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高考营养食谱及做法:番茄鱼脯

 

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  高考营养食谱及做法:番茄鱼脯

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  主料:草鱼200克

  调料:番茄沙司20克,白醋5克,植物油15克,料酒5克,香菜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克

  做法:

  1. 把鱼肉切成片。

  2. 鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

  3. 炒锅烧热,倒入植物油,把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤,烧沸后加入番茄沙司并勾芡,再放入鱼片,烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中,再淋入香油即成。

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