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2018年三级公共营养师考试知识点:防治恶性肿瘤的特殊食品

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试知识点:防治恶性肿瘤的特殊食品”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试知识点:防治恶性肿瘤的特殊食品防治恶性肿瘤的特殊食品1.蔬菜、水果及全谷物如保证蔬菜、水果及全谷物等的供应,能增加膳食纤维、维生素和矿物质摄入,以影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率,从而降低患结肠癌和乳腺癌的风险,甚至也能降低口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌、前列腺癌、子宫内膜癌及卵巢癌的患病危险。2.有抗肿瘤作用的食物目前,许多研究都证明,几乎所有的植物化学物都具有不同程度的抗肿瘤作用。因此,大量食用蔬菜和水果对癌症患者都具有积极的防治作用。如红褐色蔬菜、豆制品、海带及海藻等对防治妇女的恶性肿瘤有益;大蒜经研究对肺癌、大肠癌、肝癌等有防治作用。再如杏对肺癌、枣对胃癌、百合对肺癌和大肠癌、茶对喉癌和大肠癌、草莓对白血病和肺癌等具有一定的防治作用。... [ 查看全文 ]

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2018年三级公共营养师考试知识点:骨质疏松症预防

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试知识点:骨质疏松症预防”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试知识点:骨质疏松症预防骨质疏松症预防从营养角度预防骨质疏松症,重点应放在建立和保持骨质峰值、延缓绝经期妇女及老年人随年龄增加,而出现的骨质丢失速率上。在注意平衡饮食,保证足够能量和蛋白质基础上,提供足够的钙十分重要。美国国家卫生研究所1994年钙适宜摄...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试考点精选

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试考点精选”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试考点精选氟的排泄肾脏是无机氟排泄的主要途径。每天摄入的氟约有50%通过肾脏清除。氟可自由滤过肾小球毛细管,而肾小管的重吸收率则高低不等。肾对氟的清除率与尿液pH有直接关系,因此,影响尿液pH的因素,如膳食、药物、代谢或呼吸性疾病,甚至于居住地的海拔高度等,都能够影响...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试复习笔记

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试复习笔记”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试复习笔记锌的吸收与代谢锌由小肠吸收,吸收率为20%~30%。食入锌15分钟后开始被吸收,开始集中于肝,然后分布到其他组织。4小时后血浆中锌的浓度达到最高峰。血浆中的锌大部分与白蛋白及α-巨球蛋白结合,随血液进入门静脉循环分布于各器官组织。锌与白蛋白形成复合物很易被组...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试辅导资料

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试辅导资料”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试辅导资料锌的生理功能锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均具有重要的作用。(1)金属酶的组成成分或酶的激活剂。体内约有200多种含锌酶,其中主要的含锌酶有超氧化物歧化酶、苹果酸脱氢酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等,这些酶在参与组织呼吸、能量代谢及抗氧化过程中发挥...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试模拟试题及答案

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试模拟试题及答案”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试模拟试题及答案1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )(A)鱼油 (B)猪油 (C)牛油 (D)羊油3. C18∶0是( C )。(A)单不饱和脂肪酸 (...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试基础试题及答案

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试基础试题及答案”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试基础试题及答案1.人体所需营养素中,能够提供能量的是 、 和 。参考答案:碳水化合物 脂肪 蛋白质2.健康成年人能量消耗包括 、 、 作用三个方面。参考答案:基础代谢 体力活动 食物特殊动力3.成年正常人三大营养素分配百分率, 占总热量60-65%、 占总热量...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试重点

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试重点”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试重点脂类是人体必需的一类营养素,由碳、氢、氧及磷和氮等元素构成。不同的脂类都有能溶解于有机溶剂,不溶于水等共同特性,且具有重要的生物学作用。人体中的脂类约占体重的12.5%,是一种产生热量最高的营养素;同时脂类又是人体组织结构的重要组成成分。一、脂类的分类脂类一般可分为...[ 查看全文 ]

2018三级公共营养师考试辅导资料

出国留学网为大家提供“2018三级公共营养师考试辅导资料”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018三级公共营养师考试辅导资料碳水化合物俗称糖类,是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类有机化合物。碳水化合物是人类热能的主要来源形式。自然界的碳水化合物主要来自植物的光合作用。一、概述(一)糖的分类碳水化合物依结构主要有单糖、双糖、多糖及糖醇、寡糖等种类。在日常生活中人类接触较多的是前三类。1...[ 查看全文 ]

2018年三级公共营养师考试知识点

出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试知识点”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试知识点一、概述能量是一个系统作功的能力。因系统作功时多以燃烧产热形式表达,故曾被称为热能。自然界中的能量既不能创造也不会消失,只能从一种形式转变成另一种形式。人类的一切生命活动的基本形式为新陈代谢。而人体的新陈代谢实际上又是体内、外环境进行的物质与能量的交换。在这一过...[ 查看全文 ]

2017年三级公共营养师考试练习题及答案

出国留学网为大家提供“2017年三级公共营养师考试练习题及答案”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级公共营养师考试练习题及答案1[计算题]柯建斌,男性职员,25岁,身高175cm,体重85kg;叶晓凤,大学本科二年级女生,21岁,身高163cm,体重66kg。请分别计算这两位学生的标准体重及其BMI,并按照体重与标准体重比及中国成人的BMI界限值分别判断其肥胖程度。(计算结...[ 查看全文 ]
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