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营养专家：高考期间安排饮食应注意的问题
中、高考在即，而对于考生家长而言，如何为孩子提供健康营养的食物，也是他们面临的一场“大考”。打氨基酸、吸氧、吃各种滋补品、营养品……坊间流传的做法是否可行，近日，记者就此采访了大连中心医院营养科专家。
吃好米饭馒头很关键
在一些家长和考生的眼里，吃水果、蔬菜、喝各种补品成了重要部分，但他们往往却忽视了米饭、馒头这些基本主食，大连中心医院营养科主任王兴国表示，主食很关键。
王兴国介绍说，即使是在安静放松的状态下，大脑也是消耗能量最多的人体器官之一。研究表明在紧张的考试期间，思维活动及精神压力都会使大脑消耗更多的氧气，即能量代谢增加。
而为大脑提供能量的物质主要是葡萄糖。葡萄糖主要来自富含糖类(碳水化合物)的食物，如主食(谷类、杂豆类和薯类等)和水果。所以，一日三餐保证摄入充足的主食有助于维持大脑最佳状态。
考生的主食首先要够多，每餐100~150克(干重)，既要吃饱又不要吃太饱。其次，主食要粗细搭配，有助于维持更长时间的血液葡萄糖供给。最后，尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食摄入量(干重)，而且不利于维持血液葡萄糖长时间供给。
吸氧一次不要超20分钟
针对一些家长选择给孩子吸氧，王兴国表示吸氧可以，但是一定要注意适量。“吸氧补脑要适量，一次10分钟、20分钟就行，多了也没用...
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营养专家：高考期间安排饮食应注意的问题的相关文章
高考考生每日营养搭配食谱全攻略
高考一天天逼近，如何科学安排孩子考前的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。很多家长或许抱怨自己不是营养师，其实只要科学用餐，家常菜也是完全可以满足考生的营养需要的。下面就来仔细学习一下我们特别奉上的考生一日营养食谱全攻略吧！
一、
早餐： 鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等) 。
中餐：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一...[ 查看全文 ]
高考期间最佳营养晚餐食谱
1、幸福奶油西兰花汤
水煮沸，加入西兰花，用文火炖7分钟。
加入茴香、豆芽、松仁、芝麻，及少许牛奶(约两勺)。
放入搅拌机充分搅拌后，倒入碗内，将苹果、梨子切成丁块散撒在表面，一份非常可口美味的营养汤就做好了。
2、快乐小米糊
一杯小米，一个小卷心菜切成细丝，西芹切成碎丁块。
煮熟小米，开锅时候倒入卷心菜，盖上盖，关上火等待2分钟，起锅，可加入西芹丁块直接食用，也可以先用豆浆机捣烂后，加西芹，食用...[ 查看全文 ]
高考考前饮食须注意的细节问题
高考来临的日子越来越近，在这最后的一段时间里，天气越来越热，同时考生们可能出现烦躁情绪，但这段时间的营养膳食又是特别重要的，小编整理了一份这个时期，合理营养膳食方面的参考，父母、考生和教师们都需要去注意这些细节。
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高考这段时间膳食的总原则是营养适当即可。
早餐：碳水化合物要充足
早餐的食谱应该是牛奶一杯，鸡蛋一个，鲜肉包50到100克左右，有一些适量的蔬...[ 查看全文 ]
高考饮食安排 可多吃含有丰富DHA的鲈鱼、海鱼
“最新科研发现，科学合理地搭配饮食，能够帮助考生在生理上达到完满状态。”4月17日，新安百姓讲堂内座无虚席，著名医学保健专家、省卫生厅原厅长戴光强告诉大家：“大脑运转的最佳状态有4条标准，即大脑的思维最清晰，反应最敏捷，记忆力最强势，另外，大脑在兴奋的同时还要保持一份清醒度。”
大脑能源取自血糖
研究发现，大脑的运转跟葡萄糖的关系极其密切。血液中的葡萄糖是大脑运转惟一的能源物质，同时，大脑是葡萄...[ 查看全文 ]
高考临近 缓解考前焦虑、不适的妙方
核心提示：距离高考越来越近，在繁重的学习压力下，加上气温变化，不少学生在这个关键时刻病倒。这里为大家提供一些缓解考前焦虑、不适的妙方。
喝点自制橘皮粥 每天运动一小时
距离高考越来越近，在繁重的学习压力下，加上气温变化，不少学生在这个关键时刻病倒。前不久，济南一高考生上课期间突然肚子痛，大出虚汗，甚至出现休克。老师同学都吓坏了，只能把他送到医院，在去医院途中症状有所缓解。接诊的中医医院“治未病”中...[ 查看全文 ]
高考食谱：营养补脑菜推荐-海带红烧肉
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性。酸性血液易使大脑和神经功能退化，引起记忆力减退，因此这时应该吃碱性食物。海带是碱性食物之王，还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
猪五花肉肥瘦相间，一方面，猪瘦肉营养全面，不仅提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，它还含有丰富的B族维生素，而B族...[ 查看全文 ]
高考食谱：专家设计的营养套餐
■A方案
早餐：切片面包＋果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁
午餐：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤
晚餐：麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤
■B方案
早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜
午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤
晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤
■C方案
早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳
午餐：花卷...[ 查看全文 ]
高考食谱：排骨黄豆汤-益脑补气
高考将近，高三学生已到了最后的冲刺阶段，容易出现精神疲乏、记忆力下降、心悸等现象，这时父母更应在饮食上对备考的孩子悉心照顾。今天，美食版特别推荐一款益脑补气汤——排骨黄豆汤。
黄豆的营养价值非常高，其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了“豆中之王”的美誉。排骨含有丰富的猪脊髓，可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可以消除睡眠不...[ 查看全文 ]
高考饮食：营养学家特别推荐的两款套餐
我天天都会为即将高考的女儿熬上一锅绿豆汤，”一位家长介绍自己的绝招，“一般在这个时候孩子都会比较紧张，绿豆汤不仅对孩子的身体有好处，而且还能降燥火，帮助她缓解紧张情绪。”
另一位家长的儿子今年已经上大一，他以一个“过来人”的身份介绍了自己的经验：“最好不要为孩子刻意做些与以前饮食习惯不相符的菜，这样不但帮不上忙，还会给孩子心理造成压力，平时吃什么就做什么，可以以清淡为主。”
以下是营养学家...[ 查看全文 ]
营养专家团推荐的高考前七天营养食谱
还有几天的时间，众多的高三考生即将迎来高考。在这非常时期，作为家长的首要任务是做好后勤保障工作——加强营养，使孩子有一个健康的身体迎接考试。由于高考复习及考试期间天气较热，加上学习的劳累、紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，尽量选择爱吃的食物，变换花样，使饭菜更加可口。
09年高考即将到来，为方便家长安排考生的饮食，我们特别邀请了营...[ 查看全文 ]
