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1.呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸。无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。下列现象与无氧呼吸有关的是( )。
A.人剧烈运动后肌肉酸痛
B.用糯米和酒曲酿制米酒
C.农作物受涝时短时间内不会死亡
D.把生水果和熟苹果放在密闭的缸里催熟
2.人身上运动幅度最大的关节是( )。
A.肘关节
B.腕关节
C.膝关节
D.肩关节
3.2013年8月，新西兰奶粉受肉毒杆菌污染事件为奶粉安全敲响了警钟。下列关于肉毒杆菌的说法不正确的是( )。
A.肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌
B.肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌的毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，可被胃肠道吸收，损害身体健康
C.肉毒杆菌毒素是一种神经毒素，因此医学上应用肉毒杆菌毒素除皱会使皮肤中毒
D.摄食肉毒杆菌的食品可引发食物中毒，如pH>4.6的低酸性罐头食品(含铁罐、玻璃罐)或香肠、火腿
4.2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会( )。
A.提高牛奶的蛋白质含量
B.增加牛奶的钙含量
C.增加牛奶的氢含量
D.导致婴幼儿产生肾结石病症
5.人们长时间处在较大的压力状态下，身体、心理状态都会产生一定的变化。以下人们在长时间压力状态下的反应，最为常见的是( )。
A.一直保持亢奋的精神状态
B.保持一段时间的比较投入的状态后，精神和体力状态急剧下降
C.一直保持比较抑郁的状态
D.比较长时间的压抑状态之后，精神和体力状态达到高峰
参考答案
1.答案: A
解析: 运动时消耗大量能量，而能量平时是从葡萄糖通过有氧呼吸而得来的，但是运动中氧气的供应不足，导致一部分葡萄糖会进行无氧分解，产生了乳酸，而乳酸是酸性的，会对肌肉产生刺激，所以会造成肌肉酸痛。肌肉酸痛是无氧呼吸造成的。用糯米和酒曲酿制米酒利用的是有氧发酵，与无氧呼吸无关。农作物受涝时短时间不会死亡，因为根里有少量空气，如果长期受涝，会发生无氧呼吸而死亡，与无氧呼吸无关。水果催熟，顾名思义，就是指使用非自然的特定条件使水果加快成熟过程，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利等，与无氧呼吸无关。因此，本题答案为A。
2.答案: D
解析:
肩关节由肱骨头与肩胛骨的关节盂构成。它沿冠状轴(左右方向的水平轴)可作屈伸运动;沿矢状轴(前后方面的水平轴)可作收、展运动;沿垂直轴(垂直于地面方向，上下方向的轴)可旋内、旋外。此外，还可作环转运动。人手借肩关节的灵活运动可触到体表的任何部位。故正确答案为D。
3.答案: C
解析:
肉毒杆菌毒素是肉毒杆菌所分泌的毒素，它的作用是可以阻断神经末梢分泌能使肌肉收缩的乙酰胆碱，达到使肌肉麻痹的效果。肉毒杆菌毒素在美容方面，主要是用来去除动态的皱纹。去除动态皱纹的原理，是将收缩造成皱纹的肌肉麻痹，使肌肉不收缩，连带地也去除了皱纹。肉毒杆菌毒素除皱法是利用肉毒杆菌毒素对面部表情肌肉的麻痹作用来达到减少皱纹的目的。由此可知不会出现皮肤中毒的情形。因此答案选>C>。
4.答案: D
解析:
三聚氰胺本不该出现在奶制品中，它既不是食品添加剂，也不是生产助剂，它是一种地地道道的化工原料。三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环的有机化合物、重要的氮杂环有机化工原料。
三聚氰胺添加到奶制品当中主要是让检测时蛋白质含量虚高，以表面检测结果达到或者超过国家规定的奶制品蛋白质达标含量。其实际的蛋白质含量根本就达不到国家规定的标准。含有三聚氰胺的牛奶会导致婴幼儿产生肾结石。
故正确答案为D。
5.答案: B
解析: 在压力状态下，身体会持续地工作与紧张，以提供面对压力所需的注意力与体力，就像人持续运动一般。因此，面对压力时，我们会不自觉地呼吸急促、心跳加快;而长期下来则会让我们身体劳累过度或大量消耗体力，削弱人体的免疫系统。
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