1. 食材：肉糜、莲藕。
2. 把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精。
3. 顺一个方向搅匀。
4. 锅中放油煎藕饼，两面煎黄。
5. 加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可。
6. 豆苗洗净。
7. 滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可。
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