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电饭煲怎么做蛋糕

 

  电饭煲怎么做蛋糕

  【导读】电饭煲做蛋糕有哪些方法?很多人家里没有烤箱,但是也想做美味的蛋糕,其实电饭煲也可以做出蛋糕。那么电饭煲怎么做蛋糕呢?接下来就来看看电饭煲的蛋糕做法。

  做法一

  材料:三个鸡蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.两勺白糖.一点小苏打.一点盐、油

  做法

  1、三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开(碗里一定要用纸巾擦干净水分)。

  2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖混合调匀。

  3、混合后加点小苏打(试验证明,加点调和油在里面,更好)。

  4、蛋白内加一点点盐,一勺白糖。用三支筷子一个方向打,使劲打,直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去,不倒就行了)。

  5、把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。

  6、电饭煲倒入点油,防止粘锅.电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟。

  7、再按下煮饭键,闷20分钟,倒出完成。

  电饭煲做蛋糕的方法

  做法二

  主料:食用油3茶匙,鸡蛋4个,砂糖10茶匙,玉米淀粉3/1汤匙,面粉半汤匙,半汤匙牛奶。

  工具:打蛋器,筛子

  做法

  1、把蛋清和蛋黄分开,放在两个无水无油的大盆中。

  2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉,画十字搅匀,加入牛奶,搅拌。

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  3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡,分10次加入糖。

  4、把蛋清分3次拌入蛋黄中,十字拌。

  5、把电饭煲加热2分钟,刷入油,把蛋糊倒入煲内,煮饭键20分钟,保温20分钟,再按煮饭键5分钟脱胆即可。

  做法三

  材料:低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许

  做法

  1、蛋清和蛋白分开

  2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可

  3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋

  4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀

  5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出

  电饭煲做蛋糕的方法

  6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟),打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可

  做法四

  材料:鸡蛋4个,面粉普通勺子四勺,糖也是四勺。