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2017年三级公共营养师知识点:蛋类及制品

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2017-03-18

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2017三级公共营养师考点:乳类及其制品

为了给广大考生提供便捷，出国留学网公共营养师考试频道为您搜集整理了2017年三级公共营养师考点:乳类及其制品，希望对您参加公共营养师考试提供帮助! ①乳类及其制品的营养成分及组成特点乳类的蛋白质含量约在3.0%左右，脂类脂肪2.8-4.0%，碳水化合物含量约为3.4-7.4%，主要形式为乳糖。矿物质包括钠、钾、钙、镁、磷、硫、铜、铁等，维生素、乳类中含有几乎所有类的维生素，及其他成分。 ②...[ 查看全文 ]

2017-03-18

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2017年三级公共营养师考点：食品卫生要求

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2017-03-01

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2017年三级公共营养师学习笔记

本文“2017年三级公共营养师学习笔记”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食物热效应食物热效应(thermic effect of food，TEF)也称为食物特殊动力作用(specific dynamic action，SDA)，是指人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等生理活动，故需要额外消耗能量，同时引起体温升高和能量消耗增...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年三级公共营养师考点：多糖

本文“017年三级公共营养师考点：多糖”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 多糖是由≥10个单糖分子聚合而成的大分子化合物。其特性与单糖、双糖及低聚糖等有很大的差异。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性。其中，最具代表性的有淀粉、糖原及膳食纤维等。通常，多糖可分为淀粉和非淀粉多糖二大类。 ⑴淀粉类：包括植物淀粉和糖原。淀粉大量存在于植物种籽、...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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本文“2017年三级公共营养师基础考点”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 胎儿、婴幼儿、学龄儿童、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群碘的需要量较高——— 目前我国食盐中碘含量已经能够满足正常人的生理需要，但是胎儿、婴幼儿、学龄儿童、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群由于碘的需要量较高，需要增加碘的摄入量，以免出现由于碘的摄入不足导致甲状腺功能低下，引起代谢障碍性疾病。据相关研...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年公共营养师复习笔记

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2017-03-01

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2017-03-01

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2017年三级公共营养师基础知识重点

本文“2017年三级公共营养师基础知识重点”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 婴幼儿容易缺乏的维生素维生素是正常人体生命活动必须具备的要素，此类物质绝大多数不能在体内合成。维生素不能提供热量，但在代谢过程中起重要作用。由于婴幼儿生长发育较快，维生素需要相对较成人为多，如果供给不足，容易发生维生素缺乏病。维生素按性质可分为两类：其一为脂溶性维生素，它们能溶解在...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年三级公共营养师复习辅导资料

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2017-03-01

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