2017年二级公共营养师考点：转基因食品的安全性的相关文章推荐

2017年二级公共营养师考点：转基因食品的安全性

本文“2017年二级公共营养师考点：转基因食品的安全性”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 营养师考试知识：食用转基因食品的安全性转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，... [ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考点：转基因食品的安全性的相关文章

2017年二级公共营养师考点：食品污染

本文“2017年二级公共营养师考点：食品污染”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 营养师考试知识：食品污染的分类分类食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染;一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌──黄曲霉。黄曲霉能产生一种剧毒物质──黄曲霉毒素...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考试知识

本文“2017年二级公共营养师考试知识”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 养师考试知识：食品添加剂定义食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。标准定义采集者退散食品添加剂漫画世界各国对食...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考试考点精选

本文“2017年二级公共营养师考试考点精选”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，绿色食品的加工产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的创新，以满足消费者的需要，根据目前绿色食品加工企业所反映的问题来看，在食...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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公共营养师2017年考点：食品添加剂的安全使用

本文“公共营养师2017年考点：食品添加剂”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师复习讲义

本文“2017年二级公共营养师复习讲义”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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二级公共营养师2017年知识点精选

本文“二级公共营养师2017年知识点精选”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 能量供给目前，世界各国都有其相应的能量供给量的推荐值。其中，包括三大供能营养素的合理摄入比。我国营养学会于2001年制订的“中国居民膳食营养素参考摄入量”中，即对各年龄组人群确定了具体的能量摄入推荐量，同时也根据不同的活动强度确定了具体的能量推荐摄入量，并根据婴幼儿代谢旺盛，生长迅速...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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2017年二级公共营养师考点整理：能量

本文“2017年二级公共营养师考点整理：能量”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 能量的概述能量是一个系统作功的能力。因系统作功时多以燃烧产热形式表达，故曾被称为热能。自然界中的能量既不能创造也不会消失，只能从一种形式转变成另一种形式。人类的一切生命活动的基本形式为新陈代谢。而人体的新陈代谢实际上又是体内、外环境进行的物质与能量的交换。在这一过程中均需不断...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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2017年公共营养师二级考点复习精选

本文“2017年公共营养师二级考点复习精选”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 山梨酸钾在肉制品生产过程中的应用实例山梨酸钾是肉制品使用很广泛的一种化学防腐剂。由于山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可以在体内参与新陈代谢，最终被分解成二氧化碳和水，毒性几乎没有。山梨酸钾对霉菌、酵母菌及需氧菌有一定的抑制作用，而对革兰氏厌氧性芽孢菌几乎没有抑制作用。《食品添加剂使用...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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2017年二级公共营养师知识点：转基因食品发展现状

本文“2017年二级公共营养师知识点：转基因食品发展现状”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 转基因食品发展现状近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。其中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生物...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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二级公共营养师2017年考点：转基因食品的种类

本文“二级公共营养师2017年考点：转基因食品的种类”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 转基因食品的种类为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。第一类，植物性转基因食品植物性转基因食品很多。例如，面包生产...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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