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2014年高考食谱：田鸡粥
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菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
田鸡粥的制作材料：
主料：粳米100克,田鸡100克
辅料：淀粉(玉米)30克
调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克
教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃
1. 粳米洗净，用少许盐腌拌;
2. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;
3. 烧开后，改小火焖煮;
4. 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;
5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;
6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;
7. 将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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2014高考食谱：木耳炒鸡蛋
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主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克
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高考饮食建议：考前合理搭配
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口味：咸鲜味 工艺：原炖
鱼头炖豆腐的制作材料：
主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料：香菜10克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
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2014高考营养早餐食谱：皮蛋粥
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2014高考食谱：三鲜饺子
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口味：咸鲜味 工艺：烩
三丁烩虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克
辅料：香菇(鲜)30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克
调料：猪油(炼制)30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉(蚕豆)25克
三丁烩虾仁的特色：
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三餐营养均衡
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第一，营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口...[ 查看全文 ]
