出国留学网专题频道法国红酒栏目，提供与法国红酒相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
08-08
法国美食攻略之红酒的秘密：
波尔多产区-直身瓶型，类似中国的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的葡萄酒在有权利使用这种瓶
· 勃艮第产区-略带流线的直身瓶型。
· 罗讷河谷产区-略带流线的直身瓶型，比勃艮第产区的矮粗。
法国葡萄酒与酒杯的搭配：
红葡萄酒-郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型
——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。
——高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
白葡萄酒-小号的郁金香型高脚杯
——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯
——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
【出国留学网liuxue86.com】程海燕，这个名字曾在2008年出现在法国各大媒体上，因为28岁的她在那年收购了法国拉图拉甘酒 庄。在随后的三年中，程海燕带着她一手组建的平均年龄只有30多岁的年轻团队，往返于青岛和波尔多之间，经营自己的酒庄。近日，欧洲时报记者王志峰采访了 正在巴黎法国山东齐鲁文化协会做客的程海燕。
记者：这次去酒庄做什么？
程海燕：拉图拉甘酒堡正在进行改造，为下一步推出红酒城堡旅行做准备，而且我们的新酒马上就要灌装了，去品尝了一下，感觉非常好。
记者：08年收购酒庄时，为什么由这么年轻的你来做？
程海燕：我从小就很喜欢红酒。
记者：你这么年轻就完成了收购法国酒庄的举动，当时是怎样做到的？
程海燕：压力很大，但是我身后有专业团队来帮助我，很多压力是可以克服的。
记者：为什么把你推出来呢？
程海燕：我想体验不同的人生，我以前做了10年警察，后来想出来挑战一下自己。
记者：由警察行业转为红酒业，这样跨度很大的两个行业，怎样才能让别人相信你可以做好呢？
程海燕：我不太会说但是我会做，这时大家都在看。
记者：因为你是中国第一个收购法国酒庄的人，而且你还这么年轻，那你想传递给大家一个什么形象？
程海燕：其实很深层的含义真的没怎么想过，当时只是想做一些事情证明自己的价值。当然做警察也很有价值，但是做了10年，也想看看自己能不能去做一些不一样的事情。
记者：你做警察成功吗，你觉得自己是什么样的警察？
程海燕：这个得问我的领导吧，比较恪敬职守吧。
记者：从08年收购到现在，为了你们的红酒品牌，做了哪些工作？
程海燕：从08年下半年接手酒庄起，从土地，葡萄园，苗木植株，设备等聘请了以前服务过白马庄的酿酒师、园艺师等专 家，组成了自己的团队。为了提高品质，我们做了很多工作。在国内市场，我们着力打造自己的品牌形象，推广法国葡萄酒文化。今年开始还开始改造城堡，为了让 更多的爱好者来到法国，亲身体味法国红酒氛围，让更多的人更喜欢红酒。
记者：实际操作上，怎么克服中法合作中的障碍？
程海燕：有一些小摩擦，但不是很严重。例如沟通、中法翻译中有一些小挫折，不过我们是很年轻的团队，包括酒庄经理、酿酒师都很年轻，会与时俱进的改变。今年又补充了很多新鲜的血液，平均年龄就在30，33岁左右。
记者：你们的酒上市后，市场认可吗？
程海燕：酒一直在脱销。而且连续两次在巴黎农业博览会上，07，08年取得了银奖。这两年我们一直在通过聘请红酒专家让它的酒质得到更大提高。
记者：拉图拉甘并不是很出名，通过收购我们才知道这个酒庄，那你怎么会选中这个酒庄？
程海燕：我们觉得这个酒庄很有投资价值，很悠久的历史。土质非常好。
记者：打造国际品牌最需要做的工作是什么？
程海燕：首先在提高酒质的基础上，需要打造品牌形象。国内的市场竞争非常非常激烈，进口酒的门槛越来越低，而且很多 国外酒商也看准中国市场。国内的许多经销商也自己进口红酒。竞争非常激烈和白热化。现在应该说机遇和挑战并存吧，国内的红酒已经从价格竞争发展到品质竞 争，到现在的品牌竞争。所以我们今年跟法国一个著名的奢侈品品牌推广公司合作，着力于打造一个全新的品牌形象。准备在下半年面向全国上市。
记者...
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