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食品饮料行业分析报告模板

 

  衣食住行是人民生活之基本,因此食品行业一直都有着很大热度,从业者不计其数。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“食品饮料行业分析报告模板”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

  食品饮料行业分析报告模板(一)

  休闲零食的定义及研究范围

  休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品。本报告定义的休闲零食主要包括坚果炒货、饼干糕点、糖果巧克力、蜜饯果干、乳制品和肉干鱼干。

  行业概况

  休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。

  目前线上休闲零食日均成交人数已经超过xxx万,并且还在持续高速增长。

  品类成交结构

  休闲零食的热销品类在不断变化,从蜜饯果干到坚果炒货,再到饼干糕点,分别占据过销量榜首。

  蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降,说明高糖分食品正在被替代,消费者的饮食习惯正向健康化转移。

  行业各品类成交增速

  细分品类来看,乳制品作为一个相对小众品类,增长迅速,20xx年前一直高于50%。

  蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定,增速相对较低。

  性别分布

  和食品行业整体情况一样,购买休闲零食的消费者也是女性居多,乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。

  分品类看,乳制品女性占比相对最高,男性在糖果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。

  年龄分布

  23-35岁人群是休闲零食主要消费群体,且呈现年轻化趋势,从23-35岁人群的占比不断提升。

  分品类来看,糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爱,占比相对最高。

  网购深度

  零食以深度用户为主,其中乳制品的深度用户占比相对最高,在线上购物最频繁。

  消费档次

  零食以进阶档次消费者为主,其中乳制品的进阶和高档用户占比相对最高,在线上购买力最强。

  消费档次

  从成交增速来看,三四线城市的增长空间很大。一二线城市的消费者虽然是占比最高的,但不断向三四线城市下沉的趋势。

  地域分布

  销售额占比排名前三:浙江省,江苏省,广东省。其中广东最爱吃月饼,江浙地区爱吃饼干、巧克力、糕点。

  同时,西藏、甘肃、青海等经济欠发达省份的增速偏高,市场潜力巨大。

  发展概况

  休闲零食行业进入移动趋势时代,移动端销售额迅猛增长。20xx年10月移动端渗透率首次突破50%,截至9月,移动端渗透率已接近70%。

  通过移动端浏览零食的人数于早前20xx年4月首次超过了PC端,而成交人数于20xx年8月突破50%。

  分品类发展概况

  分品类来看,肉干鱼干的移动渗透率较高,而坚果炒货的移动端渗透率较低。

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