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西方饮食礼仪文化

 

  西方饮食跟中国饮食有很大的区别,那我们一起来了解一下西方饮食礼仪的文化吧。下面是出国留学网小编为大家整理的“西方饮食礼仪文化”,仅供参考,欢迎大家阅读。

西方饮食礼仪文化

  一、西餐进餐礼仪

  进门选位

  来,我们从进门开始说起。很多同学刚来的时候,一进餐厅门就径直往里走,找个空位子就坐,这样是没有逼格的。英国的餐厅(大多数餐厅,不管是不是正式的那种)进门以后,同学们都不要太主动自己去找位子坐,要站在门口等服务生来找你,带你去位子上,如果位置不满意,你也可以询问服务生能否换位子。坐下前,记得脱下外衣,挂在椅背上,穿着厚外套吃饭是掉逼格的(就算你外套再美也一样)。 坐定后,服务小哥或者妹子会先给你Menu,让你点饮料。这时候让你点的饮料基本上是餐前饮料,年轻人,不要一上来就太求逼格,白葡萄酒,烈酒比如威士忌等,这些都是不适合作为餐前饮料滴。可以点一些相对开胃的饮料,口味可以酸一点比如果汁,红酒等算是比较常规的。如果是普通饭店,可以点啤酒(国粹神马的),高级餐厅的话还是算啦。然后你就可以端着你的饮料一边小酌,边看着菜单仔细琢磨琢磨自己打算点点儿啥。

  点单

  这时候,你的逼格已经在萌芽了,要继续保持啊骚年们!接下来点主菜一般一人只点一份(你别为了显示自己的财力使劲点,逼格瞬间掉到零以下了啊喂)。另外,佐餐和色拉要分开点,甜点一般等要等主菜神马的吃好了再点。觉得自己点好以后,合上餐牌,等服务生来找你(据说你不合上餐牌的话,尤其是比较高级的餐厅,可能服务生不会出现),如果服务生一直没注意到你,你可以稍微招个手示意一下,或者抛个媚眼神马的,不过切记,别为了耍帅打响指啊。之后就是无穷无尽的等餐品上桌的过程了,有可能你跟你的同伴有点“相对无言”(因为周围确实安静的让人不自在),没事,你可以假装看窗外的美景提高逼格,默默的喝饮料就行了。妈妈说,爱笑的女孩运气不会太差,话少的人逼格不会太低。然后你也许在上菜前就把饮料喝完了。大多数歪果仁人都习惯在上菜前再点饮料,这时候就可以点点软饮等,追求高逼格的请点红酒或者白葡萄酒。之后别把餐巾乱揉丢一边,也不要垫在盘子下面,正确处理方式是平铺在腿上,这样就能防止食物掉在衣服裤子弄脏你的高逼格套装啦,中途离席的话放在座位上就行。听说有一些好的餐巾一个角上会有纽扣洞,你也可以扣在衣服适当的纽扣上(胸前的红领巾更鲜艳了)。上全菜的顺序:一般是先上色拉,然后是汤,前菜,然后是主菜,比如你的牛排或者意面,最后吃完以后如果有需要再另外点甜点和酒水。

  就餐过程中的礼仪

  在就餐过程中,饮料是可以随时点的。餐具的摆放看起来可能会显得很复杂,其实很简单。如果有好几付刀叉的话,从外往内用就对了。比如,上色拉的时候,用最左侧的叉子和最右侧的餐刀。吃好以后,会被一起收走。然后就用下一付刀叉。横是放在盘子前方的调羹是用来喝汤的。

  菜上了,那就开吃啦。左叉右刀的规矩,就是说切割食物的时候,用左手的叉子按住将被切割下来的部分,右手用餐刀切下。要注意被切下的部分不要太大,一口吃不进的样子实在是太掉逼格。委媛觉得不要将食物一次性全切开,切一块吃一块比较更有逼格(不过这是个人习惯问题)。

  再来说喝汤,如果烫的话就等等,或者轻轻搅拌,咱们国人的习惯可能是自己吹吹,这种行为也是不够逼格的!喝完汤以后,把调羹放在汤盆内,就会...

日本社会正流行一种“大吃特吃”的西方饮食方式

12-08

标签: 衣食住行

 

  如果你还认为美国主导着“超大份”的食物市场,那你就大错特错了。在该行业,美国出现了强劲的竞争对手—日本。据英国《每日邮报》9月25日报道,为了保持苗条的体型,日本人的饮食一直是适量的米饭、面条、蔬菜。而如今,日本社会正流行一种“大吃特吃”的西方饮食方式。

  日本最大的网站论坛鼓励用户们上传他们最爱的“巨型食物”照片。许多顾客都高兴地把食物照片传到网上,其中人们最爱的照片是“超大号什锦寿司”,里面包有大块鱼丁,看起来都能养活一家四口,更别说是吃便餐的人了。还有一张照片是一盘“超大号面条”,其与人的上半身一样高。

  报道说,日本许多餐馆纷纷赶潮流,推出极具奢华的食物来吸引顾客前来就餐。但是这种对“特大号食物”的疯狂追捧似乎也有风险,尤其是对于一个认为盘子里有剩饭是很不礼貌行为的国家来说,很难相信该现象竟会如此流行。

西方饮食礼仪

 

  西方人于饮食强调科学与营养,故烹调的全过程都严格按照科学规范行事。以下关于西方饮食礼仪内容由出国留学网为您提供,欢迎阅读。

  西方餐桌礼仪

  
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。

  到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂,甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。

  在十七世纪以前,传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代,餐桌礼仪显得繁琐、严苛,不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。

  欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的著作亦纷纷面世。

  时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客,须穿上得体的衣服,送上合宜的礼物,处处表现优雅的言谈举止。

  餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上,通常侍应会收起用过的餐具。

  ①红酒杯:喝酒时应拿着杯脚,而非杯身,避免手温破坏酒的味道;

  ②水杯:喝饮品前最好先抹嘴,以免在杯上留下油渍;

  ③白酒杯;

  ④甜品匙;

  ⑤甜品叉;

  ⑥面包碟;

  ⑦牛油刀;

  ⑧鱼叉;

  ⑨大叉(主菜叉);

  ⑩餐巾:大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上,抹嘴时,宜用餐巾角落的位置;离开座位时,可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后,应把餐巾摺好,放在餐盘的右边;

  (11)大刀(主菜刀);

  (12)鱼刀;

  (13)汤匙:喝汤时忌发出声音。喝汤后,汤匙不应放在碗中,应把汤匙拿起放在汤碟上。

  入坐礼仪

  如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边。

  如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐。

  外出用餐时,免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。

  遇到需要中途离席时,跟同桌的人招唿一声是绝对必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位。

  用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座。

  使用礼仪

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