出国留学网专题频道营养专业栏目，提供与营养专业相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 营养专业，是一个大学的专业名称，主要课程包括中医学基础。
04-27
在填报高考志愿选择院校时，很多考生和家长对烹饪工艺与营养专业的就业前景怎么样的问题感兴趣，今天小编收集了具体情况，快来一起了解一下吧。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“烹饪工艺与营养专业的就业前景怎么样”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。
市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
众所周知，世界经济虽然已进入微利时代，但据调查显示，各个城市对烹饪工艺专业的毕业生的需求量仍然较大。
烹调工艺与营养专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
主要课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》。
部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。
主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
本专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
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02-26
在高考志愿填报时，很多考生对烹调工艺与营养专业的就业方向问题很感兴趣。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“烹调工艺与营养专业的就业方向有哪些”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
烹调工艺与营养专业培养要求
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;
3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;
4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力;
5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
烹饪工艺与营养专业就业方向
1、各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。
2、大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
3、各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。
烹饪工艺与营养专业就业前景
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。
随着社会的发展，高等职业教育承担起为社会需求和经济发展培养高素质技能型专门人才的光荣使命，其教育功能中的职业属性决定了这一类院校必须以服务为宗旨，以就业为导向，研究社会需求和经济发展趋势，贴近生产、建设、服务和管理一线培养人才。众所周知，世界经济虽然已进入微利时代，但据调查显示，各个城市对烹饪工艺专业的毕业生的需求量仍然较大。
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韩国很多的大学内都有开设食品营养这一学科，基于未来其良好的就业前景，也越来越多的受到留学生的广泛关注。那么，韩国到底有哪些大学设有这个专业呢？接下来就和出国留学网一起来了解一下详细情况吧！
食品营养专业大致介绍
韩国各大学的食品营养课程设置会略有不同，但主要是研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，是一门研究如何提高食品营养价值、引导人们饮食生活的学问。
食品营养学系基本都在韩国各大学的生活科学学院，如梨花女子大学、汉阳大学、首尔大学、延世大学、庆熙大学等。
接下来，出国留学网将对该国该专业最好的三所学校和该专业的各方面进行一个详细的介绍，一起来看一下吧！
一、梨花女子大学
1.专业简介
梨花女子大学的营养科学和食品管理部门致力于在营养科学和食品管理领域开展杰出和创新的研究并提供基于研究的教育。梨花女大的项目从生物学和社会科学的基本学科中集成了知识和先进的方法。也正在努力培养具有尖端知识和研究技能的专业人士，以及在全球标准下的实战经验，为促进人类健康和预防疾病做出贡献。
2.教学目标
通过培养营养科学和食品管理知识和研究能力的人才来提高生活质量，以引导健康的饮食生活和预防疾病。
通过融合教育，培养一支专业的劳动队伍，领导科学和食品管理行业。
培养具有创新能力的专业人员，能够积极参与制定和制定食品和营养政策。
3.就业方向
教授，政府或公司研究所的研究人员，学校营养老师，公共官员，临床营养师，健康咨询营养学家，食品和营养信息分析员，食品和营养专业（推荐阅读：营养专业）记者，健康功能食品分析师，功能性食品分析师，功能性食品经理，餐厅老板/经理，餐厅顾问，菜单规划，食品规划者，食物Therapeautic专家，食物和文化内容创造者，食品总监，食品策展人，食品/餐饮营销人员，食品/餐饮业务员，食品企业创业，食品服务产品策划，餐饮服务/餐饮品牌经理。
4.语言要求
要求TOPIK3级以上或梨花女子大学语学院4班毕业。
5.费用
学费：约450万韩币/学期
二、庆熙大学
1.专业简介
食物和营养是科学的一个领域，它涉及到关于食物和营养的科学知识，以便人类能够通过均衡的饮食来享受健康的生活。随着生活水平的提高和平均寿命的延长，人们越来越关心自己的健康，对食物的欲望也越来越多样化。此外，老年人和单身人群的倾向以及女性在社会中的地位的提高也在影响着我们社会的饮食习惯。食品与营养计划为我们的本科生和研究生提供了在食品和营养各方面的最高质量的教育经验，以满足全世界对食品和...
随着人们的富足对于食品安全，食品营养的关注越来越大，所以营养营养专业成为了一个有着前景的专业，那么想要申请新加坡的食品营养专业有什么条件呢？出国留学网来为大家解答。
新加坡留学食品营养专业必备条件，留学新加坡，还以食品营养专业作为留学专业的学生要知道，这个专业可能不是很热门，但是正是因为专业人才的稀少，所以才有了就业几率的增加，所以中国留学生去新加坡就读食品营养专业是个非常不错的选择。
新加坡食品营养专业申请条件
留学新加坡食品营养专业申请公立大学本科，需要申请学生参加新加坡A水准考试，也可以通过国内高考分数申请，分数达到国内高考成绩一本分数线的30分以上，雅思6.5分。而申请新加坡公立大学研究生食品营养专业课程的学生，需要准备好国内211工程类院校本科毕业证书和在校成绩，雅思成绩6.5分以上也是新加坡留学公立大学食品营养专业的必备条件。
新加坡食品营养专业留学私立大学本科，需要具有高二或以上学历，提供在校证明和成绩。雅思5.5分。申请新加坡留学私立大学研究生食品营养专业，申请学生持有国内大学本科毕业证书文凭，提供在校期间的平均成绩，成绩达75分以上，雅思6.5以上或做语言评估加配语言预科。私立大学专升硕条件为国内统招三年制大专毕业生，雅思6.5以上或做语言评估加配语言预科，并提供2-3年的相关工作经验。
新加坡留学食品营养专业就业前景
留学新加坡，食品营养专业毕业生就业选择也是很多样的，随着人们对生活质量的要求提高，对食品安全的关注度也就随之升高，应运而生的食品学、营养学等相关专业空前地受到了大家的热捧。食品卫生与营养专业学生毕业后可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。就业岗位：厨师、保健医生、营养师、行政总厨等。
新加坡淡马锡理工学院应用食品科学与营养学专业
新加坡淡马锡理工学院是一所由新加坡政府所开办的综合性理工学院，校园占地面积达30万平方米，拥有10层楼图书馆，语音室，演出大厅，网球场，足球场，舞厅及游泳池和体育馆等等设施，有多个餐厅，提供给来自不同国家学生各类美味的食物。新加坡淡马锡理工学院已成为一所国际性的有实力，有活力，有创意的理工学院，为满足新加坡工商业发展的需求，学校提供了丰富的不同领域的大专课程，学制三年，包括商科系、工程系、设计系、资讯科技系与应用科学系等五大系共29个专业，并由来自各国的资深讲师执教，拥有高品质的教学水平。
新加坡淡马锡理工学院应用食品科学与营养学专业实力也是非常强劲的，不少学生入读该校也会选择这个专业。开课时间一般是每年8月。开课类型属于全日制。
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出国留学高考网为大家提供2018宁夏旅游管理学院烹调工艺与营养专业测试考核标准，更多高考资讯请关注我们网站的更新!
2018宁夏旅游管理学院烹调工艺与营养专业测试考核标准
烹调工艺与营养专业考试包括专业知识考试和专业技能考试两部分。满分450分。
一、专业知识考试，满分150分
(一) 制定依据
依据国家职业技能鉴定中式烹调师中级(国家职业资格四级)考核标准。
(二) 考试要求和内容
烹调工艺与营养专业“专业知识考试”作为宁夏回族自治区高等职业院校分类考试的一门课程，满分为150分。
专业知识考试采用闭卷答题，考试时间为100分钟，试卷满分为150分。题型包括：选择题100个，每题1分，共100分、判断题50个、每题1分，共50分。以考核学生掌握的基础知识、基本理论、基本技能为主。
专业知识测试主要包括职业道德、烹饪原料知识、烹饪原料加工、成本核算、烹调技术、面点制作、现代厨房管理等专业内容。
要求：掌握中式烹调师中级(国家职业资格四级)综合理论知识。
二、技能考试，满分300分
(一)制定依据
全国中职院校职业技能大赛规程
(二)考试要求和内容
要求考生掌握一定的烹调基本功，同时能按照具体要求完成技能操作。
(三)考试内容
土豆丝和擀面皮,满分为300分
土豆丝，满分为150分
1、操作要求
在规定时间内加工成一定规格质量的料形
2、成品要求
土豆丝粗细均匀一致，整齐划一，无大小头、无连刀、无碎丝。规格6厘米x0.1厘米x0.1厘米
3、操作时间：6分钟
4、原料：土豆300克(考试单位准备)
5、器皿：8寸圆盘一个(考试单位准备)
6、工具：菜刀自备
擀面皮(饺子皮)，满分为150分
1、操作要求
在一定时间内按照给定的原料擀制成饺子皮。
2、成品要求
饺子皮形圆，中间厚四周薄，大小一致，直径9厘米，自己调制面团，10个面剂大小一致，个重为20克，擀制成皮。
3、原料：面粉200克(考试单位准备)
4、操作时间：15分钟
5、器皿：10寸圆盘一个
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出国留学高考网为大家提供2018宁夏高职院校分类考试职业技能考试烹调工艺与营养专业考试大纲，更多高考资讯请关注我们网站的更新!
2018宁夏高职院校分类考试职业技能考试烹调工艺与营养专业考试大纲
一、培养目标
烹调工艺与营养专业培养具有烹饪岗位所需专业知识和基本技能及厨房管理能力，能够在区内外中西式餐厅、酒店、宾馆、度假村、食品加工厂等餐饮企业从事烹饪菜点的生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质技能型人才。
二、考试性质
宁夏回族自治区高职院校面向中等职业学校毕业生招生的选拔性考试。
三、考试依据
根据《宁夏回族自治区高职院校分类考试招生改革实施方案(施行)》组织中等职业学校应届毕业生报考宁夏工商职业技术学院旅游管理学院烹调工艺与营养专业。本考试大纲是根据宁夏工商职业技术学院旅游管理学院烹调工艺与营养专业教学的实际情况而制订的。
四、报名条件
凡符合《宁夏回族自治区高职院校分类考试面向中等职业学校毕业生招生规定》，且达到以下条件的考生方可报名：
(一)宁夏回族自治区中等职业学校应届毕业生，无犯罪记录及严重违纪情况;
(二)考生的身体健康，无精神病史及癫痫病史，无传染性疾病、久治不愈的皮肤病等
达到以上要求者方可报考，考生报名时须签订符合报名条件承诺书。考生因身体原因被录取院校取消入学资格或不能从事厨房生产及相关工作，一切责任和后果由考生本人负责。
五、考试内容与计分办法
烹调工艺与营养专业考试包括专业知识考试和专业技能考试两部分。满分450分。
一、专业知识考试，满分150分
(一) 制定依据
依据国家职业技能鉴定中式烹调师中级(国家职业资格四级)考核标准。
(二) 考试要求和内容
烹调工艺与营养专业“专业知识考试”作为宁夏回族自治区高等职业院校分类考试的一门课程，满分为150分。
专业知识考试采用闭卷答题，考试时间为100分钟，试卷满分为150分。题型包括：选择题100个，每题1分，共100分、判断题50个、每题1分，共50分。以考核学生掌握的基础知识、基本理论、基本技能为主。
专业知识测试主要包括职业道德、烹饪原料知识、烹饪原料加工、成本核算、烹调技术、面点制作、现代厨房管理等专业内容。
要求：掌握中式烹调师中级(4级)综合理论知识。
二、技能考试，满分300分
(一)制定依据
全国中职院校职业技能大赛规程
(二)考试要求和内容
要求考生掌握一定的烹调基本功，同时能按照具体要求完成技能操作。
(三)考试内容
土豆丝和擀面皮,满分为300分
土豆丝，满分为150分
1、操作要求
在规定时间内加工成一定规格质量的料形
2、成品要求
土豆丝粗细均匀一...
04-21
韩国留学食品营养专业大学排名?跟着出国留学网一起来了解下吧，欢迎阅读。
主要学习课程：
食品营养学科学习的课程，从基础的有关食品的知识到食品成分的分析和食品加工理论及实习等，主要从营养学的角度进行对食品的研究。
各大学一般的必修课程：
基础统计学、普通生物、普通化学、韩国食品开发、科学技术的哲学理解、生活有机化学、食生活管理、食品分析学、食品分析学实验、营养情报与网络、食品微生物学、食品微生物学实验、实验料理、营养生理学、专门学术英语、高级营养学、临床营养学、生化学、食品加工与储藏科学、发酵食品学、食品毒性学、食品学、营养商谈、机能性食品开发、营养教育、地域社会营养学。
食品营养专业就业方向：
发展方向：一般食品营养学专业比较要求专业性。所以本科毕业之后继续读研究生是一个很好的选择。读研究生的大方向一般为食品开发方向、临床营养方向、食品卫生管理方向、食品检测方向。
将来的发展：根据研究生大方向的不同，就职的单位可以有：制药公司、医院(韩国需要获得营养师资格证，中国需要临床营养学方向并获得医师资格证书)、食品开发机构、食品检测机构，以及一些公务员和事业单位。
营养师是该专业的主要就业方向，包括在诊所、医院、社区健身中心等机构的营养师，以及为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面建议的公共营养咨询师;此外，在餐饮服务业从事管理工作等。
推荐学校：
1、首尔大学
2、延世大学
3、高丽大学
4、庆熙大学
5、汉阳大学
...04-19
韩国大学的食品营养专业排名如何呢?跟着出国留学网一起来了解下吧，欢迎阅读。
韩国很多大学内都开设食品营养这一学科，基于其良好的就业前景，目前不但是韩国学生选择较多的热门专业之一，也越来越多的受到留学生的广泛欢迎。
以下是韩国大学的食品营养专业课程课大概情况，有意向去韩国留学的亲们可以作为参考哦!
学科介绍：
食品营养学主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，是一门研究如何提高食品营养价值、引导人们饮食生活的学问。
主要学习课程：
食品营养学科学习的课程，从基础的有关食品的知识到食品成分的分析和食品加工理论及实习等，主要从营养学的角度进行对食品的研究。
各大学一般的必修课程：
基础统计学、普通生物、普通化学、韩国食品开发、科学技术的哲学理解、生活有机化学、食生活管理、食品分析学、食品分析学实验、营养情报与网络、食品微生物学、食品微生物学实验、实验料理、营养生理学、专门学术英语、高级营养学、临床营养学、生化学、食品加工与储藏科学、发酵食品学、食品毒性学、食品学、营养商谈、机能性食品开发、营养教育、地域社会营养学。
食品营养专业就业方向：
发展方向： 一般食品营养学专业比较要求专业性。所以本科毕业之后继续读研究生是一个很好的选择。读研究生的大方向一般为食品开发方向、临床营养方向、食品卫生管理方向、食品检测方向。
将来的发展： 根据研究生大方向的不同，就职的单位可以有：制药公司、医院(韩国需要获得营养师资格证，中国需要临床营养学方向并获得医师资格证书)、食品开发机构、食品检测机构，以及一些公务员和事业单位。
营养师是该专业的主要就业方向，包括在诊所、医院、社区健身中心等机构的营养师，...
04-28
03-14
下面是出国留学网小编为大家整理的医学营养专业毕业实习报告，欢迎大家阅读。更多医学营养专业毕业实习报告请关注出国留学网毕业实习报告栏目。
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短短一年的实习生活就要结束了，回顾这段时间，我从一开始怀着紧张激动的心情到天津各大医院营养科实习，一直到熟悉温馨的医院环境与职场文化，并调适自己主动去接触人群，不仅是病人，甚至是与带教老师们建立了良好的关系，这都是在学校学习不到的，但却是最宝贵的经验的点点滴滴。如果说一年前的我还只是个懵懵懂懂的医学生，埋头于书本知识，对临床应用知之甚少，那么经过这短时间的临床实习，真切感受到了自己的变化。
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按照学校及各个实习医院的要求及规定，我有幸来到了天津五家有实力的三甲医院的营养科实习。在实习期间我遵守医院的规章制度，尊敬师长，团结同学，严格要求自己，努力做到不迟到、不早退，不无故旷工及擅自离开实习岗位。努力做到工作规范化，技能服务优质化，将理论与实际相结合，并做到理论学习有计划，技能操作规范化，努力将所学的理论知识与基本技能运用于实践。在各个医院的营养科实习过程中，各个岗位老师认真工作及严谨对待专业技能的态度都给我留下了深刻的印象，这些都促使我在以后的工作中严格要求自己。
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