2017三级公共营养师考点:乳类及其制品的相关文章
2017年三级公共营养师考点:食品卫生要求
本文“2017年三级公共营养师考点:食品卫生要求”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
食品卫生要求
1粮豆类的主要卫生问题及卫生要求:真菌和真菌毒素污染,农药残留,有毒有害物质的污染,仓储害虫,其他污染,保存方式
2 蔬菜和水果的主要卫生问题及卫生要求:微生物和寄生虫卵污染,工业废水和生活污水污染,农药残留,****变质与亚硝酸盐含量;保持新鲜,清洗消毒,蔬菜...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师学习笔记
本文“2017年三级公共营养师学习笔记”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
食物热效应
食物热效应(thermic effect of food,TEF)也称为食物特殊动力作用(specific dynamic action,SDA),是指人体在摄食过程中,由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等生理活动,故需要额外消耗能量,同时引起体温升高和能量消耗增...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考点:多糖
本文“017年三级公共营养师考点:多糖”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
多糖是由≥10个单糖分子聚合而成的大分子化合物。其特性与单糖、双糖及低聚糖等有很大的差异。多糖类一般不溶于水,无甜味,不能形成结晶,无还原性。其中,最具代表性的有淀粉、糖原及膳食纤维等。通常,多糖可分为淀粉和非淀粉多糖二大类。
⑴淀粉类:包括植物淀粉和糖原。淀粉大量存在于植物种籽、...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师基础考点
本文“2017年三级公共营养师基础考点”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
胎儿、婴幼儿、学龄儿童、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群碘的需要量较高———
目前我国食盐中碘含量已经能够满足正常人的生理需要,但是胎儿、婴幼儿、学龄儿童、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群由于碘的需要量较高,需要增加碘的摄入量,以免出现由于碘的摄入不足导致甲状腺功能低下,引起代谢障碍性疾病。据相关研...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师复习笔记
本文“2017年公共营养师复习笔记”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
一到春节,相信家家户户都准备好了葵瓜子,这种食品似乎成了过年的必备,而且葵瓜子的营养价值也有很高哦,那么葵瓜子的作用都有哪些呢?
葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花,我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师基础知识
本文“2017年三级公共营养师基础知识”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师基础知识重点
本文“2017年三级公共营养师基础知识重点”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
婴幼儿容易缺乏的维生素
维生素是正常人体生命活动必须具备的要素,此类物质绝大多数不能在体内合成。维生素不能提供热量,但在代谢过程中起重要作用。由于婴幼儿生长发育较快,维生素需要相对较成人为多,如果供给不足,容易发生维生素缺乏病。维生素按性质可分为两类:其一为脂溶性维生素,它们能溶解在...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师复习辅导资料
本文“2017年三级公共营养师复习辅导资料”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
血常规检验的意义
红细胞血红蛋白增多相对少见,可以为生理的,如高原居民、新生儿、剧烈运动或劳动、恐惧或冷水浴等;也可以为病理的,如连续剧烈的呕吐、严重腹泻、大面积烧伤、大量出汗等病理状态,亦可为慢性肾上腺皮质功能减退、尿崩症、甲状腺功能亢进、红白血病、法乐氏四联征、阻塞性肺气肿、肺源...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师复习资料讲义
本文“2017年三级公共营养师复习资料讲义”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
如何判断高血脂
总胆固醇(TC)低于5.20mmol/L(200mg/dl)正常,高于5.72mmol /L (200mg/dl)异常;低密度脂蛋白胆固醇(LDL--C)低于3.12mmol/L (120mg/dl)正常,高于3.64mmol/L(140mg/dl异常;高密度脂蛋白胆...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师考点精华
本文“2017年三级公共营养师考点精华”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
维生素b6的需要量与毒性
人类维生素b6的需要量很难肯定,这可能是因为需要量不大,同时肠内细菌合成也能提供-部分。一般不会缺乏。但在怀孕。药物治疗、受电窝辐射或在高温环境下生活、工作,可能出现维生素b6缺乏,需要适当增加供给量。
果营养保健中心一般成人每日供给量为2mg,孕妇、乳母为2...[ 查看全文 ]