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餐馆的卫生标准是什么？
巴黎的张先生问：在一次卫生检查中，我被告知我的餐馆的食品储藏方式不正确，还有我的厨房清洁不达标，请问您是否能向我提供一些相关信息？律师回答：根据食品存储标准的有关规定，以下几点需要您特别注意。·存储室的温度必须维持在２摄氏度到４摄氏度之间，冷藏室最低不可以超过零下18摄氏度。存储室必须配备温度计，或者最好有温度自动记录仪。早上来的时候和晚上离开的时候都需要分别检测一遍。如果温度计不是自动记录，那么就需要人工来做记录笔记。仔细保存这些笔记以便于检查时提供。·新鲜或冷冻的食品为了防止腐坏都需要存放在冷藏室中。·但新鲜和冷冻的食品不可以存放在同一个地方。·必须将食品从包装箱中取出存放在塑料小箱子中：－为了确定货物的周转，如果单个包装上没有标明唯一包装信息的序号和保质期限，需要把标明这两个信息的标签剪下。－在消费后的两至八个星期内保存这两个标签。易变质食物的送货单保存六个月，不易变质食物的送货单保存五年。·冷藏室内不得有任何纸箱或木条箱。·对于天然食品或熟食，如果包装不是密封的，必须要存放在有盖的容器中，或用食品薄膜密封并注明密封时间。·冷藏室中不得存放任何过期的食品。·不可以冷藏预包装出售的新鲜食品。·如果冷藏自己生产的菜点或蛋糕，建议使用快速单独的冷藏间。在这种情况下，必须通知兽医部门...
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餐馆的卫生标准是什么？的相关文章
餐饮业的增值税改革
【欧洲时报网】从2009年7月1日起，法国大陆餐饮业开始实行5.5％的增值税，海外省市实行2.1％的增值税，酒精饮料的增值税保持为19.6％。九家行业工会已经承诺，将增值税减少的部分直接受益于消费者、雇员和和经济投资。许多商家于是有这样的问题：究竟怎样从价格上反映增值税的降低？行业工会与法国政府签定的“未来合同”的确规定了增值税的降低，以促进餐馆的食客流量。但价格的降低方式根据不同行业也有所不同...[ 查看全文 ]
餐馆结帐时应怎样开帐单？
91省的刘先生问：几天前，一位顾客在我的餐馆消费，在结账时我就提供给他一份帐单(notederestaurant)。账单上只是记录了2份点餐，总额是7.70欧元。但是他说不正规，帐单上应该提供餐馆信息。我想请问，我开的帐单上是否必须提供餐馆的信息？哪些信息是必须的呢？律师回答：1983年10月3日的规章第一条规定，如果消费超过15欧元（含税），那么餐馆就有义务在客户支付之前开具账单。对于低于此金...[ 查看全文 ]
酒店在客人遭窃后的责任
78省的黄先生问：我在市中心开了一家小酒店。最近，有个客人投诉他在房间里丢失了一些个人物品。请问，在这种情况下，我可能承担什么责任 ?律师回答：民法典第1953和1954条规定，酒店的责任是一种“推定过错存在”（faute présumée）的责任 。也就是说，无须证明过错，也被推定需要承担责任。然而，这个酒店推定过错的原则是有以下限制的： * 对于放置在停放于提供给...[ 查看全文 ]
餐馆如何接受客人的餐券？
巴黎陈先生问：如果我的客人用餐券（Titres-Restaurant）付帐，我能接受吗？有什么手续我需要办理的？律师回答：这取决于您的营业内容。如果您属于传统餐饮业（NAF 55 : 3A）、快餐业（55.3B）或酒店餐饮业（55 : 1A），那您就没有任何手续需要办理，可以直接受理客人给您的餐券。当您第一次去票卷处理中心报销您的餐券时，您需要准备以下必备材料来开设您的账户：— 近3个月内的商业登...[ 查看全文 ]
餐馆Cadre的最低工资是多少？
巴黎刘女士问：我听说餐馆的Cadre的工资不能低于社会保险上限的1.5倍，这是真的吗？这个规定从什么时候开始实施的呢？律师回答：事实上，2004年7月13日的修改条款已经通知了CADRE的最低工资以社会保险的上限为基准。这则条款于2005年1月1日生效。也就是说从那天起，餐馆CADRE的最低工资应该是社会保险上限的1,5倍。但在2006年10月18日，国务院已经取消了7月13日的这项修改，而对于经...[ 查看全文 ]
如何应付对外国汇款的审查
读者问：我是来法的中国留学生。因为房租贵，租房难，所以父母打算从国内汇一笔钱在巴黎购买房子，学成后再出卖。听说法国对汇入的资金有严格的审查制度。请问这一制度有何法律依据？如何运作？当事人如何避免不必要的麻烦？
新桥律师答：法国审查国外汇款的目的主要是打击“洗黑钱”活动。所谓“洗黑钱”，根据刑法典第24-1条规定，指以投资，隐瞒或变卖等方式，直接或间接地为犯罪收入提供伪证的行为。
洗黑钱者可被判...[ 查看全文 ]
雇主怎样使用警告信的方式惩罚雇员？
对于雇员的某些错误行为，雇主可以使用警告信（lettred'avertissement）的方式进行纪律惩罚(sanctiondisciplinaire)。雇主在使用这种惩罚时应遵守法定程序，以免构成滥用权力：
1、预先通知面谈(entretienpréalable)，以便确认惩罚的严重性；
2、发出警告信。
一、可以适用警告信的情况
当雇员没有遵守公司内部规定(r&egrav...[ 查看全文 ]
替人还债的尴尬
亲朋好友深陷困境，如有条件我们应该伸出援手。但帮助别人时要注意法国的有关法律规定，以免好心办坏事。替人还债就是一个一定要仔细斟酌的事情，否则有时会给自己带来麻烦。
案子是这样的：陈小姐的哥哥去年欠别人5000欧元。由于债主催得紧，她只得替哥哥偿还了这笔钱。现在陈小姐发现哥哥的经济情况大有好转，却拒绝归还这笔钱，面对亲人，陈小姐不知如何是好。
家庭成员间涉及到借款问题时，常常碍于情面没有写下借据...[ 查看全文 ]
税局的调查权利(二)
（接上期内容）
2005年起，上述司法习惯被列入税法程序法，对纳税人的保护分为两方面：
第一，税务部门有义务告知纳税人实情、内容、作为查税理由的原始文件，以及从第三者处收集的材料。这些信息应该在征税之前提供给纳税人。
第二，在某些情况下，纳税人提出要求，税局必须提供给这些文件。
行政法院对这两种保障做出了广泛应用，而最高法院则认为只有在纳税人提出要求的情况下，税局必须提供追加税务相关证据。...[ 查看全文 ]
2011年留学澳洲移民留学的硬性条件
2011年留学澳洲移民的硬性条件：
1.年龄18-24岁(25分)，25-32岁(30分)
年龄33-39岁(25分)，40-44岁(15分)
年龄45-49岁(0分)
2.从事最新技术职业列表SOL中的职业
3.IELTS四个6(0分)， IELTS四个7(10分)
IELTS四个8(20分)
额外加分条件：
1.澳洲TAFE学历(10分)
澳洲本科以上，博士以下学位(15分)...[ 查看全文 ]
