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家常炒菜四大心得
出国留学网为您整理“家常炒菜四大心得”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。家常炒菜四大心得炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴：要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。然后加酱油、少许水，水沸后，放入副料，最后勾交，淋少许明油出勺。 炒蔬菜类菜肴，则可用热锅温油，先下鲜姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜响声已过，质地变软时，再加酱油炒匀，再放入少许汤水、食盐、白糖、味精，炒匀后，勾芡并淋香油即可出勺。生炒类菜肴：多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜什，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。如果炒蔬菜时：炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，味道不...
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中考考生营养晚餐：家常炒生菜
出国留学网为您整理“中考考生营养晚餐：家常炒生菜”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考考生营养晚餐：家常炒生菜简介生菜中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低，新年的时候我们也吃了很多油腻的食物，这个时候吃生菜是最好不过的。还有生菜是高脂血症、肥胖症患者的极佳选择。材料生菜 蒜 葱 肉片 虾米做法1)锅烧热，下适量的油热，爆香...[ 查看全文 ]
十种容易导致患病的家常菜
出国留学网为您整理“十种容易导致患病的家常菜”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。十种容易导致患病的家常菜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。家常菜是我们吃得最多的菜肴，却也是对健康最危险的饮食方式。看看下面十大最易致病的家常菜，平时你都爱吃哪些菜呢?胡萝卜+酒“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体...[ 查看全文 ]
夏季吃冷饮的六大禁忌
出国留学网为您整理“夏季吃冷饮的六大禁忌”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。夏季吃冷饮的六大禁忌由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康。然而，有的人在吃冷饮时往往不注意卫生，暴饮暴食，以致诱发了许多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷...[ 查看全文 ]
关于中国八大菜系的简介
出国留学网为您整理“关于中国八大菜系的简介”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。关于中国八大菜系的简介中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。那么，您最喜欢的哪个菜系呢?山东菜：名菜有炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、...[ 查看全文 ]
中考考生营养午餐：家常茄子
出国留学网为您整理“中考考生营养午餐：家常茄子”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考考生营养午餐：家常茄子材料2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖做法1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很简单啊!简单那...[ 查看全文 ]
初中生提高成绩成为尖子生的十大秘诀
出国留学网为您整理“初中生提高成绩成为尖子生的十大秘诀”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。初中生提高成绩成为尖子生的十大秘诀根据教育专家和尖子生自己的意见，取得高分的秘诀有以下十项：1、以学为先。在他们心目中，学习是正事，理应先于娱乐，一心向学，气定神闲，心无旁骛，全力以赴，忘我备战。2、随处学习。善用零碎时间，每天在晨跑中、吃饭时、课间、课前、休息前等零碎时间里记忆词语，背诵...[ 查看全文 ]
中学生用微波炉热菜的八大窍门
出国留学网为您整理“中学生用微波炉热菜的八大窍门”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中学生用微波炉热菜的八大窍门窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。窍门三：微波炉不容易...[ 查看全文 ]
2018年中考考生九大复习建议
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中考前四个月考生应该做什么？
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中学生考前三大减压技巧
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