分四次喝完自己应有的分额，就不容易发生乳糖不耐受症。
4.不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃，可以显著减轻乳糖不耐受症状。
5.用酸奶代替鲜奶。酸奶中的乳糖已有20%～30%被降解，容易消化、吸收，不仅营养丰富，而且十分方便，可改善乳糖消化不良，减轻乳糖不耐受症状。
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西瓜，别名：寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜
使用提示： 每天200克
西瓜知识介绍：
Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
西瓜营养分析：
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;
3. 西瓜还含有能使血压降低的物质;
4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
西瓜补充信息：
1. 巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。
2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看，且不好下口;如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。
3. 西瓜为夏季优良果品，种子可作茶食;烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。
4. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应循季节规律。
5. 不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。
西瓜适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用;
2. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用;脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。
西瓜食疗作用：
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;
主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜食物相克：
西瓜忌与羊肉同食。
西瓜做法指导：
生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。
《留学生缺乏营养知识 20%中国学生不会做饭》由11月27日报道。
海外网讯 据澳洲新快网报道，根据一项最新研究，大量留学（微博）生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差。
有三分之一的留学生自己做饭，有20%的人称他们不会煮，超过40%的人说他们都是到外面吃。这项关于留学生饮食习惯调查的研究发现，26%的人经常不吃早餐，20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中，有5人说他们前一天3餐都没吃。其中中国留学生最常误餐。这项由中央昆士兰大学的Susan Loomes和Amy Croft进行的调查建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程，甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分。
文件称：“这包括提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。”研究人员发现，留学生在食物方面的开销非常低，无论是买快餐还是自己购买食品杂货。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上，10%的人说他们的消费不足20元。同样的，16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐，22%的人说他们的一周花费不足20元。不过不像本地学生，留学生没有酗酒问题，只有1%的人每天喝酒，3.2%的人经常喝酒。这份报告已被刊登在最新一期的《高等教育政策和管理杂志》上。报告建议对营养摄入、学生健康和学业成绩之间的关系做进一步调查研究。
...出国留学网liuxue86.com为中国留学生编辑、编译、收集、整理海外留学新闻：《澳洲留学生缺乏基本营养知识 中国留学生最常误餐》11月27日liuxue86.com报道。
据澳洲新快报报道，根据一项最新研究，大量留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差。留学网 wWw.lIuxuE86.cOm
有三分之一的留学生自己做饭，有20%的人称他们不会煮，超过40%的人说他们都是到外面吃。留学网 wWw.lIuxuE86.cOm
这项关于留学生饮食习惯调查的研究发现，26%的人经常不吃早餐，20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中，有5人说他们前一天3餐都没吃。其中中国留学生最常误餐。留学网 wWw.lIuxuE86.cOm
这项由中央昆士兰大学的Susan Loomes和Amy Croft进行的调查建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程，甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分。
留学网 wWw.lIuxuE86.cOm文件称：“这包括提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。”留学网 wWw.lIuxuE86.cOm
研究人员发现，留学生在食物方面的开销非常低，无论是买快餐还是自己购买食品杂货。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以 上，10%的人说他们的消费不足20元。同样的，16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐，22%的人说他们的一周花费不足20元。留学网 wWw.lIuxuE86.cOm
不过不像本地学生，留学生没有酗酒问题，只有1%的人每天喝酒，3.2%的人经常喝酒。留学网 wWw.lIuxuE86.cOm
这份报告已被刊登在最新一期的《高等教育政策和管理杂志》上。报告建议对营养摄入、学生健康和学业成绩之间的关系做进一步调查研究。
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