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高考食谱四提醒
高考期间饮食四大误区：“荤素搭、果蔬配，不刻意，不随意。”明日将迎来高考，针对如何安排高三考生的饮食，长春市健康教育中心主任丁春生、长春市中心医院营养专家林娜接受记者采访时，一再重复强调这句话。专家表示，很多家长都存在一定的误区，总觉得好吃的就是营养的，新鲜的就是干净的，水果和蔬菜也是可以相互替代的，实际上，这些都是不合理的。
提醒一：
水果不能替代蔬菜
“孩子不愿意吃青菜，平日没有肉的饭菜看都不看一眼，我多给他买些水果吃是不是就可以弥补啊?”市民刘女士是高三考生的家长，近日，她又为儿子的食谱犯了难，都说高考期间饮食要以清淡为主，可儿子却对青菜不闻不问，无奈之下，她只好买水果取而代之。
对于刘女士的问题，林娜说，蔬菜的重要性仅次于粮食，它是人们每日必备的食品，可以促进机体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。水果虽和蔬菜有不少相似之处，但是，水果毕竟不是蔬菜，如苹果、梨、香蕉等含维生素和矿物质比蔬菜少，特别是比绿叶蔬菜更少。所以提醒广大考生家长，水果不能代替蔬菜，吃水果也应限量。
提醒二：
高考早餐纯牛奶不能代替
作为黄金一餐，早餐却被大多数考生、家长所忽略。“已经好几年的习惯了，早晨贪睡，从不爱吃饭，即便吃也是拿上一袋牛奶对付对付，这样营养能跟得上吗?”很多家长都习惯用纯牛奶代替孩子的早...
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高考五大食补早晨
青年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，高中生合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
如果想换口味的，可参考以下食谱。
早餐食谱1
购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250...[ 查看全文 ]
高考考生早餐营养可口方案
高三是人生中最重要的一年之一。早餐的搭配直接影响了一天的学习状态。于此，还需要提一点，早餐最好吃七分饱，过度饱食会使人体产生倦意。
以下是清华园小编的收集几组搭配方法：
1、温度适宜的鲜牛奶+慢火煮过的燕麦片(切忌商场中速溶燕麦片冲剂)，也可以加甜牛奶或者纯牛奶，适当加入一勺盐，以消除晚睡早期的疲劳。牛奶允许低温加热，最好待到麦片煮熟后再将两者调匀。
2、豆浆+土司卷一块(夹青瓜丝、午餐肉以及千...[ 查看全文 ]
高考饮食无须额外进补
高考生的营养与作息规律是考生和家长极其关心的问题。北京安定医院主任医师、教授、硕士生导师贾竑晓近日应邀走进教育面对面节目，就相关话题和考生及家长交流时指出，绝大多数考生无需额外进补。
从神经营养的角度来说，绝大多数考生的身体都保持着正常的生理状态，不需要特意补充保健品。人体在正常运转情况下，各种营养物质会呈现出一个复杂的比例关系，刻意补充任何一种营养物质，可能会影响到其他营养物质的正常性功能运...[ 查看全文 ]
高考3天早餐食谱
考生饮食高考三天如何吃?让每位高考学生吃好、休息好，精力充沛步入考场是每位考生家长最关心的事。
营养专家建议 ：考生考试当天宜吃易消化、吸收的食物，才能使头脑清醒、心情舒畅。同时，家长在烹调时应注意色、香、味，提高孩子食欲。另外，还应选择一些时令水果，保证营养素摄入均衡。特推荐考试三天的食谱，供各位家长参考。
6月7日早餐 ：牛奶加麦片、炒鸡蛋、芹菜花生、肉松、馒头 中餐：香菇油菜、豆腐汤...[ 查看全文 ]
高考冲刺饮食食谱
今天距2013年高考还有70天左右，离一模还是不到半个月的时间，在现在这个时间段，除了孩子的学习，家长还需要注意什么呢?当然是孩子的饮食，清华园教育告诉大家需要注意的几点。
必须让考生吃早餐
考试期间，考生必须吃早餐，即使是有不吃早餐习惯的考生，也要强迫吃一些，否则大脑的记忆力和注意力都会减弱。另外，考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果。如果一直服用某种补脑保健品也不用突然...[ 查看全文 ]
2013年高考吃法
下面两份菜单能量在2600～2700千卡之间，蛋白质在110克左右，脂肪在70～80克之间，可算是主副搭配、动植物搭配、荤素搭配均合理。维生素、矿物质充足，基本符合高考学生的营养需求。
◆ 菜单一
早餐： 牛奶1瓶冲核桃粉15克，白糖10克
鸡蛋1只、拌黄瓜条100克
馒头70克(相当于主食1两)
小米粥1两(黄玉米20克、小米30克)
中餐： 米饭3两
红烧鲫鱼150克、蒜泥生菜150克
胡萝...[ 查看全文 ]
2013高考专家饮食建议
1.早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉败火之效。再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。
2.午餐要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋，第二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。
3...[ 查看全文 ]
高考健脑食物大全
含有脂肪类的健脑食物：植物油、猪(牛、羊)的瘦肉(自然条件饲养)、芝麻、黄花菜、松子、核桃、葵花粉、花生仁等;
含有蛋白质类的健脑食物：鸡肉、兔肉、瘦牛(猪、羊)肉、鸡蛋、牛奶等;
含有碳水化合物的健脑食物：大米、小米、玉米、蜜枣、桂圆、核桃等;
含有维生素类的健脑食物：花生仁、黄豆、猪肝、蛋黄、芝麻酱、海带、木耳、甘薯、牡蛎、菠菜、柿子、胡萝卜等;
含有矿物质的健脑食物：(含钙)核桃、牛奶、海...[ 查看全文 ]
高考明目健脑的食疗方案
1。萝卜枸杞黑米粥配方：胡萝卜100g，枸杞20g，黑米200g，核桃仁20g。
制法：将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
【功效】常做主食食用，可滋补肝肾，养血明目，聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症，也可用于干眼病，夜盲症的预防。
2。鸡汤银耳配方：鸡汤1500ml，银耳10g，莲子15g...[ 查看全文 ]
高考十类受青睐食物
1、龙眼
中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
3、动物内脏类
动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。
4、红枣
红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元...[ 查看全文 ]
