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高考营养食谱：虎皮豆腐
考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，这段时期由于思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多;情绪紧张，交感神经兴奋性加快，肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多;脉搏增快，血压增高;新陈代谢增强，各种营养素需求量增大。因此，小考生们应在维持充足能量和氧的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
首先，要注意饮食卫生，要少吃冷饮和凉菜;
其次，食物不要完全精白细软，因为这样的食物血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。饮食结构里要适当配合一些粗粮。
在此期间多吃豆制品、蛋类、奶类，补充少量肉类。豆腐富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。
制作材料：老豆腐1大块、肉沫1小碗、高汤1碗、姜、葱(主要材料如图所示)
制作调料：盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、老抽
制作过程：(如图所示)
1.将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形)
2.肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用;
3.起油锅开炸，将1中的豆腐条炸至金黄色捞起控油备用;
4.炒锅内注油，...
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高考营养食谱：虎皮豆腐的相关文章
高考营养食谱：花椒蒸鲫鱼
高考来临，吃鱼可以增强体质，家长都关心孩子的成长，鱼内含有大量的HNA，蛋白质，下面是一道鱼的做法：
高三考生食谱：花椒蒸鲫鱼(增强体质)。高考美食增强体质食谱花椒蒸鲫鱼，高考家长可以尝试菜谱的制作方法，为高考学生烹饪。
高三考生食谱：花椒蒸鲫鱼(增强体质)主料：鲫鱼1条(250克)
腌鱼料：小葱2棵、生姜3片、花椒1小勺、麻椒2小勺、八角1个、料酒2小勺、喜欢辣一点的还可以放几个干辣椒
调味料...[ 查看全文 ]
高考三天食谱：保护眼 增强抵抗力 安神助眠
高考三天食谱。高考第一天：干贝鲜虾粥的做法(保护视力增强抵抗力)。高考第二天：手撕包心菜的做法(增强抵抗力)。高考第三天：菠萝炒虾仁的做法(增强抵抗力 安神助眠)。高考家长可以尝试菜谱的制作方法，为高考学生烹饪。
高考第一天：干贝鲜虾粥的做法(保护视力增强抵抗力)1.剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴几滴的色拉油(放点油可以让粥...[ 查看全文 ]
高考食谱：参茸乌鸡汤
高考生营养食春季的天气忽冷忽热的，很容易就感冒了，周末去超市选了只乌鸡，找出家里的鹿茸和人参，做了这道参茸乌鸡汤，让家人喝点鸡汤增强体质预防感冒~~
乌鸡的营养高于普通鸡，吃起来的口感也细嫩许多。其食疗作用更是普通鸡所不能相比的。花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能;枸杞的主要功效：滋补肝肾、益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明;红枣味甘性温、脾胃经，有...[ 查看全文 ]
高考食谱：木瓜燕窝食谱推荐
高考一天天逼近，如何科学安排孩子高考饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。很多家长或许抱怨自己不是营养师，其实只要科学用餐，自己动手也是完全可以满足考生的营养需要的。下面就来看看高考食谱推荐——木瓜燕窝。
高考食谱——木瓜燕窝的做法(高考菜谱-为考生增加思维)
食材：燕窝50克、木瓜半只
辅料：冰糖少量、矿泉水200ml
木瓜燕窝做法：
1、燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用...[ 查看全文 ]
高考期间食谱：考前减压食物
高考临近了，对于考生来说，每日不但要摄入足够全面的新陈代谢所需的营养元素，而且还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。
牛奶：
钙是天然的神经系统稳定剂。人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。
香蕉：
香蕉中含有一种物质，能使人的心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸...[ 查看全文 ]
高考生营养食谱： 自制营养食谱
马上就要高考了，孩子的健康是每个家长关心的重点。为了孩子的健康，让我们自己动起手来，自制考生的完美营养健康食谱吧。
高考考生饮食 自制营养健康食谱考生如何吃好三餐
进入高考冲刺的莘莘学子，一方面生长速度、智力发展等进入巅峰期，另一方面他们又面临繁重的学习压力，进入应激状态。如何从饮食营养中找到合理的支点，将身体机能调整到最佳状态，从容应对挑战，就成了家长们最关心的话题。如何安排好一日三餐，给孩...[ 查看全文 ]
高考生饮食:老厨白菜
十几年的努力，就看这最后的冲刺了，关键时刻可千万别掉链子。许多考生家长都会为孩子考前的饮食犯愁。下面是一道老厨白菜的做法，希望对孩子的饮食有帮组。
菜系及功效：家常菜谱
老厨白菜的制作材料：
主料：嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克
辅料：香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生油,味精,料酒各适量
老厨白菜的特色：
滑嫩味美。
教您老厨白菜怎么做，如何做老厨白菜才好吃
①...[ 查看全文 ]
高考前食谱：清蒸鲫鱼的做法
高考即将来临。高考前，考生的学习压力大，作业多。合理的高考食谱和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。如何增加孩子的营养做一个好的高考食谱，是每位做家长关注的问题。
菜系及功效：家常菜谱
清蒸鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼1条(约250 克),红辣椒1个,黄辣椒1个
辅料：香葱3棵,生姜1小块,食用油20克,猪油1大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙
教您清蒸鲫鱼...[ 查看全文 ]
高考孩子食谱：水蒸蛋做法
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味 工艺：蒸
水蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋三个
调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃
做法：
鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适...[ 查看全文 ]
高考生食谱：水煮牛肉做法
菜系及功效：家常菜谱
水煮牛肉的制作材料：
主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜
调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱
教您水煮牛肉怎么做，如何做水煮牛肉才好吃
1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。
2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。
3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。
4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，...[ 查看全文 ]
