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公共营养师2017年考试模拟试题及答案
出国留学网公共营养师为您提供2017年公共营养师考试模拟试题及答案，您可以边做试题便参考答案，相信你可以学得更快，掌握的更加扎实，从容地应对考试。
2017年公共营养师2017年考试模拟试题及答案
不定项选择题部分
1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
2、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(A C D)
(A)维生素C、
(B)维生素E
(C)维生素B2
(D)维生素B6
3、药膳配制原则中的“四气”指：(A )
(A)寒、热、温、凉
(B)君、臣、佐、使
(C)阴、阳、表、里
(D)温、热、虚、实
4、药膳配制原则中的“五味”指：(A )
(A)辛、酸、甘、苦、咸
(B)酸、甜、苦、辣、咸
(C)咸、酸、苦、辛、淡
(D)苦、辣、酸、甜、涩
5、药膳配伍常用的原则是(A B C D )
(A)寒者热之
(B)热者寒之
(C)实则泄之
(D)君臣佐使
6、影响钙吸收的不利因素有(A B C)
(A) 草...
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2017年公共营养师考试模拟试题及答案
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2017年公共营养师考试模拟试题及答案
1.与法律相比，道德在调控人与人、人与社会以及人与自然之间的各种关系时，它的(D )
(A) 时效性差 (B) 作用力弱
(C) 操作性强 (D) 适用范围大
2.从业人员要做到公平公正，应(ACD )...[ 查看全文 ]
2017年二级公共营养师试题及答案
出国留学网公共营养师考试栏目精心整理“2017年二级公共营养师试题及答案”希望可以帮到广大考生，想了解更多讯息，请继续关注我们网站的更新!
2017年二级公共营养师试题及答案
1、以下是人体必需氨基酸的有()
A 亮氨酸
B 蛋氨酸
C 谷氨酸
D 赖氨酸
E 甘氨酸
【答案】ABD
2、胆汁的作用有()
A 增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化
B 含有消化酶，增加蛋白...[ 查看全文 ]
2017年二级公共营养师练习题及答案
出国留学网小编们精心为广大考生准备了“2017年二级公共营养师练习题及答案”，各位同学赶快学起来吧，做好万全准备，祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注出国留学网。
1.量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了( )询问
A.平均每次使用量
B.进食次数
C.是否食用
D.精确摄入量
2. 下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师试题及答案
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1、常用的加热杀菌技术有：(B C D )
(A)使用抗生素
(B)巴氏消毒法
(C)超高温消毒法
(D)微波加热杀菌和高温灭菌法
2、粮豆的主要卫生问题是(ABCD)
(A)霉菌和霉菌毒素的污染
(B)农药残留
...[ 查看全文 ]
2016下半年二级公共营养师每日一练
“2016下半年二级公共营养师每日一练”一文由出国留学网公共营养师考试栏目为您整理发布，希望对您有所帮助，更多公共营养师考试相关资讯请关注本网站!
1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应...[ 查看全文 ]
公共营养师考试试题及答案
公共营养师考试马上就要来临了，朋友们准备得怎么样呢?出国留学网公共营养师栏目为大家分享“公共营养师考试试题及答案”，跟我们一起来做试卷吧。
公共营养师考试试题及答案
1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。
A30-40%，10-15%
B40-45%，15-20%
C50-60%，20-25%
D60-70%...[ 查看全文 ]
公共营养师考试试卷
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。理论知识学了这么多也要实践一下。出国留学网公共营养师栏目为大家分享“公共营养师考试试卷”，跟我们一起来做试卷吧。如果想了解
公共营养师考试试卷
一、填空题(每空格0.5分)
1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于()、()属在蛋品中常见，()属在罐头食品中常见，()属多乳品中多见。
2、血浆和体液中的钙存在三种形式：()、()和()。
3、指溶性维生素包括...[ 查看全文 ]
